三文魚是一種海魚，一般都是進口的，適合生吃，而且人們更喜歡生吃。而國內也有一種淡水魚，因為長得很像三文魚，所以經常冒充三文魚，欺騙顧客。而這種假冒的三文魚，它就是虹鱒魚，雖然現在國內把虹鱒魚歸類為三文魚，但是虹鱒魚不適合生吃，熟食更適合。

 

實不管是三文魚還是虹鱒魚，生吃都有風險，而熟食，經過高溫加熱，不管是細菌還是病毒，都可以被消滅，所以吃得更放心。今天分享三文魚的5種吃法，才知道，熟食也可以很美味，吃得更放心。

 

【香煎三文魚扒】

原料： 三文魚扒 苦菊 羅生菜 聖女果 生菜

製作： 將配菜洗乾淨後墊在盤底；將三文魚扒雙面塗抹上少許鹽醃制五分鐘；將黃油放入鍋中融化，將三文魚扒放入鍋中煎，一面煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃；再雙面撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將製作好的三文魚放在配菜上即可。

 

 

【三文魚炒飯】

原料： 雞蛋 三文魚 黃瓜 蘋果 沙拉醬

製作：三文魚切成一公分見方的丁，加少量鹽和胡椒粉醃制20分鐘。豌豆煮熟後控幹水備用。胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎，雞蛋打散備用。鍋內加適量油，將三文魚煎至八分熟，撈出。雞蛋放入蛋液中抓勻，然後放入鍋中翻炒，這樣炒的米飯粒粒分明。加入三文魚、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔等一起翻炒均勻，然後加適量鹽調味，加入適量黑胡椒炒勻後即可盛出。

【三文魚骨豆腐湯】

原料： 三文魚骨 韌豆腐

 

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