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蝦的做法大全！愛吃蝦的快學，保證味道鮮美！年夜飯必學~

因為蝦的蛋白質含量高，脂肪少，味道鮮美，簡單好做深受大家的喜愛。於是，我今天整理了好多好多關於蝦的做法~~~快快動手做起來吧！

香脆蝦

食材

半斤蝦（去殼，去內臟），甜椰絲，麵粉，半茶匙鹽，半茶匙胡椒，2個雞蛋，1杯麵包糠，植物油。

步驟

1、準備3個碗，將麵粉，鹽和胡椒粉混合在一個碗中，雞蛋打在另一個碗中，麵包糠和椰絲放在第三碗中。

2、將蝦一個一個浸到麵粉里，拿出再浸在雞蛋液里，再拿出浸在麵包糠和椰絲中，然後取出放在盤中備用。

3、往鍋中加入足夠多的油，放入蝦，煎到兩面金黃，盛出備用。

4、將蝦放在盤中，在盤中放入紙巾吸掉多餘的油，吃的時候可以蘸任何喜歡的醬。

白灼蝦

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食材：

鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺

做法：

1)鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開

2)水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦

3)蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。

4)將蝦撈出瀝凈水

5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可

黃金鳳尾蝦

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食材：

500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、 1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋

做法：

1)蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線

2)去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線

3)去蝦殼

4)再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘

5)一顆雞蛋打散

6)腌制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉

7)放入蛋液中，裹一層蛋液

8)滾上麵包糠

9)鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去

10)炸至金黃即可出控油出鍋。

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