青椒肉絲炒麵
食材：
麵條 120克、柿子椒 50克、豬肉(瘦) 80克、植物油 適量、
食鹽 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水澱粉 1小匙、醬油 2小匙、蔥 1段。
做法：
1、瘦肉切絲，加入水澱粉、鹽、1小匙醬油，拌勻待用，青椒洗凈切...
排骨蒸芋頭
食材：
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌製備用;
3.將香芋丁加入排...
醬拌面
食材：
麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥。
做法：
1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。
2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌...
揚州炒飯
食材：
隔夜飯一碗、雞蛋一個、豬油10克、紅腸半根、蝦仁幾個、冬菜碎10克、青椒二根、蔥花適量、鹽2克。
做法：
1、雞蛋在碗內打散，紅腸切粒，青椒洗凈後切粒。
2.鍋熱後，放入豬油讓它慢慢融化，融化後倒入隔夜飯，煸炒的同時，
用鏟子壓一壓起坨的...
銀耳雪梨湯
食材：
雪梨，選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。
銀耳要提前兩三個小時泡發，去掉黃色的部分撕成小塊。
枸杞有的話就放2粒，沒有就不放。冰糖最好買天然冰糖。
做法：
梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘...
寒冷的冬天，喝上一碗熱乎乎的粥，全身都暖和啦！
下面教大家10種粥的做法，美味健康！
皮蛋瘦肉粥
食材：
大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做 法：
1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆...
普通的蒸雞蛋是不是吃膩了？
今天教大家8種蒸雞蛋的新做法，又香又滑又嫩！
彩蔬蒸蛋
食材：
雞蛋2個、玉米適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
1、雞蛋打好，濾去蛋筋，加一點溫水拌勻。
2、放入一點鹽和胡椒粉，...
香煎五花肉
食材：
五花肉250g、料酒、耗油、生抽、黑胡椒適量。
做法：
1.將洗凈後的五花肉切片，放入碗中。
2.加入適量耗油、料酒、生抽和一勺黑胡椒拌勻，腌制20分鐘。
3.鍋中燒油，把五花肉平鋪放再鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。
鮮香酥脆...
紅燒肉色澤紅亮、口味濃郁，百吃不厭、老少皆宜。
今天教大家7種紅燒肉的做法，都很簡單，你們肯定能學會！
可樂紅燒肉
食材：
五花肉，可樂，蔥，姜，八角，桂皮，辣椒，鹽，料酒，油，醋，水。
做法：
1.煮紅燒肉的肉，一定要選擇帶皮的才好吃，最好選...
茄子營養豐富，做法也簡單。
但是老吃一樣也會膩，所以得多學幾種花樣，變著口味來。
下面教大家11種茄子的做法，味道都很銷魂哦！
魚香茄子
食材：
茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、
醬油15g、醋10g、...
酸菜是餐桌上很常見的菜，今天教大家12種酸菜的做法，超級開胃，米飯都能多吃兩碗！
酸菜炒肉絲
食材：
酸菜100克、豬裡脊肉100克、紅椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食鹽2克。
做法：
1、材料：酸菜，裡脊肉，紅椒。(紅椒是點綴用的，...
豬蹄彈嫩糯香，還能美容。換著花樣吃，怎麼都吃不膩！
下面教大家8種豬蹄的做法，超級香！
醬鹵豬蹄
食材：
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1／6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1／4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊，用...
雞翅好吃又營養，現在很流行可樂雞翅，做多了就沒多少新意了，吃膩了。
今天教大家14種雞翅的其他做法，很香哦！好吃得停不下來呀！
家庭版雞翅包飯
1.雞翅從大頭開始去骨至尾部，切斷骨頭，尾部要注意完整，
呈口袋狀，到時候塞米飯時才不會漏出來。
...
