午餐肉大家肯定不陌生，最誘人的是打開那鐵罐盒子那一刻，濃濃的肉香，細膩的肉糜，令人瞬間胃口大開。今天小編就教大家自己在家做這道午餐肉，一樣可以吃到美味的午餐肉，而且無任何添加劑，健康美味！尤其對上班族。

 

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，對於熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛有很好的滋補作用，另外還可以利二便和止消渴，糖尿病屬於消渴症，可適量吃一些瘦豬肉。

 

食材

主料

豬瘦肉500克

配料

蔥30克、薑20克、鹽10克、耗油10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、澱粉20克

 

自製午餐肉的做法

1、首先我們把蔥洗淨，切成蔥花，姜去皮後切成薑末，分別裝2個小碗中備用。

 

2、豬肉洗淨，先切成大塊，再用刀剁成肉泥，裝大碗中備用。

3、肉泥剁好後，加入剛才切好的薑末，蔥末，順著同一方向攪拌均勻。

 

4、肉泥碗中再加入鹽10克、耗油10毫升、白糖3克、胡椒粉3克

再次順著同一方向攪拌均勻，這次要攪拌的時間久一些。

 

 

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