午餐肉大家肯定不陌生，最誘人的是打開那鐵罐盒子那一刻，濃濃的肉香，細膩的肉糜，令人瞬間胃口大開。今天小編就教大家自己在家做這道午餐肉，一樣可以吃到美味的午餐肉，而且無任何添加劑，健康美味！尤其對上班族。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，對於熱...
家人很喜歡吃魚丸，一次在朋友家吃過他們自製的手工魚丸後，才知道魚丸最好的口感是這樣的，以前吃的魚丸都是粉多肉少甚至連魚肉都沒有。
原來朋友的父親是一位60歲的老廚師，他做了幾十年手工魚丸，怪不得他家的魚丸讓人一吃就愛上，這個手工魚丸的配方與做法我討教過來了，今天跟大家分享一...
隨著生活水準的提高，人們的錢包越來越鼓了，解決了溫飽之後，就開始注重健康，踏上了養生之路。平時，經常會吃一些牛、羊肉，雞鴨魚肉等滋補食品。月收入五千以上的人們，就會考慮買海參、鮑魚、燕窩等一些高檔補品。
海參營養豐富，性溫補，富含蛋白質、鐵、鋅、維生素和各種人體必需...
一、蛋炒飯
食材：米飯、青瓜、火腿腸、土雞蛋、小蔥、鹽、油、黑椒粉。
做法
1、青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
2、雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻。
3、鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
4、用筷子不斷攪拌，直...
在我眼裡，越家常的食材，往往更能變著花樣做，比如土豆。
土豆真的是神仙食材，煎、炸、炒、烤、燉，怎麼做都好吃，從家常的醋溜土豆絲，到創意吃法風琴土豆，再到小吃街霸主鍋巴小土豆，每一款都深得我心。
今天再給大家安利我的私藏——美式土豆泥（...
記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好，因為咖喱是黃色的，然後澆在飯上面，讓我想起了不該想起的，但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上，後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋，讓我也是喜歡吃的不得了。
我家小朋友也是非常喜歡吃的，所以家裡面就會常備一盒咖喱，給小朋友做咖喱飯吃。咖喱飯一般...
在泰語中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，至於到底是冬陰功，還是冬蔭功，都有人在使用，無從考究，就當是音譯都能用吧，好吃才是硬道理。
泰式料理講究酸甜苦辣咸五味平衡，多以鹹酸辣為主，甜苦為輔，時有時無。
以這道冬陰功湯為例，鹹有鹽，...
對於我的家鄉來說來說，在飲食上，比較愛吃偏甜口味的菜。可是我卻是個例外，特別愛吃重口味的菜，例如川菜、湘菜，哪個辣就吃哪個，正所謂無辣不歡。除了這些辣辣的菜，我也比較喜歡吃東南亞的風味菜肴，家裡會備著咖喱粉，用來做咖喱雞，咖喱牛肉之類的菜。
正宗...
今天為大家分享一道日常小吃脆皮鮮奶的做法，脆皮鮮奶是一道特色小吃。以鮮奶、生粉、糖、雞蛋清、麵粉、鹽、等為原材料製作而成。做法簡單，營養豐富。
具有益肺胃，生津潤腸和防止皮膚乾燥及暗沉，也可補充豐富的鈣質的功效。可以說是一道老少皆宜的家常小零食，今天就為大家詳細的分享一下做...
芋頭你家都是怎麼吃？煮湯還是蒸著吃還是紅燒著吃？今天就分享一道超級簡單的芋頭做法，簡單的上鍋蒸一下，味道也是極佳的呀。食材也都是家裡常有的，也不用在另外去購買。
如果不愛做飯的時候也可以做，雖然沒有燉肉時加入的芋頭會吸滿湯汁，但是原汁原味芋頭也是很有味道。而且芋頭所含的礦物...
土豆作為一種常見的食材，幾乎很少有人不喜歡吃它，雖然含有很多澱粉，可是土豆含有的是抗性澱粉，不易被人體消化吸收，反而對腸道有好處，於是很多時候土豆也成了減肥人士的代餐主食。
面對土豆如此之多的吃法，大家對土豆的喜愛、對土豆的吃法研究還是從不間斷，今天孩子想吃那種裹著麵包糠的...
Apam balik（中文是「曼煎糕」或「花生煎餅」）是馬來西亞著名的人氣小吃。由於它的外形呈半月形，因此它也被稱為「Terang bulan」；也可以被稱為Martabak Manis。除了馬來西亞，曼煎糕在東南亞其它國家如：新加坡、印尼和汶萊也是一種常見和受歡迎的路邊、夜市特色小吃。
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又說到了土豆，看來這個土豆還是非常受大家歡迎的啊，那麼今天我們說的是用土豆做的黃金土豆蝦球，這看起來就非常的有食欲，更何況吃起來呢，不如朋友們就跟著小廚一起來看看吧！
金黃色的外殼，一口吃下去，鮮香酥脆，柔嫩細滑，還伴有濃鬱的奶香，吃完一個還想再來一個。
這次...
自從出了甜辣這個口味之後，我幾乎就捨棄其他的口味只鍾情於甜辣味了，薯片、鴨脖、蘸醬，只要有甜辣味的都不看別的了，甜和辣混合起來怎麼會那麼好吃，有了甜辣醬之後更是冰箱長年備用，
萬能好吃的泰式甜辣醬，混著蒜香的又甜又辣的醬，不管是配手抓餅還是雞米花都是最佳的選擇，怕外面賣的有...
提起泰式味道我們最常想到的就是甜辣醬或者是各種咖喱和辣椒的味道。現在因為特殊時期我們不能出國去吃世界的各種美食。
最近超級想吃泰國料理，于是上網學習了一道簡單的蒸魚做法，沒想到學的蒸魚的順便還學會了一道萬能的泰式醬的做法，真的是有賺到。學會這道萬能料以後蒸什麼都能用，而且都...
三文魚是一種海魚，一般都是進口的，適合生吃，而且人們更喜歡生吃。而國內也有一種淡水魚，因為長得很像三文魚，所以經常冒充三文魚，欺騙顧客。而這種假冒的三文魚，它就是虹鱒魚，雖然現在國內把虹鱒魚歸類為三文魚，但是虹鱒魚不適合生吃，熟食更適合。
實不管是三文魚還是虹鱒魚，...
馬鈴薯沙拉是最簡單不過的美食小吃了，也可以當主食來吃。且不說去店裡點一份馬鈴薯沙拉要多貴，就說她們用的食材，那簡直和自己做的沒法比。別看它五顏六色的，其實做法特別的簡單，但是想要調好味道，也是需要一些特殊的食材的，例如今天我們加了它。
每次做完馬...
酸辣湯是不論南北都特別喜歡喝的美食，來上一碗酸辣鮮香燙的酸辣湯，喝過之後腦門微微冒汗，從腳底都會升騰起一股熱氣，有著說不出的舒服和愜意。
酸辣湯雖然看似簡單，但是要做到酸、辣、鮮、香、燙，裡面還是有不少竅門和關鍵點的，今天就來跟大家分享一下酸辣湯的家庭製作。
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泰式咖喱蝦，和平常的快手家常菜比起來，想做好這菜並不簡單。因為要做正宗的泰式風味，就要用到不少專屬調料，而這些是我們家裡面可能不會常備的。
但不見的做法換回來的可不是一般味道，微微的甜味和淡淡的香辛，這是主要配菜椰漿和各種配菜和咖喱混合得到的獨特泰式風味，雖然味道繁雜，但卻...
大家好，我是小玲兒，今天咱們來做白米粥。喝了20年的白米粥才發現做法不正確，最近學到了幾個小竅門經過幾次的實驗做出來的白米粥黏稠又順滑米香味飄滿屋，非常的好喝，如果你也一直做錯了，趕快試試這個正確的做法，一種白米粥兩種吃做法，就連挑食的孩子都很愛喝，看看我是怎麼做的吧。
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奶黃包又稱奶皇包，是廣式經典早茶之一，有濃鬱的奶香味，香甜柔軟，特別受小朋友喜歡。
做法上跟做包子差不多，但如何做出好吃的奶黃餡是成功的關鍵。
做奶黃餡的方子很多，有用奶油的、有用椰汁的、也有加芝士粉的，考慮到有些食材不方便買到，今天給大家準備了一個食材即常見，做起來...
老話說「早吃好，午吃飽，晚吃少」，早餐是一天中很重要的一餐。經過一夜的時間，昨天吃的東西基本都已經消耗殆盡，早上需要補充足夠的營養和能量，才能讓新的一天精力充沛。
對于早餐，有些人是隨便吃點湊合下，有些人吃點零食充饑，有些人甚至養成早餐什麼都不吃的習慣，其實這些都是很傷身體...
乳酪蛋糕一直是最受歡迎的，做法也是非常多的
但是今天就教大家做一款最簡單的做法
只需要優酪乳雞蛋麵粉和糖就夠了
口感輕盈柔軟，入口即化，這方子不回縮不開裂，小白也不會失敗喔～
材料：
雞蛋—&mdash...
到了冷天氣就會特別想吃辣白菜，這次教大家在家製作辣白菜，簡單還好吃！
第一步：準備大白菜，用鹽水泡5個小時，可以每片葉子上都撒鹽，直到白菜變軟！
第二歩：準備梨，蘋果，洋蔥，切成小塊打成汁備用
第三...
豬肝是一種很常見的食材，但是有很多朋友不太喜歡吃，這是因為如果豬肝做得不好，那麼它的味道比較腥，不是特別好吃。今天就來跟大家分享一道豬肝，非常不一樣的做法，不用加一滴水，
做出來之後鮮嫩入味，好吃下飯，一點腥味都吃不到。這道豬肝的做法就是砂鍋燜豬肝，做出來之後，光看著就讓人...
今天就給大家分享一道清淡營養，做法又非常簡單的懶人早餐餅。這道早餐餅的食材選用了紅薯粉絲、胡蘿蔔、包菜、雞蛋和洋蔥，紅薯可以分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，胡蘿蔔和雞蛋增加營養，洋蔥更是被譽為「菜中皇后」，幾種食材搭配在一起做出的早餐餅，簡單好吃又營養。
粉絲蔬菜餅
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今天分享一個懶人春捲的做法。不揉面，不擀面，省時又省力，全程大約15分鐘就可以搞定，非常的簡單又好吃。
出鍋以後，全家人都特別的喜歡吃，跟我一起來看一下製作方法吧。首先往大碗中放入一把粉絲，再往裡面倒入開水，把粉絲泡著備用。
接下來...
