2、將蒸透的土豆用壓泥工具或叉子按壓成細膩的土豆泥，然後加入3湯匙牛奶，2克鹽，攪拌均勻；

3、在一個圓形的小碗中墊上一層保鮮膜，然後把壓好的土豆泥裝到碗中，按壓緊實後碗口處抹平，然後將小碗扣在一個盤子中，拿掉小碗，揭開保鮮膜，就是個圓圓的土豆泥啦；

 

4、調製土豆泥黑椒汁，在碗中放入1湯匙澱粉，3克左右的黑胡椒顆粒，1.5湯匙蠔油，適量水攪拌均勻，倒入鍋中小火熬制到黏稠的狀態，然後澆在扣好的土豆泥上就可以啦。

 

這樣一盤好吃的黑椒土豆泥就做好啦，土豆泥口感細膩，入口即化，加上濃郁的黑椒汁加持，真是太美味了呢，一點都不輸給外面的土豆泥呢，最關鍵的是做法簡單，而且太經濟實惠了，肯德基一口土豆泥7.5元，自己做的這個土豆泥成本也就2塊錢，就問你值不值？

 

小貼士：

1、每種土豆的易熟程度不同，蒸制的時間以徹底熟透可以紮動為准，比如我家的土豆就蒸了將近30分鐘才熟透；

 

2、土豆泥裡已經放了鹽，調製黑胡椒汁的時候，蠔油可以根據自己口味添加，千萬不要因為一開始調製好的顏色較淺就一個勁放蠔油，在鍋中熬一會後顏色會變深，而且味道會加重，蠔油放多就太鹹了；

 

3、如果想讓土豆泥的味道更濃郁，可以在土豆泥中加入一塊融化的黃油。

 

 

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