夏天來了，溫度變高，短袖之類的夏裝又能穿到了。雖然這幾天還不算熱，但是看了一眼天氣預報，未來連續一周都是大晴天，還都是三十度往上的高溫，炎熱的夏天似乎就要來臨了。

 

夏天，是時候吃一些清爽的菜品了，肉類可以適當減少，蔬菜、涼菜可以適量多吃。涼皮、涼粉、涼面，成了最近家里的最愛，清爽解膩、開胃下飯，大人孩子都愛吃，中午吃一碗清涼極了，吃一頓特別舒適。

 

涼皮的做法比較麻煩，我不喜歡在家做，去外面買更方便一些，但是涼粉的做法還挺簡單的，自己做劃算實惠，我今天想給大家介紹一下做法。

 

準備1碗淀粉6碗清水，輕松搞定，清涼滑嫩，開胃解膩。

 

【自制涼粉】

食材：淀粉、清水、花生米、芝麻醬、蔥花、鹽、雞精、生抽、香醋、辣椒油

1、準備好做涼粉的材料，豌豆淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉都可以，淀粉要準備一碗，那麼清水就要準備6碗。

 

2、準備一個大點的碗，把淀粉倒進去，再將一碗水倒進去，用筷子充分攪拌，把淀粉攪拌至融化。接下來準備干凈的鍋子，把剩下的5碗水倒進去，開大火把水給燒開，燒開了以后轉為小火。

 

 

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