每年過年的時候，我爸都會從集市上買上很多豬肚回來。豬肚用來炒菜或者是涼拌吃都是不錯的美味哦。豬肚就和大腸一樣，吃起來咯吱咯吱的有嚼勁。可以說是一道下酒硬菜了，而豬肚從市場上買回來的大多都是沒有處理過的。這個時候清洗豬肚可是一個技術活哦。
很多朋友清洗豬肚的時候，不是...
你吃過豬腳薑嗎？豬腳薑是廣東的一道名菜，有百年的歷史，它又叫雞蛋豬腳薑醋，或者薑醋，是很有特色的女人滋補食品。最早是女人坐月子的時候吃的，也叫月菜。隨著生活水準的提高，這道菜，不在是月子裡才會做來吃，一般想吃的時候就可以做來吃。這道豬腳姜適合所有人食用，尤其是手腳冰冷的人們。
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大家好，馬上就要過年了，每年過年之前，我家裡都會提前做上一些油炸糕，這樣平時在想吃的時候，既可以當菜吃，又可以當零食吃。對于油炸糕這種美食，相信很多朋友都很喜歡吃，但是對于他的做法你會做嗎？
作為一種街邊小吃的油炸糕，每次去逛街的時候，我們都會忍不住去買上一些，外酥裡嫩的口感，總是讓人...
現在各種蔬菜上市的時間是越來越早了，原本白菜是到了24節氣當中的大雪之後，才開始在市面上大批量上市，但是現在才十月中旬，市面上就有很多賣大白菜的了，價格也不是很貴，幾毛錢一公斤。
白菜物美價廉，味道好，做法多，營養價值也很高，富含維生素C、鈣、鎂，還能提供我們膳食纖維、維生...
什麼樣的豬肝湯好喝？要符合這幾個標準，一湯要清亮不渾濁，二湯要味道好沒異味，三豬肝要軟嫩不老，四豬肝要吃起來沒腥味，這樣做出的豬肝湯才算好喝，如果你嘗試過有一項不符合，那說明做得不成功。
做豬肝湯總是腥味大？不要著急，教你正確的處理方法，掌握好幾點竅門，豬肝滑嫩無腥，湯好喝！
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每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。進入冬季以來，空氣就是比較乾燥的，皮膚也會跟著季節的變化變得乾燥，在這個乾燥又寒冷的季節，應該多吃一些水果，或者喝一些補水滋潤的湯，比如冰糖雪梨水。
梨的品種有很多，有貴的又便宜的，一年四季我們都會吃到。梨含有大量的水分，吃起來...
春捲是一個人見人愛分佈于全國各地的一道美食，最大的特點就是表皮酥脆，味道鮮美，餡料隨意搭配，一日三餐均勻可食用。
是今天就給大家分享一個春捲非常簡單好吃又快速的做法，不用和麵，不用揉面，15分鐘就能搞定，而且做出來酥脆又鮮香，全家人都愛吃。來看看具體是怎麼做的吧！
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雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食材了，這時候的雞蛋價格是最便宜的。每次當我不知道吃什麼的時候，都會倒騰點雞蛋做美食吃。雞蛋是家裡必備的食材，家裡缺什麼都可以，唯獨家裡的雞蛋天天有。因為家裡有老人和小孩，所以每天我都會用做一些白水煮雞蛋吃。
不過今天呢，我又研究了一...
在我們這裡，不管是過什麼節日，總少不了美食，這也是孩子們盼望節日到來的原因，因為過節就可以吃到好多好吃的，比如糖果、糕點等。
前幾日剛過去的七夕，老婆和孩子們都說想吃廣東茶樓裡的糕點了，因為是疫情期間，所以決定在家自己做，應節需要，我選擇了做紅豆糕，一款老婆和孩子百...
炒雞蛋是一道非常家常的美食，但很多朋友就是做不好這道菜，不是把雞蛋炒老炒幹，就是炒糊粘鍋，發苦發黑不好吃，所以今天，我就給大家分享3個炒雞蛋的訣竅，以及一道非常好吃的炒雞蛋做法，大家學會之後，保證炒出的雞蛋滑嫩不油膩，既營養還好吃，廢話不多說，接下來就把乾貨分享給大家。
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炒麵是流行于大江南北、大街小巷的傳統小吃，各地的做法迥異，但都是當地人最愛的美食之一。今天來分享一個用掛麵做炒麵的方法，千萬不要煮熟就直接炒，那樣會炒得稀碎，用上兩個小妙招，保證不粘鍋不發坨，根根分明特別好吃，做法分享給大家。
家常炒麵
所需食材：細掛麵1小把...
很多人都喜歡吃肉，香氣撲鼻的肉香讓人無法抗拒，現在正值冬季，確實該多吃些肉，給身體增加能量，可以順利度過冬季，不知道你家吃什麼肉比較多呢？
相信很多人冰箱裡都存放著雞肉，有雞腿、雞翅根、雞翅中、雞胸肉，這些都很受歡迎，價格非常便宜，一次多買點，想吃隨時做。其中雞胸肉最招人喜...
在眾多的丸子種類中，最受歡迎的無非就是撒尿牛丸和魚丸，這兩樣也深受我們全家人的喜愛。一般超市里都有賣，買回來之後做一鍋丸子湯，或者拿來涮火鍋，都是不錯的，口感鮮美Q彈。
魚丸也受到了孩子們的喜愛，吃一口香香嫩嫩的，有一股鮮香的魚肉的味道，孩子吃了讚不絕口。然而最近曝...
白菜中含有充足的纖維素、膳食纖維、抗氧化物等，水分足、口感好，能夠促進消化，並且熱量很低，即使在減肥也可以多吃，是一種老少皆宜的蔬菜。
但如果經常購買白菜會發現有兩種白菜，一種葉子偏黃，一種葉子偏綠，很多人不了解這兩者的區別，就會隨便買其中一種白菜回來。
但一...
炒粉是很多人都喜歡吃的美食，不管是早上吃早餐還是夜晚吃夜宵，都愛弄一盤炒粉，好吃又過癮。
不過炒粉可是要講技巧的，有些人喜歡圖省事，所以直接下鍋炒，但是在炒的時候起坨，而且炒出來的粉口感不好，味道也差，鐵頭今天就來跟大家分享一個炒粉絲技巧，喜歡吃炒粉的朋友，可以試試哦。
...
大蒜看似普通，但在生活中卻扮演著彌足重要的角色，涼拌菜少了蒜末、那將失去靈魂；海鮮失去蒜蓉醬，那將嘗不到它的鮮美所在。所以很多人都說，想毀掉一盤海鮮、一勺蒜蓉醬就夠了，但想成就一盤海鮮一份鮮美的蒜蓉醬就顯得相當重要。
生活中很多人做蒜蓉醬都是直接下鍋炸，但是不一會蒜...
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康，這句話的意思是，常吃蘿蔔，可以使身體更加的健康，所以在每年的冬天，我每週都會給家人做一次蘿蔔吃。
而很多家庭肯定和我一樣，經常給家人用蘿蔔燉湯喝，家人都不願意喝了，所以經常問我：「蘿蔔還有沒有更好的吃法。」其實最近我經常將蘿蔔做成丸子...
紅豆補血，放冰箱涼涼的吃也很棒！紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？這次邀請到國宴主廚阿基師示范快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。
紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」有撇步，阿基師親自示范說：紅豆要煮到殼不破、豆...
秋天是芋頭大量上市的時候，數量多，價格也便宜，我們家都喜歡吃的，所以我隔三差五就會買上五六斤。把芋頭洗乾淨簡單放到鍋裡一蒸，把蒸好的芋頭剝皮後蘸白糖吃，特別的美味。芋頭這個東西是從泥土裡挖出來的，表面有許多的泥土，還有許多的毛毛，所以大部分的人，是不怎麼會挑選的，或者說根本分辨不出好壞。今天呢，就和...
作為北方人我們家餐桌上是離不開，豆瓣醬的，記得小的時候我媽媽每一年的秋季總是要做上好多的黃豆醬還有辣椒醬，但是豆瓣醬雖好吃但製作步驟複雜還需要時間去晾曬和發酵，等上一段時間才能食用，還得受天氣影響。
對于我們上班族生活節奏這麼快，根本沒有時間去製作，平時...
秋天是吃大蝦的好時節，這個季節的大蝦肥美鮮嫩可口，而且價格也便宜，平時要50塊一斤的大蝦，現在38塊錢就能買到，所以大家趕緊趁這個好時節多吃一些大蝦吧！
都說海鮮要清蒸白灼才能吃到最鮮美的味道，大蝦也是如此，所以大蝦咱們要白灼出來吃才最鮮甜。可很多人在白灼蝦時，都是燒熱一鍋...
對于喜歡吃西式料理或漢堡炸雞的朋友來說，想必對番茄醬這種調味醬料應該不會太陌生吧。
傳統的番茄醬雖然也是百搭，味道上也算不錯，但總感覺少了些許豐富的口感。
今天晨光就來教大家如何從零開始，炒制一鍋好吃的萬用番茄肉醬。
在這款肉醬中，除了我們常見一些食材與...
麥當勞售賣的薯餅真的是很多孩子的心頭喜好，但其實它的食材就是土豆、鹽、黑胡椒、雞蛋液和麵包糠，做法也是十分的簡單。作為父母，但凡給孩子吃的東西我們總是格外的小心和謹慎。
既然可以在家自製，那不如用天然的食材給孩子做最放心的薯餅，外酥裡嫩的口感一定會讓寶貝們吃的開心，吃的健康...