今天我要和大家分享一道下飯神菜——酸菜燉五花肉！
這道菜不僅味道好極了，而且簡單易做。它的獨特口感讓人一口接著一口，真是太美妙了！
那麼，跟著我的步驟一起來嘗試製作吧！
首先，準備以下材料：
500克五花...
豬肝有非常高的營養價值，其中補血、明目的功效是很多人都認可的。
但是患有高血壓和冠心病的患者應少食用豬肝。
豬肝的做法中，鹵豬肝應該是最常見、最受人們喜愛的吃法了。
相信喜歡吃鹵豬肝的朋友不在少數，小編也不例外，路過熟食店裡的時候經常會買上一塊豬肝
之前自...
魚有很多種做法，像紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚等等，每種做法都各具特色，
最近天氣轉涼了，我經常給家人做炸魚塊吃，沒想到特別受歡迎，
吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做的嘗嘗。
炸魚塊這種做法很常見，看起來也簡單，魚塊裹上麵糊，在油鍋裡炸一炸就行，
...
近些年，不管哪個城市，似乎都多了很多家飲品店，而且都不缺客源，
人來人往，有人買了坐在店里慢慢品嘗，有人買了邊走邊喝，也有人直接叫外賣送到家門口，
可見飲品店的受歡迎程度極高。
現在又到夏天了，飲品店變得更加火爆，坐在店里吹著空調，吃一碗甜品，
多享受呀，...
炒絲瓜時，有人用醋泡，有人用鹽醃，都不對！教您正確做法，真香。
因為絲瓜中含有豐富的鈣汁液含皂甙、木聚糖、蛋白質、維生素、膳食纖維等等營養物質，
多給家人吃一些，既能提高免疫力，還能瘦身呢。
雖然很多人都特別愛吃絲瓜，但是絕大多數人都會將絲瓜炒黑，
而炒黑的絲瓜像煤球一樣，看...
說到紅燒肉，我首先想到的是肥瘦相間，入口即化，這道菜幾乎會出現在每個家庭中，
大眾又不失面子，不管是招待客人還是全家享用都非常受歡迎。
我吃到的正宗的紅燒肉口感是甜的，而且非常軟糯，
但是這道正宗的紅燒肉不適合出現在年紀大或者糖尿病人的餐桌上，因為這道菜實在是高...
嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中滷味很招人喜歡，像鹵雞腿、
鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，多普通的食材做成滷味都很好吃，
吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定...
“白菜燉粉條”超好吃的做法，技巧全在這，出鍋噴香，全家都愛吃
大家好， 我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，
大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。...
每次想家的夜晚總會想起，媽媽炸的豬肉餡的肉丸子，
媽媽的這個絕活每到過節的時候總會表演上一手。
不管是家裏的老老少少還是來的親屬都夸媽媽炸的豬肉餡丸子好吃！
原料：新鮮的豬前胛肉300克洗淨，先用刀切成薄片再用刀背姜肉錘軟，在剁成肉蓉。
...
酸菜魚以草魚、酸菜、泡菜為主要原料煮制而成，成菜湯鮮味濃、魚片滑嫩不碎，
口感酸辣開胃，是一款肉吃完、湯也能喝光的經典菜品。
但是，想要達到魚片不碎、滑嫩無比，湯鮮且酸味濃郁、不苦不澀的口感，
最需要的注意的就是，無論是酸菜還是魚片，都不能直接下鍋煮。
...
干豆角燒五花肉
時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝
份量：2-3人份
用料：五花肉300g，干豆角（泡發後）200g，鹽3g，老抽20g，
生抽20g，糖（提鮮）5g，料酒20g，八角2粒，蔥2段，姜3片，油10g
干豆角燒肉的做法：...
60歲老廚師劉師父是個燒菜好手，他最拿手的菜就是紅燒肉。
現在來看一下他的紅燒肉製作過程，想學的一定要看。
準備肥瘦合適的五花肉，五花肉都切成2CM見方的塊，
太小了吃起來不過癮，必須塊稍微大一點才好。
裡的肉塊都給切好了，取出...
