3、緊接著把攪拌好的淀粉水，倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子攪拌，全部倒進去之后，繼續煮一會兒，煮到黏稠的程度就可以了。下面重新準備一個干凈的小盆，把煮至黏稠的淀粉水倒入小盆中，晾涼。

4、最好放在冰箱里放涼，拿出來更清爽，吃起來更過癮。放涼之后我們的涼粉就做好了，咱們將其倒扣出來，切成條狀，裝在碗中就可以了。下面還要調制一個料汁，根據個人口味來做就行，我給大家分享一個我愛吃的料汁做法。

5、準備一個小碗，倒上一小勺芝麻醬，倒入少許清水，將其攪拌一下。隨后再往里面加上適量的蔥花、鹽、雞精、生抽、香醋、辣椒油，最后加上點花生碎，拌勻之后澆在涼粉上，就可以了。

Q彈勁道、清爽滑嫩，吃一口太過癮了，我感覺誰吃誰會喜歡。夏天天氣炎熱，不如試著自己在家做涼粉，做一頓夠全家人吃了，是一道男女老少都愛吃的美食。

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