辣椒螃蟹想必大家都不陌生，不論你是去新加坡旅遊還是在餐廳裡一定都吃過這道辣椒螃蟹。
辣椒螃蟹是 1950 年由 Cher Yam Tian 在新加坡創造的，
經過多次的研製和改良後她的螃蟹做法非常受歡迎，於是她就開了自己的第一家餐廳Palm Beach Seafood，
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廣東人愛喝粥應該是出了名的，沒有一個廣東人不愛吃粥，而粥的種類也是五花八門的讓人看得也是眼花繚亂的。其實廣式粥品種最出名的應該就是皮蛋瘦肉粥，大家應該都吃過吧，鹹香軟糯的，
裡面有粒粒明顯的肉粒和皮蛋，吃上一口別提多香了。除了皮蛋瘦肉粥還有一種粥也是非常受歡迎的&mdash...
蒸肉餅香氣迷人，肉餅的湯汁鮮味十足，鹹香適口，還非常解饞，更主要的做法簡單，對新手小白或者廚房老手都很很適合，簡單的蒸一蒸，美味自然來！今天分享廣東人最愛的吃的6種肉餅的做法，每一道都好吃
一、香菇蒸肉餅
用料
瘦肉100g、香菇2朵、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、生...
KFC給人印象最深的應該就是他家的土豆泥了，但是價格實在是有點貴，網上有很多教程，總結歸納了一下，也做成入口綿柔，奶香四溢的土豆泥，不比KFC差，而且兩元錢土豆隨便吃，吃到飽，要比外面實惠太多。
土豆泥口感綿柔其實很好做，只要在蒸土豆的時候在上面蓋上一個碗或者是鋪上一層保鮮...
當談到馬來西亞人氣傳統美食——Nasi Briyani（黃薑飯）時，有人會說應該寫成 「Nasi Beriani」，也有人說是 「Nasi Biryani」。不管是哪一個寫法，多年來黃薑飯一直都是馬來西亞人氣傳統美食之一。
...
今天我到市場上去買菜的時候，買了一些冷凍雞腿，打算用這些雞腿，來給大家分享一道好吃。雞腿很多人都很愛吃，但是想要做好這些雞腿的話，卻是很有難度的，很多人做出來的雞腿味道都很腥，那只是你沒有用對方。掌握好我教你的方法以後，讓你也能做出，比肯德基還好吃的雞腿。
肯德基在...
想吃燒肉不用再出去買啦～這裡就有燒肉叉燒和燒雞的完美做法～
脆皮燒肉的做法
材料 :
五花腩（10寸寬15寸長），玫瑰露，五香粉，粗鹽
做法 :
1- 把五花腩洗凈
2- 抹上適量的玫瑰露，五香粉和鹽（皮...
甜椰絲糯米糕
用料
糯米300克
幹椰絲50克
椰漿250毫升
藍花汁或藍食用色素少許
鹽1/2茶匙
椰糖（棕櫚糖）80克
香蘭葉4片
蕉葉2張
甜椰絲糯米糕的做法
糯米洗凈用水浸泡一夜...
沙拉在我們的日常生活中應該是非常常見的美食形式。
而且現在很多人對于減肥健身又非常熱衷，
加上各種各樣的健身套餐層出不窮，
所以對于沙拉的款式來說，
就讓這部分人喜愛有加。
其實相對于筆者來說，
雖然自己對于瘦身沒有太大的興...
對于豬大腸怎麼煮，才不會縮小了？我還是知道一點的，因為我就是從事餐飲行業的，其實在我個人看來，豬大腸會不會縮水變小了，其實和怎麼煮豬大腸，是沒有多少直接關係的，而是和豬大腸的前期處理加工上
有著非常直接的關係，因為要是在前期的處理加工上，就把豬大腸的各個方面，多給處理妥當的...
說到五香粉，相信大家都不陌生，可能很多人會將它和十三香混為一談。其實它們倆是完全不同的調味料，因為五香粉是使用超過五種的香料研磨而成的粉末狀，而十三香則是使用了超過13種香料的調味料，所以在配方上面，他們就有大不同。並且在味道上面，十三香要比五香粉更加的濃鬱。
一般...
平常去便利店買雞肉，我買的較多的是雞腿肉，覺得口感較好。有次買菜時，看到有雞胸肉在賣，尋思買上一塊回煎著吃，中午上班時間緊，不用剔骨省事了。
吃雞胸肉最重要的是要學會醃制，醃制好了吃起來比雞腿肉還嫩！所以雞胸肉做出來的口感想要嫩香多汁全靠這醃法，今天分享給朋友們幾款，學會在...
俗話說得好：十里不同音，百里不同俗！老于和我媳婦都是生活在海邊的人家，在沒有認識我媳婦之前，我們家在吃墨魚的時候，多半都是剖腸開肚，里外沖洗干凈了，焯水后，配上青紅二椒爆炒。
但是，在認識我媳婦后，墨魚的吃法可就不同了！基本上都是蘿卜絲燉墨魚，黑乎乎的湯汁，岳父大人...
三文魚是一種海魚，一般都是進口的，適合生吃，而且人們更喜歡生吃。而國內也有一種淡水魚，因為長得很像三文魚，所以經常冒充三文魚，欺騙顧客。而這種假冒的三文魚，它就是虹鱒魚，雖然現在國內把虹鱒魚歸類為三文魚，但是虹鱒魚不適合生吃，熟食更適合。
實不管是三文魚還是虹鱒魚，...
一、醬油炒麵
鮮麵條230g、胡蘿蔔1/4根、白菜葉1片、菠菜2顆、雞蛋1個、鹽適量、糖適量、香油適量、醬油適量、植物油適量。
1、胡蘿蔔切絲，白菜梗切粗絲，菠菜切段，焯水備用；
2、白菜葉切條備用；
3、煮鍋裡倒是適量清水，調入少量鹽、植物油燒開...
最近開始上班，工作又開始繁忙起來，到了晚上很不想做飯覺得麻煩，叫外賣又沒有想吃所以這一道燜飯可以說是省事不少。今天給大家分享6道燜飯的做法，飯菜一鍋出，一碗飯就搞定一餐，簡單省事，家人都愛吃。
第一道：窩蛋肥牛飯
這個飯比吉野家燜飯還要好吃...
如果有留意，會發現黑胡椒醬的味道會決定整塊牛扒的美味。
那麼好吃的黑胡椒醬是怎麼做的呢？今天要給大家放大招了！
準備材料：
黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、番茄吐司15ml、耗油5ml、糖2g、鹽2g、黃油5g
製作...
我常常給家裡備著一瓶豆腐乳，怎麼也吃不夠，特別是剛蒸好的饅頭裡夾點豆腐乳，那個味道太香了，給肉都不換，每次一口都很享受，不知道你愛吃豆腐乳嗎？
豆腐乳是用豆腐為原料做成的，成本低用料簡單，所以市場上的豆腐乳也不太貴，人人都能買得起，不過買的沒有自己做得好，因為市場上...
今天我們做一道家常美食--紅燒肉，紅燒肉可謂是家喻戶曉的美味佳餚。基本上深受各地吃貨們的喜愛，在美食面前，不分南北，不分文化，更不分年齡大小，紅燒肉可以說是人人都喜歡吃，
其實紅燒肉的前身是東坡肉，正是這位大文豪將紅燒肉發揚光大，主要以五花肉為主，在挑選五花肉的時候，最好選...
夏天來了，溫度變高，短袖之類的夏裝又能穿到了。雖然這幾天還不算熱，但是看了一眼天氣預報，未來連續一周都是大晴天，還都是三十度往上的高溫，炎熱的夏天似乎就要來臨了。
夏天，是時候吃一些清爽的菜品了，肉類可以適當減少，蔬菜、涼菜可以適量多吃。涼皮、涼粉、涼面，成了最近家...
春耕開始了，地裡的蘿蔔收回來，吃不完那麼多，媽媽都弄來做了蘿蔔乾，剩下幾個蘿蔔，也不想燉肉吃了，那就乾脆做點特色糕點吧。
老婆說非常想念以前吃過的一款蘿蔔糕，鹹香軟糯，吃著很開胃，不過現在特殊時期不好出門買，所以就試著在家做一盤給她解解饞吧，反正家裡也有蘿蔔，配料那些也都很...
大米是我們常吃的一種糧食，經常做成米飯配菜，南方人幾乎天天這麼吃，就像北方人天天吃麵條一樣不厭其煩，不過米飯吃著香不香，主要看配菜好不好，若是沒什麼好菜，
米飯也就寡淡無味了，每當家裡沒什麼食材，做不出下飯菜的時候，我都會選擇做一鍋炒米飯，立馬好吃多了，相信你也經常這樣吧？...
關於蝦皮，很多人都是比較熟悉的，因為在很多時候，都會使用到它。但是如果是想購買到優質的蝦皮，就需要多注意一些，不然就很容易出現，購買到的蝦皮，味道和質量都比較差。所以在購買的時候，一定要注意一點，首先就是關於蝦皮的顏色。
很多人都不太清楚的就是，關於蝦皮顏色的選擇，...
近些年，不管哪個城市，似乎都多了很多家飲品店，而且都不缺客源，人來人往，有人買了坐在店里慢慢品嘗，有人買了邊走邊喝，也有人直接叫外賣送到家門口，可見飲品店的受歡迎程度極高。
現在又到夏天了，飲品店變得更加火爆，坐在店里吹著空調，吃一碗甜品，多享受呀，甜品的種類很多，其中西米...
今天的第一篇文章，來分享九款廚房常用的醬汁和料汁，廚房小白學會了也能秒變大廚。同時也分享了用這九款料汁來做的家常菜的做法步驟，希望對你們有所幫助。下面我們一起來看看吧。
一、黑椒汁
碗中加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，1勺淀...
經常去買肉的小伙伴都知道，豬肉上會蓋章，有的時候是藍色的章，有的是紅色的章，
也有時候會看到長方形的章、圓形的章。
那麼豬肉上的章到底是什麼意思呢？不同章的含義是什麼呢？所以今天我們就來一起了解一下豬肉上章的含義吧。
...
土豆是很有營養的食材，它含有大量的淀粉/蛋白質以及微量元素，并且土豆不論是炸還是煮味道都很美味。
所以不少人經常會用土豆來制作美食，比如我們所常見的酸辣土豆絲、土豆燉牛腩等。
特別喜愛吃土豆的人，有時甚至會購買大量的土豆回家存放，想吃的時候就煮上幾個。
...