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這裡，
不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花、香油，
盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。
想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才...
我們平常做飯，家裡經常都會剩下米飯，這些米飯扔掉太可惜了。
都說“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，隔夜的米飯是可以吃的，所以不想浪費的，
就可以這樣來做早餐了。顏值高，色澤好看，味道可以自己試試。
米飯做多了，剩下第二天吃，簡單熱一下，缺少了米...
今天小編給大家帶來了幾道家常菜的做法，每道都很簡單，
但是味道都是很棒的，學會這幾道菜，一周天天不重樣，全家都愛吃。
清淡豆腐蝦仁
1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線洗淨， 放鹽、料酒、澱粉醃15...
金針菇是個人比較喜歡的一個健康蔬菜，因為金針菇具有一個獨特的菌菇香味很是誘人。
吃起來口感又特別的好，家常做法一般也就是水煮或炒。在我上一編美食介紹中，很多人說哎呀！
喜歡是喜歡吃就是不容易消化，特別是小孩子......鑒於喜歡的人比較的多。
...
婆婆做的泡菜正宗又好吃。今天準備做多一點分給親戚朋友，
把製作過程和各位朋友分享，希望大家喜歡。
原材料：先準備白菜和大粒鹽。
清洗白菜，要把每一片葉子打開洗，不要掰斷了。像朵盛開的花吧？
...
椒鹽小土豆
【用料】
小土豆11個、細香蔥2根、海鹽、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油
【做法】
1、將小土豆浸泡，刷洗乾淨。
2、將小土豆中高火「叮」6、7分鐘至熟，取出後用刀背逐一將小土豆壓扁。
3、將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小...
花椰菜好吃，粉絲也好吃。不管是細粉條，還是細細的粉絲，紅薯製作的更加筋道。
今天我就用這倆搭配著，做了一鍋香香的砂鍋菜。我還放了兩個小米辣，兒子
平時很少吃辣的，沒想到這一鍋菜太香太入味，小傢夥也一邊稀溜溜的吐舌頭
一邊吃得津津有味！可見這鍋菜有多麼誘人了！
...
主料:
三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、麵粉
輔料：
料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、薑、蠔油
01
先用刀背將雞腿的骨頭敲斷
以便折疊成型
在雞中加入蔥， 薑， 蒜， 鹽
...
12款家常豆腐菜品，受歡迎值得收藏1醬香孜然豆腐
原料：
豆腐500克、午餐肉100克、圓蔥50克、香菜30克、蒜蓉辣醬1大勺、
孜然粉1大勺、芝麻、辣椒粉
做法：
1. 將豆腐、午餐肉切成小方塊；圓蔥...
一，鹵豬頭肉：
豬頭肉500克。
調料蔥段、薑片、鹵料配方（花椒、大料、桂皮、草果、丁香、豆蔻、甘草、茴香）、
鹽、白糖、料酒、醬油。
鹵前準備工作
1.將豬頭肉洗淨，放入清水鍋內煮約30分鐘。
2.鍋置火上，倒入清水，加入鹽、醬油、白糖、料酒...
烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裡，
烤五花肉是食客點的最多的一道菜肴。
由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。
吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。
肉烤...
腸粉是廣東人都大愛的早餐之一。可一直苦於沒配方，所以只好在外面買，
但某天在市場被我發現了竟然有腸粉粉賣，二話不說就買回來自己做了。
看到孩子們吃得如此開心，心裡美滋滋的，有興趣的朋友們一起來試試吧！
原料
粘米粉 80g
澄面 50克
...
現在正是生菜應季的時候，比冬天裡溫室的生菜要好吃很多！
現在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。
今天這道蠔油生菜，做法簡單卻很美味。
食材
主料：生菜1個
輔料：食用油適量，蠔油適量，蒜1瓣，幹辣椒1個，白砂糖少許，雞精少許...
