每年過年的時候，我爸都會從集市上買上很多豬肚回來。豬肚用來炒菜或者是涼拌吃都是不錯的美味哦。豬肚就和大腸一樣，吃起來咯吱咯吱的有嚼勁。可以說是一道下酒硬菜了，而豬肚從市場上買回來的大多都是沒有處理過的。這個時候清洗豬肚可是一個技術活哦。

 

很多朋友清洗豬肚的時候，不是放精鹽就是放麵粉。難怪豬肚清洗很多次，上桌後仍然有異味。關鍵原因就是沒有掌握到清洗豬肚的正確做法。今天大廚教你一招，我們在家清洗豬肚的時候，可別放精鹽和麵粉了。

 

用這個方法清洗豬肚，乾淨衛生無異味。話不多說，直接給大家分享乾貨了。

 

——清洗豬肚的正確做法——

準備食材：豬肚一個，澱粉，白酒，綠茶。

操作步驟：

1.首先準備一個新鮮的豬肚一個，然後用剪刀從中間給它切開。清洗豬肚裡外都要清洗一遍，用剪刀剪開之後，接下來我們就開始清洗了。

2.豬肚的裡面有很多油脂，這個油脂可別吃，我們可以用手給它撕下來，力氣比較小的女士也可以用剪刀給它剪下來。

 

油脂處理得越乾淨，豬肚的異味就越小。

 

3.豬肚處理好後，裡面加入足量的開水。燙一小豬肚，用筷子給它翻動幾下。這一步是把表面的油脂殘渣清洗出來。可別下手直接洗哦！容易把手燙傷。

 

 

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