桑葚絕對是從小吃到大都吃不膩的一種水果，小時候的桑葚是純野生的，但是現在基本上都是養殖的了，所以量才那麼大。那麼難免會有一些農藥殘留，以及一些小蟲卵在裡面。
我看好多人都是放到清水下面洗一洗就直接吃了，這樣做的話其實是洗不乾淨的，只是把表面的灰塵洗掉了，但是農藥、小...
豆腐，很多人都喜歡吃，是一種營養價值又比較不錯的美食，它的做法有很多種，如果說想要豆腐做的好吃，首先我們豆腐一定要買的好
我們買豆腐的時候這三種豆腐千萬不要挑選，趕緊跟著好辦法一起來看看吧！
實用指數：★★★★
我們買豆腐 ...
最近我嘗試了一款菠蘿話梅果酒，沒想到 一做成功，連我媽嘗了一口都驚嘆不已，開玩笑地叫我辭職去開店呢！
這款 菠蘿話梅果酒，真的是清爽又驚艷。酸甜的菠蘿，搭配咸香的話梅，再加上香醇的酒香，一口下去，仿佛整個人都清爽了起來。酸酸甜甜，特別爽口，特別適合女孩子！
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炎熱的夏天，最令人垂涎欲滴的莫過于一盤肥而不膩的蒜泥白肉。蒜香濃郁，肉質細膩，再配上一碗熱騰騰的米飯，簡直是絕佳的享受！今天，小編就教大家如何制作這道美味的蒜泥白肉，讓你在家也能輕松享受美味。
食材準備
主要食材：
五花肉：1塊
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夏天炎熱的時候，總是想找些清涼開胃的美食。今天我要推薦的這道 梅漬小番茄絕對是你夏季餐桌上的一抹亮色。這個搭配不僅酸甜開胃，而且冰涼爽口，非常解膩。
梅漬小番茄既可以當小吃，也可以作為餐前開胃菜，一上桌就被搶光。其營養豐富，尤其適合夏季食用。小番茄富含維生素C和抗...
當代打工人天天熬夜加班、追劇。熬得小臉蠟黃蠟黃的，頭髮一梳一大把，掉的滿地都是。
這是一個老中醫給的配方，里面有三黑，就是黑豆、黑米、黑芝麻，黑色的東西對我們的身體特別好，你們都懂得啦！
可以再加一些紅棗，核桃，紅糖下去一起煮。
對于...
塔塔醬（Tartar sauce），真是老少皆宜，全家愛吃，常用來搭配炸魚排、炸蝦、若是直接當做生菜沙拉的沙拉醬，放在漢堡或三明治中當做夾心餡料，真是萬用又美味的沙拉醬。
用自家制的酸黃瓜、洋蔥和水煮蛋，和醬料拌一拌，馬上就可以享受好吃又健康的塔塔醬。 看似簡單...
做清蒸魚，切忌直接上鍋蒸，大廚教你蒸魚3訣竅，魚肉鮮嫩不腥不柴。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
俗話說，三月春風吹，河里魚兒肥，春天正是吃魚的季節，魚肉最好吃的做法就是清蒸了，保留了魚肉的鮮嫩和原汁原味，營...
教你做脆皮炸雞，不用雞蛋，不用麵包糠，放涼了一樣酥脆！
炸雞應該沒有人不喜歡吃吧！上大學那會兒，每次回學校，我媽都會給我炸一大袋子脆皮雞，然後我坐8個小時的汽車帶到學校，跟宿友們分享，剩下最後幾塊的時候怎麼也捨不得吃了！媽媽炸的雞塊，不用太復雜的材料，也就鹽、麵粉、雞蛋，儘管放涼的雞塊外皮都不...
一、金槍魚手卷壽司
食材
米飯200g、壽司醋2茶匙、金槍魚罐頭1個、紫菜2張、蘆筍2條、胡蘿蔔1/4個、沙拉醬適量。
做法
1、米飯用壽司醋拌勻。
2、胡蘿蔔切細細的條，蘆筍去老根和頭部，焯熟備用。
3、捲簾上鋪上紫菜。
4、再...
木耳也叫雲耳、樹耳等，色澤黑色或褐黑色，因形似人的耳朵，故名為黑木耳。木耳是我國著名的山珍、味道鮮美，營養豐富，有素中之葷的美譽，國際上稱之為「中餐的黑色瑰寶」。
相對春夏木耳，秋木耳在9-10月份採收，肉質較厚、品質好，但新鮮的木耳含有一種叫卟啉的光感物質，會引發...
相信很多朋友都喜歡吃雞腿肉吧，尤其是家裡的小朋友。雞腿不僅肉質鮮美，還具有很高的營養價值，在整只雞身上，雞腿含有的蛋白質和鐵元素最高。通常我們都是用雞腿燉著吃或者炒著吃，吃多了家裡小孩就膩了。
今天教大家一個新花樣，往雞腿中倒入一碗牛奶，出鍋比外面賣的肯德基還好吃，關鍵是省...
夏天的太陽很毒辣，曬得人發蔫兒，經常會沒有胃口，即使大魚大肉也吃不下，就愛吃一些冰涼的食物，比如涼菜、涼皮、涼麵、涼粉等。建議雪糕、冰淇淋、冷飲，夏天不要讓孩子多吃，對脾胃不好。
這4種涼的食物，基本上都是常溫的，不僅能填飽肚子，口感也比較涼爽，對身體好。
涼粉是一種...
紅蔥頭是烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一，也是台味的靈魂食材。
那今天就分享靈魂食材‘紅蔥頭酥’的做法。
需要的食材也很簡單，只需要紅蔥頭和油就好，那我們來看看具體做法吧
1.首先我們先處理紅蔥，先把根部切掉...
土豆不僅味道鮮美，而且做法豐富，它可炒可燉，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。酸辣土豆絲、鍋巴土豆、肉鬆土豆餅、尖椒土豆絲、醬爆土豆丁...對於土豆控來說，沒吃完這些土豆做法，人生都不完整！土豆控們趕緊行動起來，一起來解鎖各種土豆的美味吃法吧！
今天分享的這...
今天分享一道我家做家宴都會必做的一道菜，把五花肉放到大米里，出鍋真的好吃，上桌都說比紅燒肉還好吃。
粉蒸肉在很多地方就是一款人見人愛的美食，畢竟它的口感非常香軟，而且油膩感很低。尤其是那種可以大快朵頤的感覺，別提多過癮了。主要原因是蒸肉粉有很好的吸油效果，會讓整道食...
最近市場上上市了很多蔬菜，每一種都是清香鮮嫩，口感非常好的；不過在這麼多的食材中，一年四季都有的番茄最讓我記憶深刻，因為我們家很愛吃番茄，尤其是番茄炒雞蛋，用我孩子的話來說，番茄炒雞蛋是「下飯神器」，幾天不吃飯都不香了，所以儘管有時候市場上的番茄是反季食材，我們也會隔三差五買回家吃。
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椒鹽燒餅或者花卷大家都吃過，鹹鹹的味道還挺好吃，其實我平時在超市買到的椒鹽配料其實是可以自己在家做的，自己做的不僅味道和買的一樣，更主要的是自己做的衛生乾淨吃著也更放心，那話不多少我們就來看看具體做法吧！
自製萬用椒鹽
需要食材：鹽150克，花椒30克...
在做大部分面食的時候都會用到酵母粉，而絕大多數朋友在用酵母粉的時候都是去外面商店里買，今天就來跟大家分享一個農村自制酵母粉的方法，兩塊錢的成本，做上一次用一年都用不完，學會了之后就再也不用買酵母粉了，最重要的是這樣做出來的自制酵母粉發酵效果非常好。
【農村自制酵母粉】
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周圍有很多朋友都喜歡吃鹵肉，在外上班的時候，只要是心情好了，工作累了，都會點上一份鹵肉飯來犒勞自己。這份美味的鹵肉飯一直被我放在心尖上。
鹵肉每個地方都有不一樣的風味，但是那種軟爛入味的口感真的讓人心曠神怡，越吃越過癮。有一個問題困擾了我很久，鹵肉店里面的鹵肉，味道非常棒，...
今天來給大家分享一個麵條的新吃法，往裡淋入兩個雞蛋，出鍋外酥裡軟嫩，營養又解饞，你有聽說過這個做法嗎？麵條我們一般都是將其水煮之後，搭配上一定的肉哨子就進行食用了，味道鮮香又入味。
麵條作為我們主食的一種，方便又快捷，特別適合上班族，學習，或者是特別忙的人，簡單一水煮，就能...
蔥油雞傳統的做法是一整只童子雞，不過今天我們要分享的是懶人版做法，不用整只雞，我們就用雞腿來做這道好吃的蔥油燜雞。用料比較簡單，製作也很方便，蔥油雞成菜雞肉鮮香嫩滑，蔥香味濃，可口好吃不油膩，非常下飯。
蔥油燜雞懶人做法
食材：4-5個新鮮...
愛吃海鮮的人一定都知道干貝，它有很多名稱，除了叫干貝以外，還叫作瑤柱，馬甲柱等等，干貝可是被稱為「海八珍」之一的食材，可見其在海產品中的地位，
因為干貝營養豐富，所以也有海中人參的稱呼，屬于藥食同源的一種食材，具有滋補的作用，所以在古時候也是作為皇室的貢品。
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干香菇是我們日常生活中常見也常吃的一種干貨食物，它里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且它獨特的香氣深受人們的喜愛！平時我們不管是煲湯、炒菜還是調餡料的時候，都會放上一些干香菇。
由于干香菇特別容易保存，在一些特殊的情況，我們需要囤積食物的時候，干香菇就是一個非常不錯的選擇。那...
雞粉是一種常見的調味品，無論是酒店廚師做的菜還是家常菜，我們都喜歡在菜里加入雞粉來調味，可以增加鮮味和香味。
雞粉和雞精是一樣的嗎？很多人以為雞粉和雞精是同一種調味品，其實雞粉和雞精是不一樣的，雞精是一種復合鮮味劑，它含有雞粉、蛋粉，還添加了解蛋白、核酸，還有一定的精鹽和雞...