《6種家常豆腐做法》這樣做比肉還要好吃！
豆腐一直是菜菜最喜歡吃的素菜之一，
做得好吃的豆腐要比肉更美味。這麼多種豆腐的做法，你最想吃哪種？
「吃豆腐」永遠是最令人愉快的事情還不大快朵頤一番！
▽
【1.家常豆腐】
...
大白菜的8種做法，每款都獨特風味，超下飯哦！！
1.幹鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、
老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
&nbs...
老婆買回來二斤蝦，不煮也不炸，她「這樣做」全家都愛吃，一端上桌就被大家掃光！
避風塘炒蝦——大蝦，麵包糠，料酒，白鬍椒粉，鹽，
乾辣椒，豆豉，蒜瓣，香茅椒鹽，雞粉，蔥花都適量
把大蝦處理乾淨以後，放鹽，白鬍椒粉...
教你一種金針菇的新吃法，簡直好吃到爆，一上桌就被搶光光
磨菇類是營養豐富的食材，特別是金針菇，它還含有一種叫朴菇素的物質,
有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,
增強機體正氣,防病健身; 金...
西蘭花 花菜 花椰菜 菜花？
具體該叫什麼..其實各個地方都有自己的方言叫法，叫什麼大概知道就行。
花椰菜是一種非常健康的蔬菜，素有「蔬菜之王」的稱號。
因其所含人體所需的營養元素較高，且對於對抗一些疾病具有很好的作用。
花椰菜...
酥肉是備受人們喜歡的一道美食，不管是大人還是小孩，都超級愛。
今天小編和大家分享自製酥肉的做法，簡單好做，但是味道真的是超級棒，大家一定要試試哦！
酥肉作為一道傳統名菜，想想就口水直流啊，
肉吃起來肥而不膩，口感酥香滑嫩。吃一塊還想再吃一塊。
&n...
媽媽教我做了這3種肉醬， 做法簡單， 還很下飯
夏天天氣炎熱，很多時候都是沒有胃口的。這時候來一道老乾媽這樣的辣醬，
那可是很開胃的喔。
媽媽教了我做這幾道醬料，不在家的時候，來一勺這樣的辣醬，感覺是特別美好的喔。
大家想不想自己做呢？現在就跟隨51養生網...
老媽做了20年紅燒排骨，4個秘訣和一個關鍵點，
好吃技巧全部分享紅色排骨是一道非常經典的家常菜，不只是因為它的美味，
還因為它富含很多的營養元素，不管是孩子還是老人吃了都會對身體健康很有利的。
此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。
只是看一眼就會讓人忍不住口...
雞蛋和水豆腐的結合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受。
小孩喜歡，家裡老人家牙齒咬不動了，非常合適的一道，營養又好吃。
食材：水豆腐1塊、雞蛋3個、鹽適量、香油幾滴、醬油半勺、蔥花少量。
做法:1、備好食材。
...
阿公是村裡很受接待的廚子，但凡誰家有紅白喜事，後廚絕對少不了他繁忙的身影。
如本年數大了，家裡人都不讓他再勞碌了，但一家人的飯菜經常都是他做的。
最近老媽買了個烤箱，他就想嘗試下怎樣做五花肉。
一斤肉配一斤鹽，大家都感覺他在混鬧，止不住勸他...
可阿公還...
絲瓜木耳炒鮮魷
1、木耳提前用清水泡發，洗凈
2、將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀
3、紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片
4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡
5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗凈，切厚片
&nbs...
肉末蒸蛋羹
從小就喜歡吃炒肉末蒸蛋，每次有肉末蒸蛋她吃飯會多一些，因為她會一勺一勺地放進碗里，
用肉末蛋羹拌飯，她說那樣吃真香。她不懂事時一個人吃剩一丁點留給我們，現在會把握尺寸，
吃了一半就會要我們多吃一些。經常看到她吃得那麼香，我會想要多做一些，可是我還會有其他菜，
每次...
