當談到馬來西亞人氣傳統美食——Nasi Briyani（黃薑飯） 時，有人會說應該寫成 「Nasi Beriani」，也有人說是 「Nasi Biryani」。不管是哪一個寫法，多年來黃薑飯一直都是馬來西亞人氣傳統美食之一。

關于黃姜飯的來源有不同的說法，其中一種說法據說 「Briyani」  這一詞源自于波斯語  「berya（n）」 ，其意思就是 「炒的」 或 「烤的」。這種食物最早是從伊朗（原波斯）由伊朗商人和旅行者傳入東南亞後，把這道料理的配方分享于當地人。還有另一種說法就是，據說黃薑飯是結合了馬來西亞本土的印度辣米飯和波斯肉飯的美食。

黃薑飯的主要配料有香料和調料，例如：酥油、肉豆蔻、孜然、胡椒、丁香、小豆蔻、肉桂、月桂葉、香菜、薄荷葉、薑，圓蔥和蒜。一般非素食主義者會以肉作為主菜，主要有牛羊肉、雞肉、魚或蝦，這種搭配深受許多Nasi Briyani愛好者的喜愛。大部分的黃薑飯都配以酸辣醬（Dahi Chutney）、 咖喱醬（Korma）、茄子、水煮蛋和沙拉一起享用。那我們自己在家怎麼做出好吃的薑黃飯呢，沒有那麼的料又想吃，那今天就教大家最簡單的家庭做法，出鍋也是香噴噴的香極了。

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