方人愛吃面食，北方人在全國各地開店，有的人專門開饅頭店，生意特別好，很多南方朋友也愛上吃饅頭，就和我們愛上吃米飯一樣，說實在的，很多饅頭店賣的饅頭還沒有我們自己做的好吃，原因是什麼呢？比如增白劑，膨大劑等添加，外面賣的饅頭看起來白白軟軟的，口感卻沒有自己做的香。
今...
今天艾姐給大家帶來的是一個營養早餐餅 「豆腐雞蛋餅」的做法，這是一個做法簡單，香氣濃郁，非常好吃的早餐餅的做法，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。
豆腐的做法可以說是五花八門，怎麼做都好吃，而且怎麼吃都不膩。今天的做法不是把豆腐做成菜，而是用豆腐...
我們都知道苦瓜的味道比較苦，但是對於很多養生的朋友來講，一周吃一次苦瓜是非常有必要的。我們都知道苦瓜有清熱降火的食療作用，尤其是在這個乾燥的天氣裡我們很容易上火，所以大家記得要多吃一些苦瓜哦。大多數人之所以不願意吃苦瓜，就是因為烹飪方式不對。大家可以試著多做一些苦瓜來吃，對身體好哦。
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豬肉一直都是我們家常菜中不可或缺的一種食材，而人們最常吃的豬肉部位就是五花肉了。五花肉肥瘦相間，無論是用來翻炒還是紅燒，口感都是比較鮮嫩，肥而不膩。吃多了紅燒肉和炒五花肉，大家總想著在五花肉的做法上研究出新的烹飪手法。
今天和大家分享一個不用炒也不用燉的五花肉做法，做出來以...
在一次偶然的機會，在飯店里品嘗到納豆，而且還是被當成配料食材的。但納豆那獨特的口感，瞬間就吸引了我，只不過當時并不知道這個是什麼。等真正接觸后，完全被它的異國情調所吸引，納豆其實就是黃豆的發酵產物。
想想黃豆可真是一款神奇的食材，它給我們提供每日的豆漿飲品，還能夠加...
用料
主要材料
雞腿肉，九層塔（Basil）
醃肉材料
蒜末，薑末，米酒，醬油（生抽），
裹粉材料
脆漿粉（炸粉）
粘米粉喜歡糯米的換糯米粉更好吃
地瓜粉這個真的不建議換 某寶買起來好嗎 地瓜粉可以讓酥脆度更持久
鹽粉材料
五香粉
鹽...
如今，隨著人民生活水準的逐漸提高，肉類食材已經成為了中國人餐桌之上必不可少的，常見的就有豬肉、魚肉、牛肉等，而這其中，豬肉比較受人青睞。作為菜市場中的佼佼者，豬肉類食材營養豐富，內部蘊含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣等多種成分。
對於中國人來說，豬幾乎全身都是寶，它的各個部位...
說到 香菇很多人都非常愛吃，今天就使用香菇來分享一個非常好吃的小吃美食，色澤金黃，外酥里嫩，好看又好吃，小孩子非常喜歡，做法簡單，保證您兩分鐘就能學會。
香菇美食
主料：香菇
輔料：玉米淀粉、面粉、啤酒、食用油；
調料...
今天跟大家分享豬肉丸子的一種簡單做法，您喜歡吃豬肉丸子的話，可以試試哦！
用料：
瘦豬肉，紅薯淀粉，冰水，蔥姜蒜粉，白胡椒碎，料酒，鹽，雞汁。
做法：
我選擇的是全瘦的豬后腿肉，將300g豬肉清洗干凈后，用刀切成小丁。
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廚房中的大米是人體獲取碳水的主要來源之一，對于南方人來說幾乎是天天吃，一般商超或是農貿市場除了預包裝的大米之外，還會有一些散稱大米，有些商家會為了提高收益，會將一些陳米或者是質量不好的大米，加入工業石蠟進行反復拋光處理，這樣就可以使大米外觀呈現色澤透明，富有光澤感，
然后將...
金針菇是家中經常吃的食物，它營養豐富而且口感鮮美，若是冬季吃火鍋金針菇也是必點的一種食材。
當我們切金針菇的時候不少人習慣將它的根部切掉，其實它的根部另有用處，將它保存下來沒幾天就能發生可喜的變化。
首先，我們將金針菇的根部切下來，...
辣炒雞胗是很多朋友都喜歡吃的美食，別看小小的雞胗不起眼，卻是營養又好吃。雞胗中含有大量的氨基酸、蛋白質、膳食纖維、鐵、鈣、鋅、等營養物質，具有健脾開胃、清熱利濕、消腫除煩等功效，適量食用可以補充各種微量元素、促進新陳代謝，另外，雞胗還有很好的消食化積的作用，適量食用對身體十分有益。
...
花生作為常見的食品，它含有豐富的營養物質，經常食用對身體有非常多的好處。今天，我要給大家分享一個花生米養生的做法，搭配上黑豆等營養物質，制作好后食用非常方便，可以喝很久。大家快跟著我一起來看看吧！
【花生黑豆粉】
【基本材料】花生米，黑豆，面粉，黑芝麻，核桃仁...
今年的秋冬季節至今為止還沒有下過雨，每天干旱，其實對我們來說，偶爾來一場雨，對身心還農民都非常的友好，那今天這麼特殊，干旱就要從食物上，為我們找回鐵元素了，就要吃「豬血」。
豬血，大家都知道，是我們日常生活上最常見的食材之一了，不僅好吃，營養還非常的豐富，大量補充我...
今天，我要教大家自己制作酸甜可口的番茄醬，做法非常簡單，很容易上手，而且做出的番茄醬，不僅味道鮮美，而且營養健康，比外面賣的還好吃。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【番茄醬】
【基本材料】西紅柿，冰糖，白醋
【基本步驟】
1.首先，準...
前天家中來客，自己做了一桌子的菜，再調涼菜時，發現自制的花椒油用完了，現做已是來不及，只能到超市買了一瓶，但是這個產品用起來真地是一言難盡，花椒油雖看起來清澈透亮，但是聞起來卻是沒有一點的香味，一點也如我自己做的好用。
自己做的花椒油如何能超過你買的質量呢？可不是簡...
咸蛋黃我們都知道，它是鴨蛋腌制變成咸鴨蛋以后里面的蛋黃。
味道特別香，最好吃的就是起沙又會流油的那一種，吃的時候剝掉外皮，掰開時，如果這是一個好的咸鴨蛋，那麼它的咸蛋黃一定會流油，很多時候都會流到手上，聞著就很香，情不自禁就想舔。
咸蛋黃的用途很廣，我們大部分...
牛肉的營養價值很高，很多人都愛吃，但因為不會腌制，導致大部分人望而卻步。有些敢于嘗試的人，摸索了一番后，也被成功勸退。因為沒有掌握正確的方法，導致牛肉吃起來又腥又柴。現在就教你正確的腌制方法，保你腌制出來的牛肉鮮嫩如豆腐，快來一起來看看吧。
【腌牛肉】
需要準...
甜面醬
之前我們已經分享了豆瓣醬，黃豆醬，牛肉醬的做法，今天我們再來分享一道我們常用的醬——甜面醬的自制方法和技巧。
甜面醬又叫做甜醬，它是我們生活中不可缺少的一種調味品，它的用途很多，比如我們平時做的炸醬面，土家醬香餅，燒烤，京醬肉絲，紅燒茄...
進補多吃肉，這是老祖宗傳下來的飲食習慣，作為早餐來說，各種餛飩餃子，成了秋天的主角，畢竟有面有肉，比一般的煎餅、饅頭營養多了！
一碗美味的餛飩和湯是分不開的。餛飩湯可以用豬骨湯，雞肉湯，水等配制。
餛飩湯的口味多種多樣。南方人通常比較清...
大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，別說入口的，我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，比如蔥姜，或者跟酸菜一起，味道特別香。不過這次要分享的是一道特色做法：鹵大腸。鹵大腸很多地方都有，我這次...
白切雞直接用水煮，難怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3個步驟是關鍵
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，咸香入味，非常好吃。在南方地區，過年家家戶戶都會做一只白切雞，有「大吉大利」的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人總是做不...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
2、沸...
酵母粉對于我們北方人朋友來說，是最熟悉不過的生活調味品啦！記得在我7歲的時候，父母就給我一塊錢，讓我買一包酵母粉，剩下的5毛錢自己買雪糕吃啦！小時候的雪糕是最好吃的啦！
昨天父母讓我去超市里買一包酵母粉，發現我們超市的安琪酵母粉已經很少見了。有一個不知名的酵母粉因為沒有用過...
俗話說：入冬先從燉雞湯開始，每年進入冬季我家做得最多的就是雞湯啦，先不說味道啥樣，雞肉本身就富含優質蛋白質以及微量元素，具有增強體質、提高免疫力等功效，營養豐富，清淡少油，很適合家里的老人和孩子。
那麼，燉雞湯時用哪些雞最好呢？雞肉要不要先焯水呢？燉雞湯時哪些調味品可以加，而哪些不能加呢？燉雞...
哈嘍，大家好。今天又到了和大家分享美食的時刻了，妳準備好了嗎？
隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡吃豬肉啦。而且最近豬肉的價格比菜價還要便宜，對于經常在家做飯的朋友來說，不妨多給家人買一些豬肉拿來做著吃。豬肉可以用來做炒菜也可以包餃子以及包包子吃。不知道大家...
隨著生活水平的提高，人們越來越注重身體狀態。冬天，天氣寒冷，人們也漸漸變得有胃口，超市里的牛羊肉特別暢銷。其實除了牛羊肉外，我們可以選擇一些低脂低熱、不易引起上火的魚肉。
魚肉，是人體所需營養的重要來源之一，而且魚肉屬于高蛋白，低脂肪肉類，多吃也不易上火、長胖。不管...
大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。
入冬后的第一場小雪，使本就寒冷的冬天氣溫驟降，人們為了抵...
說到酸菜呢，相信有不少的朋友都愛吃。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、廣東酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。
老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸...
