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推薦十種簡單的早餐做法，營養美味！學會再也不去外面買了！

豆腐腦——簡易法

材料：嫩豆腐(內酯豆腐)、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜頭、香蔥、老抽、生粉、糖、鹽

步驟

嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水分

香菇淡鹽水裡浸泡洗去雜質擠干水分切片

黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝干水分切絲

蒜頭拍碎切末 香蔥切碎

炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可

土豆絲雞蛋餅

 

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主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量

調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

【做法】：

1、準備食材。（土豆、雞蛋、蔥花）

2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。

3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4、磕入雞蛋攪拌均勻。

5、加入3大勺麵粉拌勻。

6、最後加入蔥花拌勻。

7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底煎至兩面熟即可。

油條

 

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用料：雞蛋、牛奶、鹽、發酵粉、麵粉、食用油

做法：

準備兩包純牛奶，兩顆雞蛋，將牛奶和雞蛋都放到盆里；

根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。

再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。

放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了

待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵

發酵好的面

面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；

切成一個個小劑子

鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。

用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。完成咯~

香酥油條的美味小竅門：

1、揉好的麵糰要靜置8各小時以上以充分發酵。

2、炸的時候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。

3、油條雖然香口好吃，因為是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。

西紅柿雞蛋面

 

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材料：

麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

做法：

1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

冰糖小米粥

 

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材料：

小米、水、花生、去核紅棗、冰糖、干桂圓肉、枸杞

做法：

1、淘洗乾淨的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過的花生，一起煮開，並適當攪拌

 

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