原只隔水蒸雞——皮脆肉滑，保留雞的原汁原味，鮮美口感好，吃一次就忘不了！
清蒸雞是一道美味的家常菜，是最為簡單的一種方法，而且相當美味，
原汁原味的可以蘸著雞汁吃，喜歡重口味的可以蘸爆香的蒜蓉或薑蓉吃，
而且比一般白切雞更為鮮美，爽滑，清香，甚至連骨頭都有味...
阿基師傳授古早味米粉湯做法，一碗接一碗停不下來！
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，
味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，...
千萬別這樣做「蒸蛋」！
吃完全家會每天纏著妳再做一次！！香濃美味又滑嫩！
【蛤蜊蒸蛋】
用料 蛤蜊、雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油
做法
1、買來新鮮的蛤蜊，花蛤、毛蛤...
做出好吃的米飯，我教你一個絕招，明天做了一鍋，一家子人都吃光了，還不過癮！
煮好的米飯
首先要預備一塊豬肉，不要瘦肉，至多要有一半的肥肉，或許是全部用肥肉，洗潔淨預備好。
大米像往常那樣淘潔淨下鍋，然後把豬肉放到米飯下面，一定...
我們吃海鮮的次數並不是特別的多，但平時我們吃的做多的也就是魚了。
但是說到這個吃魚，不知道在家裡做飯的你，有沒有過這樣的煩惱呢？
那就是魚鱗實在是難弄，有的時候弄不好家裡面的水槽牆壁等多個地方都會有，髒髒亂亂的。
別急，今天我就來教大家三個可以讓你輕鬆又乾淨的去除魚鱗的好辦法！
...
食材：
花肉1塊約600克（去皮切長條） 蒜茸1大匙食油1大匙
醬汁：
生抽5大匙老抽1小匙 椰糖 Gula Melaka 100克（兩大匙）清水（蓋過肉麵）
* 以上份量依據圖中的湯匙為准
做...
香菇栗子燜飯最好吃的燜飯，補脾補鈣，養胃強壯身體，省事省時
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，
具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、
血管肌肉的正常功用，...
好像拍黃瓜一年四季都有人喜歡，黃瓜特殊的芳香氣息，能激發人的食欲。
以前拍黃瓜，總是少不了油鹽醬醋。
油，我習慣用辣椒油，偶爾也用香油，但香油濃烈的味，會掩蓋一些黃瓜的香。
恰巧家裡紅油用光了。搜索櫃子，乾辣椒和花椒還有很多。
來不及熬...
絲瓜炒雞蛋最好吃的做法，簡單又好吃，清淡解膩，大廚都說好，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：絲瓜、雞蛋、蒜子、小米椒、生薑、香蔥
具體做法：
1.絲瓜取一根，去皮後斜刀切片，放入水中浸泡，水中加入2克鹽，
這樣可以保證絲瓜...
一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。
切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，
加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放
糖一勺，這個...
五道令你胃口大開的私房菜，超級下飯！！趕緊收藏~！！
原料
1) 花肉 600g,
2) 木耳 200g,
3) 香菇 10粒,
4) 清水 600ml,&n...
日常生活中吃到最多的那就是雞蛋了，炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等等各種雞蛋都吃了個遍，
今天小編要說的這道菜也是雞蛋，只是它的做法就比較的特殊了，因為它不要放油，
可能很多人好奇不用放油那不會粘鍋嗎？
下面小編就把它的做法分享給大家，看看到底會不會粘鍋！
...
五花肉可能是家常菜中最常見的一種做法了，很多朋友拿它做菜都是直接炒一下或者炸酥肉，
但是你不知道它烤起來會更好吃。
很多時候五花肉做菜都會把皮去掉，但是這個脆皮烤肉帶上皮卻更是別有一番風味啊。
經過高溫烤制後，多餘的油脂會溢出，成品口感完全沒有油膩的感覺...