說到醬油雞爪呢，相信有很多人都會以為是那種泡的雞爪，但我的外婆有道秘制的美食，也叫醬油雞爪，吃起來軟糯美味，咸香入味，很是過癮！經過我跟外婆2天的軟磨硬泡，外婆終于答應把配方分享出來！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這道【醬油雞爪】的做法，喜歡吃雞爪的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
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酸菜別總買著吃了，教你好方法，不用加鹽，半天就變酸
酸甜苦辣，各種味道，既是人生，也是美食。而「酸」是排在第一位的，也可見酸味在中國人生活中的分量。
酸菜的做法，各個地區都有區別，比如東北的酸菜，東北人習慣叫做積酸菜，做法也很豪放，白菜加鹽放進大缸里，表面再壓...
我們要多吃青菜水果，多補充維生素，來保證我們一天中所需要的營養。說到青菜，小編首先想到的就是茼蒿啦，茼蒿中富含大量的維生素，而且茼蒿做出來色澤鮮亮，口感爽滑。
平時吃的茼蒿都是炒著吃的，今天我們發現了一種新的做法，比炒著吃要好吃的多，那就是加點淀粉拌一拌，上鍋蒸一下...
今天教你一個沒見過的吃法，洋蔥里搭配上其他的蔬菜，再混入一點蘋果，當辛辣和甘甜在這里奇跡般相逢，它將給你的味蕾帶來一場奇妙的煙花秀。
【洋蔥小餅】
需要準備的食材：雞蛋、洋蔥、食用鹽、青椒、胡蘿卜、蘋果、生抽、胡椒粉、面粉、紅薯淀粉、黑芝麻
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過年囤年貨，除了各種食材，蔥姜蒜等調料也是必不可少的，這3樣都是去腥增香的「法寶」，烹飪肉類、海鮮少不了，所以提前買一些備在家里是很有必要的。
蔥、蒜的保存時間很長，只要放在陰涼干燥處，至少能保存一個月，但姜就不行了，它的含水量很高，尤其是鮮姜，能達到90%左右，很容易發霉、腐爛，如何...
天氣一涼，就會想到麻油雞。煮成麻油雞飯，主食配菜都有，一鍋搞定，暖身溫胃又滿足。 麻油雞飯最好吃的做法，只需簡單幾步，又香又嫩，比飯店做的好吃！
酒香麻油雞油飯
材料：
去骨雞腿肉：2只、長糯米：2.5量米杯（180CC/杯）、白米：0.5米杯、薑薄片：...
【豬皮卷】含有豐富膠原蛋白的食物有豬蹄、豬皮、雞爪等，豬皮相對豬蹄和雞爪來講價格非常的便宜，豬皮的性價比特別高，并且里面沒有骨頭，而豬蹄和雞爪都有骨頭，所以還是豬皮比較經濟實惠。
準備食材：豬皮、大蔥、姜、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮 具體做法：1、把豬皮...
大家好，歡迎來到美食格物。
每年到了秋天，橘子大量上市，這時候酸甜多汁的橘子是最受人們喜歡的，每一次我們吃完橘子之后，橘子皮一般都是直接丟掉了，不過常聽家里的老人說這橘子皮是個寶，而且有錢都難換。
其實還真的是這樣，橘子皮在經過晾曬、發酵、陳制之后，就是我們可以在中藥...
我家人都是這樣吃水煮蛋，一周吃好幾次都不膩，爺爺還說比紅燒肉還好吃，好了不多說馬上開始教程。
第一步：水煮蛋
雞蛋優先選擇土雞蛋，土雞蛋特別香，可能是土雞在平時覓食都是在山澗里奔跑的原因吧。小美一般都是買的綠殼雞蛋，這樣的雞蛋不是很大。
雞蛋用流動的清水...
大蒜在我們的生活中經常被用到，平時炒菜或用作調味品都離不開它。
我上次去超市參加大蒜活動買了更多的大蒜回家，但是大蒜沒吃幾天，這些大蒜已經開始發芽了。
碰巧我去朋友家玩，我偶然間看見她家的的陽台上有很多帶一次性杯子的大蒜盆栽，長得都很茂盛，看起來很漂亮。
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海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了眾多人的喜愛。
不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好。而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜。
因為干海帶比較耐儲存，所以我們平時買到的海帶，基本上都是干...
皮蛋粥是一道色香味俱佳的美食，屬于粵菜系的健康美食，營養豐富，多吃能增加纖維素。
皮蛋粥中加瘦肉，肉絲經過處理嫩滑不柴，要想味道正宗不腥，姜絲是必不可少的。皮蛋粥用砂鍋來熬，味道更加香濃，步驟詳細，看一遍就能學會。讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【皮蛋粥】...
馬上就要開學了，「神獸」終于要歸籠了，是家長們最高興的事兒，孩子在家實在太鬧騰了。開學后，孩子學習不僅費腦還費體力，所以家長一定要把飲食抓好，多給孩子做一些營養開胃的菜品，讓孩子吃飽吃好。
說到開胃菜，糖醋口味是很多孩子都愛吃的，酸酸甜甜，而且外酥里嫩，就連大人也愛...
在大家的印象中，蝦的吃法最好就是煮熟了剝殼吃掉，覺得很省事。但是如果叫你把蝦的殼剝掉再用蝦仁來做成美食，可能你就會覺得很麻煩了是吧，哈哈。我也這樣覺得，問題來了，想要吃到好吃的美食，不能嫌麻煩。
然而蝦仁炒蛋，就是這樣一道被嫌棄的麻煩菜，首先要把蝦剝掉殼，然后再和雞...
腐竹非常的有營養，不管是炒菜或者涮火鍋，都很容易入味，口感勁道，深受各方食客的喜愛。腐竹屬于干鮮一類的食物，保存時間較長，烹飪之前需要提前用水泡發。
但是很多人都發現干腐竹需要很長時間才能泡軟，甚至有的朋友做出來的腐竹吃起來都是硬心，非常的影響口感。今天和大家分享一個正確泡...
如今，家家戶戶基本上都有冰箱或者是冰柜，尤其是居住在城市的朋友，這種家電更是不可缺少的。因為，日常上班，不可能天天跑菜市場買菜，有了冰箱之后，可以儲存不少的食物，這樣下班回家后，就可以直接拿來做飯了。
眾所周知， 冰箱分為保鮮、冷藏以及冷凍三種儲存空間。保鮮的溫度...
炒糖色呀，是咱們在做菜過程中，經常用到的一個烹飪技巧，尤其是做紅燒類的菜肴，比如紅燒肉，紅燒排骨，紅燒牛排，再有一個就是做拔絲蘋果，拔絲香蕉等這系列的菜肴，都需要炒糖色，
但是炒糖色呀，如果你直接用冰糖炒可就廢了，一定要記住我分享給您的，多做這2步，炒出的糖色才會色...
豬身上最好吃的肉排行，五花肉倒數第一，里脊肉排第2，建議了解！
豬肉性甘味咸，微寒，無毒，有滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣的作用。一頭豬全身都是寶，每個部位都有不同的吃法，每個部位都有不同的口感，作用和做法也有不同。
我們在買豬肉的時候，很多人都不知...
五花肉相信大家都很喜歡吃，像我就特別喜歡吃五花肉，尤其是上五花肉，肥肉瘦肉錯綜相間，把它用來做成紅燒肉，或者是用來做成扣肉的話，味道都是非常好吃的，你喜歡吃五花肉嗎？
如果你也喜歡吃五花肉，今天就讓我來給你分享一個新吃法，如何？把五花肉這樣去做的話，不炒、不炸也不煎...
說到春卷，相信很多的朋友都有吃過，也喜歡吃，但是有相當大一部分的人，都是在外面吃的，原因是自己不會做春卷皮，方法不對，要麼做得太厚，要麼不成型，其實都是因為沒有掌握配方和方法，如果你知道它的制作原理，你會發現做出又軟又勁道涼了也不會發硬的春卷皮，也是很簡單的事情。
這期的美...
采得百味草，送君千金莓。 每年的3月都是草莓大量上市的時節，這個時候草莓味道甜美，價格非常便宜，我們一家三口都喜歡吃。尤其是我家比我還嘴饞的媳婦，為了能吃到更新鮮的草莓，在陽台直接自己種起來了。如今，小草莓已經開始露頭了，過不了多久，就可以吃了！
前天去菜市場買菜...
導讀：每年的春天，正是各種蔬菜最鮮嫩的時候，因為此時溫度不高，水分充足，各種成熟的蔬菜，不僅含量高，而且吃著特別鮮嫩。例如韭菜就是老胡在春天多吃的蔬菜，因為韭菜又稱為“起陽草”，適當的多吃韭菜可以補足身體的陽氣，從而使人更有精神。而且韭菜還含有豐富的粗纖維，經常便秘或肥胖的人...
春天了，我喜歡給孩子吃點營養美食，多補充點營養，孩子長高個，腦力也能跟得上。蛋白質豐富的東西，經常吃好處多多，還可以增強體質。大蝦，高蛋白低脂肪，好消化易吸收，值得多吃。
大蝦的口感，鮮美無比，人人都可以接受，Q彈的蝦肉一口下去，令人回味無窮。要說大蝦最鮮美的吃法，...
前兩天，孩子班上同學來家里玩，剛好到飯點，便留小朋友在家里吃飯，最近閨女一直饞面食，我便拌了肉餡包了包子來給小朋友吃，孩子同學吃著我包的包子，不斷的夸贊好吃，
小小年紀，竟吃了5個大肉包，還和我說要讓他媽媽也來我家里學學包包子的方法。比外面買的好吃多了。被小朋友夸贊我也是開...
涼拌海帶絲，一直是我家餐桌上不可缺少的佐菜，爽口又解膩，尤其我兒子這個肉食動物，每次吃完大魚大肉，都要夾幾筷子涼拌海帶絲解解膩。
因為家人喜歡，所以我每次都會買一箱干海帶回來，想吃的時候隨時泡著吃，干海帶貯存時間久，但是吃的時候必須要先泡發了才能拌，對于泡發海帶，每個人的做...
