廣東「豬腳姜」的做法,軟糯酸甜,一點都不膩,學會可直接開店了

廣東「豬腳姜」的做法,軟糯酸甜,一點都不膩,學會可直接開店了
Mama 愛料理 2024-07-02 檢舉

入夏以后,天氣越發變得炎熱,光照增強,雷雨增多,溫度升高,從事戶外工作的小伙伴,稍微一不注意,已經是滿頭大汗,由于受到暑氣困擾,人們容易出現 煩躁不安,倦怠懶散,食欲不振  ,心腦血管供血不足等,其實這都是「疰夏」的現象,也是夏季的常見病癥,冬天上點肉,夏季全瘦完。

 

除了氣候發生轉變,我們的飲食也應該進行轉變,適當地進行養生和保健,少吃大魚大肉,以及辛辣的食物,老人常說「 冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方 」,夏季吃一些姜,對于身體來說,還是有一定好處的。

 

 

吃姜可以 祛寒、祛濕、暖胃、防暑、開胃健脾、促進食欲  ,加速血液循環,早晨含一片姜在嘴中,還可以打開胃口,驅散寒意,姜真是個好東西,集營養、調味、保健于一身,加快新陳代謝,配合食用,可達到一定的養生效果,勝過大部分補品。

民間關于吃姜的俗語真不少,例如 「 家備小姜,小病不慌  」、「  夏季常吃姜,益壽保安康  」、「  四季吃生姜,百病一掃光  」、「  早吃三片姜,勝過人參湯  」等。

 

豬腳姜

食材:豬腳、料酒

調味:桂皮、甜醋、姜

 

1、準備兩只豬腳,燒一燒豬毛,刮掉燒糊的地方,仔細清洗干凈,起鍋燒水,涼水下入豬蹄,加入蔥姜、料酒,沸騰5分鐘左右,撇掉多余的浮沫,撈出沖洗干凈。

 

 

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