KFC給人印象最深的應該就是他家的土豆泥了，但是價格實在是有點貴，網上有很多教程，總結歸納了一下，也做成入口綿柔，奶香四溢的土豆泥，不比KFC差，而且兩元錢土豆隨便吃，吃到飽，要比外面實惠太多。

 

土豆泥口感綿柔其實很好做，只要在蒸土豆的時候在上面蓋上一個碗或者是鋪上一層保鮮膜，保證水蒸氣不會掉落到土豆泥裡面，這樣土豆的水分就會得到控制，口感綿柔手到擒來。但是味道卻很難，每一種調料都有自己不同的味道。

 

這料汁的秘訣就是黃油，平時大家可能做的時候用的都是普通的食用油，但是這回改成用黃油，黃油本身會有一種奶香的味道，而其口感也更為豐富細膩。其它的調料就還是那些，耗油提鮮，胡椒粉增味，再也就沒有什麼其它特別的地方了。

 

其實看到這裡就可以出去嘗試一下了，後面就是複述整個步驟。

 

【黑胡椒土豆泥】

食材： 土豆2個

調味料： 澱粉，黑胡椒顆粒，蠔油

做法：

 

1、中等大小的土豆2個洗淨去皮切成薄片，放在蒸鍋中蒸15到30分鐘，直到可以用筷子輕鬆紮動後取出，控出多的水分；

 

 

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