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8種麵條做法，每天都不重樣！愛吃麵條的有口福了！值得收藏~
麵條的做法多種多樣，有湯撈的，也有過油的，還有爆炒的，以及拌料的。大家都知道各種麵食的做法嗎？接下來就跟隨小編一起來學習各種面的製作方法吧，保證讓你吃的美味又健康~~
老北京炸醬麵
食材：
手擀麵300...
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教你幾道做魚的做法，鮮香味美，做給家人吃吧！
魚肉含豐富的蛋白質，且脂肪低，是很多家庭都喜歡的家常菜。來學做魚肉的家常做法吧，每一道都好好吃。
水煮魚的做法
原料：鯉魚、花椒麵、花椒、辣椒麵、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料...
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蝦的做法大全！愛吃蝦的快學，保證味道鮮美！年夜飯必學~
因為蝦的蛋白質含量高，脂肪少，味道鮮美，簡單好做深受大家的喜愛。於是，我今天整理了好多好多關於蝦的做法~~~快快動手做起來吧！
香脆蝦
食材
半斤蝦（去殼，去內臟），甜椰絲，麵粉，半茶匙鹽，半茶匙胡椒，2個...
最近老是刷到這個桂圓殼煮水！
聽說喝了，會很好睡！
老是醒醒睡的我試了！
開始是希望多少能有點用，後來沒想到真的有用！
現在我能一覺睡到天亮！
睡到自然醒的感覺，真的太好了！
我老媽每年曬的桂圓幹，終於算是派上用場了！
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這隻糯米 雞是在馬來西亞時去點心樓必點的，和港式的荷葉糯米雞不同，它是裝到碗裡蒸熟的，味道比港式的還要厚重一些。 因為全家都很喜歡它，所以我媽也常在家做。媽媽的食譜非常好，我要了來做了兩次，讓在美國點心樓吃不到這款糯米雞的遺憾就此結束。
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破防了！這配方真的巨巨好吃！
家常版咖哩雞，真的是巨巨下飯！
材料：雞腿腿兩隻（約500公克）馬鈴薯一顆洋蔥半個
做法：
1.先把雞腿斬成小塊，用鹽糖各半勺，生抽、料酒、沙茶醬各一勺，胡椒粉適量，
生粉一大勺，適量花生...
教你做傳統粵 菜白切雞，肉嫩皮滑，百吃不膩！
白切雞是廣東非常喜歡吃的一道家常美食,牠吃起來原汁原味，兌上一些蘸料，鹹香美味，它的製作也很簡單，下面我們就來看一下製作方法吧。
製作原料
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奶奶給的 紅燒肉配方真的牛????
說到 紅燒肉那就不得不拿出我奶奶給我的「獨家秘方」了！
這個紅燒肉做法奶奶做了50多年了，這味道真不是吹的，太牛了！
肥而不膩，軟糯入味真的絕絕子????奶奶有時候還會放幾個油豆...
過年去親戚家吃飯向他們學的酸菜 燉肉真的太絕了！
之前也吃過酸菜 燉肉但是沒有那麼驚豔的感覺，這次吃到的時候真的讓我驚艷到不行！
這玩意怎麼能這麼好吃！肉中和了酸菜的味道巨香！一點也不膩????酸菜在肉裡這麼...
玻璃胃、外賣黨的寶子們注意！
強烈推薦你們去試試這個蒸蘋果。中國人不騙中國人，效果真的很頂！
通常大家都覺得水果屬於寒性，但這個蒸蘋果真的值得一試。
吃起來很柔軟，因為膳食纖維被軟化，所以胃部消化負擔也減輕，確實胃更好接受。
蒸...
茯苓搭配薏米，真的太好了！
夏季大熱天就愛吃冰涼的食物，味道油膩口味重的美食，天天必須吹空調睡覺不然睡不著！
外加今年雨水真的多，導致空氣濕度比較高！
別說環境濕了，我也感覺整個人濕濕的！
所以今年夏天重點在於「去濕」至關重要！
這杯薏米茯苓...
黃瓜是 蔬菜品吧！
雪碧是一種飲料吧！
小米椒是一種配菜吧！
但它們三搭配在一起，像極了一家三口！
我跟你們說這個雪碧搭配黃瓜小米椒，作為餐前小菜，或是大魚大肉後的解膩菜，都是一絕！
黃瓜是清脆爽口的、雪碧是微甜的碳酸飲...
現在越來越少人，吃這個了！
我也是在大城市裡兜兜轉轉，好不容易才買到的半斤這個葉子！
這個葉子它叫豆角葉，顧名思義就是豆角的葉子，會吃的人都會說這個好吃得很好嗎！
它這個葉子是越嚼越香的，超級好吃！
它最適合的做法就是打 湯喝，很清甜！
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減脂期不愛吃雞胸肉的姊妹們，試試這個方法吧！
如果你平常吃雞胸肉，覺得它又柴又老，又不好吃的，真的求你們，試試我這個配方！
這樣的做法，比里肌肉還要嫩，還要好吃！
這個配方，請大數據推薦給不愛吃雞胸肉的！
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建議：熬夜族、玻璃胃黨、小臉暗黃、容易手腳凍的姊妹！
請你們務必試試這碗「蘋果 蛋」小甜湯！
蘋果水、蒸蘋果、大家都有聽過！
這一碗是它的vvvvip的升級至尊版本，專門為女孩子們量身定做的！
煮熟的蘋果吃起來酸酸甜甜的、綿綿的，對大吃大...
我爸爸做的所有 菜裡，我最愛他做的 雞！
比起 白切雞，我覺得我爸爸做得「隔水蒸雞」更有味道！
而且方法也比較簡易，容易上手操作！
雞皮彈的，雞肉超嫩滑，鮮香美！
端午節搞了兩隻雞，我們拿了一半回上廣東吃！
老爸...
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紅糖糯米蒸飯，一道風味獨特的傳統美食，它融合了紅糖的清甜、糯米的軟糯以及紅棗和葡萄乾的豐富口感，成為了夏日裡一道清甜的美食佳品。
這款糯米飯，色彩誘人，層次豐富。紅棗和葡萄乾點綴在糯米之間，仿佛夏日的繁星閃爍在夜空中。每一口下去，都能吃到紅棗和葡萄乾的酸甜，為這道蒸飯增添了別樣的...
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紅豆加芋頭，比阿膠還養顏，建議女性隔三岔五吃，皮膚細嫩水潤
說到美容養顏，很多人首先想到的是昂貴的護膚品和美容手術，其實美容養顏還可以通過日常飲食來實現。紅豆和芋頭這兩種食材，很多人經常會忽略，其實它們的養顏效果卻不遜於阿膠和其他昂貴的美容產品，尤其是紅豆加芋頭煮一煮，更是美容圈...
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土豆泥沙拉是一種美味健康的家常菜肴，不僅能夠滿足我們對美食的追求，還能夠為我們的身體提供豐富的營養。
土豆富含膳食纖維和維生素C，能夠幫助我們改善消化系統的功能，增強免疫力。
同時，土豆泥沙拉的口感香甜綿密，飽腹感十足，非常適合作為早餐或者晚餐食用。
此外，土豆泥沙拉...
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巴西梅粉奶凍憑借其獨特的口感和誘人的顏色，已經成為了夏日裡的爆款。它的口感Q彈爽滑，甜而不膩，奶香濃郁，仿佛帶著一股清涼的海風，讓人忍不住一口接一口。那麼，這道美味的背後隱藏著哪些製作秘訣呢？
接下來，就讓我為你揭開巴西梅粉奶凍的神秘面紗，帶你一步步走進這個甜蜜的世界。
材...
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肯定沒有吃過的 絲瓜蒸肉丸，這道菜不僅清淡健康，而且味道鮮美。它特別適合老人和小孩，因為它的做法簡單，營養豐富。絲瓜和豬肉的搭配，不僅保留了食材的原汁原味，還帶來了鮮嫩多汁的口感。今天我將詳細介紹這道菜的做法，讓你在家也能輕松製作出美味的絲瓜蒸肉丸。
首先準備食材:
你需要...
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雜醬米線，這個名字可能對於很多人來說並不陌生。它是一道非常受歡迎的美食，因為其獨特的風味和簡單的做法深受很多人喜愛。
雜醬米線是一道集營養、美味於一體的家常菜，適合各個年齡段的人群享用。
今天，我就要教大家如何製作出一碗色香味俱全的雜醬米線。
首先，我們需要準備的食材...
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早在清朝時期就有把子肉這道傳統魯菜，能流傳下來的就一定是深受老百姓喜愛的美味，否則不能從幾百年前走到今天。好吃的把子肉肥而不膩、瘦而不柴，入口有醇厚的余香，特別好吃，特別受歡迎。
其實要做好把子肉是件很簡單的事，一點都不難，你只要知道做法步驟就能做，只要知道技巧就能做好，今天我...
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導語：燉雞湯，用冷水還是用熱水？用對水，雞肉軟嫩不柴，雞湯鮮香不腥
燉雞湯一直很受歡迎，可以品嘗到軟嫩的雞肉，又可以喝到鮮香的雞湯，吃起來特別舒服，而且雞湯的營養很高，時不時吃一次對身體大有好處。不過想要吃得香，就要學會燉雞湯，如果湯鮮，雞肉卻不嫩，那也不好吃，究竟怎麼做才能做出...
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做口水雞一定要掌握好幾個小技巧，做出來的雞肉才能鮮嫩不柴，吃著香辣爽口，味道十足。
做法：
1，買回來的雞腿清洗乾淨，先剔除雞腿骨頭，
從雞腿的底部向上划上一刀輕鬆剔除。冷水下入雞腿焯水加入一點料酒去腥。
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2，準備好一點...
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今天給大家分享一個讓人垂涎欲滴的 炸醬秘方。不管是拌麵條、夾饅頭還是卷餅，都能讓你欲罷不能。學會了這招，再也不用去外面吃了！現在，一起來看看具體做法吧。
步驟一：準備材料
干香菇：先用清水洗凈，再用溫水泡發。干香菇香味醇厚，是做炸醬的絕佳選擇。
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6道不油膩的蒸菜，油脂少 、原汁原味營養健康，吃貨有口福嘍
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材:
蝦、生抽、醋、香油、糖、鹽、粉絲、蔥姜蒜。
做法：
1、把蝦子洗乾淨，挑開蝦線。
2、生抽1.5匙、陳醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、鹽適量，調成醬汁；粉絲泡發，蔥姜...
