豬肝是一種很常見的食材，但是有很多朋友不太喜歡吃，這是因為如果豬肝做得不好，那麼它的味道比較腥，不是特別好吃。今天就來跟大家分享一道豬肝，非常不一樣的做法，不用加一滴水，

 

做出來之後鮮嫩入味，好吃下飯，一點腥味都吃不到。這道豬肝的做法就是砂鍋燜豬肝，做出來之後，光看著就讓人特別有食欲，用來招待客人更是非常有面子，一起來看一下這道砂鍋燜豬肝的製作教程吧。

 

【砂鍋燜豬肝】

【製作食材】豬肝，啤酒，生薑，生抽，料酒，蠔油，食鹽，胡椒粉，老抽，豆瓣醬，大蒜，洋蔥，青紅椒，食用油，金針菇

【製作步驟】

1、 下面要帶大家一起製作的美食是砂鍋燜豬肝，做出來之後非常好吃，鮮嫩入味，特別下飯。一起來準備一下砂鍋燜豬肝的製作食材吧。

 

準備適量的豬肝，吃得多就多準備一點，準備完豬肝之後再準備兩罐啤酒，一大塊生薑，適量的生抽，料酒，蠔油，食鹽，胡椒粉，老抽，一勺豆瓣醬，5瓣大蒜，一個洋蔥，青紅椒各一根，一小把金針菇和適量的食用油就可以了。

 

2、 先將咱們準備好的豬肝取出來，將其直接切成小片，切完片之後放到一個小盤中，片要稍微小一點。豬肝放到碗中之後咱們向裡面倒入一瓶啤酒，將豬肝清洗一遍，用啤酒能夠使豬肝裡面的毒素全部被泡出來，還可以起到很好地去除腥味和血水的作用。

 

 

3、 豬肝用啤酒浸泡清洗兩分鐘之後咱們放到清水中清洗一遍，清洗完成之後擠幹水分放入到碗中。接下來向這個碗中加入適量的生薑絲，生抽，料酒和蠔油，再加上適量的食鹽，胡椒粉，老抽，豆瓣醬，將它們充分抓拌均勻，放到一旁醃制20分鐘。

 

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