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8種不同口味燜飯做法，美味營養，很合適老人孩子吃，懶人必學！
燜飯是很多人的最愛，不僅有其獨特的香味，而且省去了炒菜的環節，操作不複雜，一起來看看今天介紹的各種燜飯做法！
排骨板栗燜飯
【食材】去皮的栗子、泡好的腐竹、香菇、豆腐乾、青豆玉米胡蘿蔔粒、小蔥、小辣椒、五花...
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相信大家都曾有過這樣的經歷，炎熱夏日裡，食欲不振，面對一桌豐盛的菜肴卻提不起一絲胃口。但是如果桌上有上一盤香噴噴的酸菜五花肉，那就是另一番景象了。這道美食融合了酸菜的清脆爽口和五花肉的香濃滋味，好吃到讓人一口氣能下兩碗大米飯，是夏日裡增進食慾的絕佳之選。
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懶得做飯？教你做幾款香噴噴的經典燜飯，營養、美味又簡單
香菇雞肉燜飯
10朵干香菇冷水泡發至軟後，一切為二，香菇水留用。
1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，腌制20分鐘。
熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻...
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30道簡單美味的菜譜，學會在家招待客人倍有面，以後不去飯店了！
清蒸鱸魚
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用料
豬小排、料酒、鹽、醬油、米醋、白糖、薑片
做法
1.豬小排冼凈，晾乾水分備用
2.鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片
3...
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讓你胃口大開的15道家常菜，做法簡單營養開胃，做給家人吃吧！
魚香茄子
食材準備：
茄子 1根，鹽 1勺，白開水 適量，植物油 2大勺，辣椒油 1勺，干辣椒 4個，蔥 1段，姜 1塊，蒜 3瓣，醬油 1勺，醋 2勺，料酒 1勺，白砂糖 1勺，澱粉 10克
做法...
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推薦十種簡單的早餐做法，營養美味！學會再也不去外面買了！
豆腐腦——簡易法
材料：嫩豆腐(內酯豆腐)、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜頭、香蔥、老抽、生粉、糖、鹽
步驟
嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
黃花菜...
對肉類先用各種調味料配製的醃料將其醃制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，不捲縮、乾癟、碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。
然而許多人不太會配製醃料，不管什麼肉類，只管往裡面倒醬油、撒鹹鹽、放味精……做出的肉菜同一個味道，缺乏...
天氣越來越熱了，很多人都喜歡吃涼拌菜，海帶就是適合涼拌的一種食材。它是一種藻類，因為長得像海裡的帶子，所以叫海帶。
海帶低脂低熱，富含蛋白質、礦物質，是一種物美價廉的健康食品。每到夏天，很多人都喜歡吃涼拌海帶絲，開胃解膩，是很不錯的下酒菜。海帶生長在海裡，自帶一股海腥味，如...
每次去超市買菜，總是會不由自主地走到醃菜專櫃，深深地吸一口飄蕩在空氣中濃濃的辣白菜的香辣酸爽的味道，隨之口水便溢滿口腔。
喜歡辣白菜的紅潤色澤，溫暖喜人，喜歡酸爽的香味，用來煮豆腐湯，煎餅都是冬天裡我的最愛。
每次買辣白菜，到付款的時候好心疼，小小一盒就要十幾...
關于提子，有人說可以用鹽來洗，鹽是去除雜質的好辦法。不過也有人建議，加入一些澱粉，這樣可以吸收更多的雜質。其實這兩種方法都不是完全正確的，鹽去除雜質不能吸收，澱粉卻可以吸收，
但是澱粉會粘在葡萄乾上，讓葡萄乾變得更加鮮嫩，而且葡萄乾的褶皺也會影響到整個葡萄乾的口感，廚師說要...
過年的時候，肯定會有很多好吃的，我還想著，這一次的年夜飯，就是香菇燉雞，雞肉嫩滑，香菇鮮美，味道鮮美。蘑菇燉雞肉，用蘑菇做的話，味道會更好，但是要說到蘑菇，那就得用水浸泡了。
蘑菇要完全浸泡，味道才會更好。許多人以為泡泡就是將蘑菇泡在水中，其實這是不對的。要讓魚肉變...
洋蔥和冰糖這兩種食材，都是我們平常生活中，最常食用的兩種食物。尤其是洋蔥，它的營養價值還是很高的，因為洋蔥中富含了豐富的維生素，還有大蒜素等營養成分，每天都吃一點洋蔥的話，還能對身體起到很好殺菌作用。
然而在對洋蔥進行食用的時候，大多數人都是用來炒菜吃，在高溫的作用...
平時，有事沒事，很多朋友都喜歡泡上一點茶葉來喝。如果茶葉過期了，那麼過期的茶葉還可不可以用來泡茶喝？多虧了茶葉店老闆提醒我，告訴我即使是過期的茶葉，也切記別扔掉，看完之後，真是長知識了。下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
其實茶葉也是有保質期的，一旦茶葉過期了之後，就...
隨著我們生活水準的提高，以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品，現在可以說是隨時隨地想吃就來了。
炸雞翅，炸蘑菇，炸魚，炸裡脊，等等，可以說是在我們的餐桌上應有盡有。尤其是炸雞翅，可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭，肯定更是深知此道菜的魅力所在。
但...
入夏以后，天氣越發變得炎熱，光照增強，雷雨增多，溫度升高，從事戶外工作的小伙伴，稍微一不注意，已經是滿頭大汗，由于受到暑氣困擾，人們容易出現 煩躁不安，倦怠懶散，食欲不振 ，心腦血管供血不足等，其實這都是「疰夏」的現象，也是夏季的常見病癥，冬天上點肉，夏季全瘦完。
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在這涼爽的天氣下，我們大家可以多喝點粥或者湯菜，保暖一下身體。
說到喝粥，我每次在家做的時候，都會放點蝦皮進去，提鮮效果非常好。蝦皮在我們的日常生活中是挺常見的一種食材，人們在做菜的時候，想要提味的話，基本都會放上一點蝦皮。
蝦皮常...
甜麵醬的用途非常廣泛，醬爆雞丁、北京烤鴨、炸醬麵等都需要用到，所以甜麵醬也是我家常會備著的一種，其實往常我家的甜麵醬都是買的，但卻可以發現甜麵醬吃得實在太快了，隔一段時間就需要買一瓶，
為了減少麻煩，我便開始學著自製，在網上找了配方，再根據個人的經驗，便輕鬆做成功了甜麵醬，...
不知道從什麼時候開始，市面上開始流行各種各樣的香菇醬，因為其濃郁的香味和香滑的口感，深受人們的親睞。
小編對于香菇醬也是非常喜愛，之前去逛超市的時候每次都會買上幾瓶，一小瓶三兩天就吃完了，根本不夠吃。
為此，小編就開始嘗試自己做香菇醬，經過幾次失敗的經歷，終于...
大多數人在煮湯的時候，如果湯的味道偏咸，就會加清水稀釋。其實這是最笨的方法，真正的大廚都用這6招來拯救咸湯，一起看看吧！
1 加面粉或大米
找一塊紗布，在里面放入適量的大米或者面粉，然后將其包住，放在湯里。用紗布包裹的大米或面粉，會起到吸收...
在北方一些地區吃得最多的主食就是麵食了。而在一些南方的地區，也會經常做一些甜點之類的麵食。大部分做麵食的步驟中都有發麵這一個步驟，而發麵就會用到酵母粉，酵母粉是發麵的關鍵。今天來跟大家分享一個農村自製酵母粉的方法。這個方法的成本非常低，僅僅只需要兩三塊錢，而做上一次就可以用上一年。
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現在這個季節，正是很多鮮蒜大量上市的時候。而且這個時候生吃一些大蒜對我們的身體還是有好處的，大蒜裡面含有特殊的硫化物，具有抗菌消炎的作用被譽為「天然的青霉素」，所以每次遇到新鮮的大蒜，我總忍不住買上兩三把解解饞。
這時候很多朋友就說了，鮮蒜如果直接吃的話，很容易辣舌...
老話說得好：豬的全身都是寶！豬肉是餐桌上最主要的肉類食材之一，它不僅可以烹調出不同的美味，還極具營養價值！經常吃豬肉可以補充人體所需要的蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素等！
老于也非常喜歡吃肉，屬于三天不吃肉，渾身就難受的那種吃貨！以前，買豬肉吃一般都是買點五...
炒雞蛋是一道非常家常的美食，但很多朋友就是做不好這道菜，不是把雞蛋炒老炒幹，就是炒糊粘鍋，發苦發黑不好吃，所以今天，我就給大家分享3個炒雞蛋的訣竅，
以及一道非常好吃的炒雞蛋做法，大家學會之後，保證炒出的雞蛋滑嫩不油膩，既營養還好吃，廢話不多說，接下來就把乾貨分享給大家。
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豬肉幾乎人人喜歡吃，它可以做出許許多多的美味，只要自己願意做，一個星期都不會重樣，而且豬身上的每個部位都是寶，比如豬蹄、豬肝、豬耳朵，這些都很好吃，不比豬肉差，
每當我家待客的時候，遇到了新鮮質量好的肘子，我會買一個回家，做成美味的醬肘花，比買的都要好吃，而且醬肘花切片後非...
豬的內臟，我們這裡統稱為：豬下水，豬下水裡面最喜歡吃的就是豬大肚了，豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食菜肴，做法多種多樣，豬肚可以做肚包雞，豬肚湯，也可以做溜白肚，芥末肚絲，白切肚等很多美食。有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，用來下酒是相當不錯的下酒菜。
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饅頭是一種常見麵食，不管北方人還是南方人都吃過，只是北方人比南方人吃的頻率高，北方人天天吃饅頭都不奇怪，南方人隔段時間吃一次也很正常。我從小吃饅頭長大，現在生活在南方還是很喜歡吃，怎麼也吃不夠，想吃沒時間做就去買幾個，有時間做就多蒸點凍起來，感覺比米飯香，尤其剛蒸好的饅頭香味十足，不搭菜都能連吃幾個...