於是，這樣的烹調方式被慢慢流傳開來，並受到了各界人士的歡迎！
避風塘炒蝦
1. 用牙籤挑出蝦線，再用刀給蝦開背。
2. 加入鹽、料酒、胡椒粉、...
鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸，
有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，
也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也...
五花肉肥而不膩，五花肉的銷魂吃法，
簡直是吃貨的福音，美味停不下來！
1
蜜汁叉燒
材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油
步驟：
1.五花肉洗凈，加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，
白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、黃...
外婆拿手菜四季豆釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！
四季豆釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、四季豆製作而成，做法簡單特別的好吃。
四季豆釀肉
備料：五花肉末、四季豆、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
...
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，
很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，
另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多採用三黃雞。
...
人們的日常生活中辣椒是萬不可缺的，尤其對於我這種特別能吃辣的人來說，不吃辣椒？
那是不可能的。嘴裡起了口瘡，辣椒照樣吃，俗話說「以毒攻毒」嘛！
好的辣椒油，好吃不辣，是那種麻香麻香的。不管是什麼飯裡面放上辣椒油我能吃兩碗，真的是太香了！
...
土豆丸子教你這麼做，保證香酥脆嫩，一出鍋馬上被搶光
要論哪種食物最受大眾喜歡，接受度最高，土豆如果說自己是第二，那誰還敢說自己第一？
不止我們，土豆是世界人民的真愛！
德國人一日三餐少不了土豆；英國人愛土豆愛到骨子裡；
俄羅斯把土豆叫「第二麵包」；...
粉條是我家平時愛吃的，它既能當菜，也能當主食。葷素都好吃，燉炒拌煮也樣樣通。
黃豆芽營養豐富，口感脆嫩，尤其富含維生素C、E、D、鈣等微量元素。
把這倆放一起，不但在顏色上搭配著漂亮，在口感上Q彈爽滑、脆嫩多汁，
不管喝酒還是吃飯，都是一道非常不錯的家常菜。
...
聽說蒸的菜比炸的炒的相對健康，我們每天都會吃很多菜，自然是越健康越好。
而且我發現蒸的菜真的相對好吃些，味道鮮，且最大程度的保留了菜本身的原味，
不會像很多炸的炒的菜完全破壞的菜的原味，蒸出的味道顯得更豐富。
蒸菜
難度：★★☆☆☆
...
黑木耳，是每週都需要吃上兩三次的蔬菜，大家一定要記得這一點。
黑木耳能夠清理消化道、洗滌腸胃、促進腸胃蠕動的功效，所以稱黑木耳為腸道的清潔工一點不為過。
1.降低膽固醇、控制血糖
新北市營養師公會理事長康甄真指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5...
排骨在我家絕對是上鏡率超高的菜
好吃，易做，而且倍受歡迎
博客裡記錄了很多排骨不同版本的做法
無錫排骨，鳳梨排骨，烤蒜香骨，粉蒸排骨，蒜香烤肋排……
...
一盤清爽可口的涼拌木耳，是餐桌上常見的美味佳餚。
黑木耳不僅口感好，營養價值也不低，其含有的蛋白質含量，甚至是牛奶的6倍。
因有著不錯的保健作用，黑木耳還享有「食物中的阿司匹林」的美譽。
今天就和大家分享木耳怎麼涼拌好吃。
配料：
木耳(水發...
空心菜是我們日常生活中經常食用的一種綠色蔬菜，很好吃的，
但是你有沒有發現自己在家炒空心菜的時候，沒炒一會，
空心菜就會變黑了呢，一點都不好看，還影響食慾......
而我們在外面飯店吃的時候，發現它被做出來顏色是翠綠的，到底是為什麼呢？
其實大廚說只要會這幾個小竅門，就能做...
茄子是我們百姓生活中最常見的蔬菜，我們這裡的茄子種類還是很齊全的，
長的、圓的、紫色、綠色，前幾天去超市還看見了一種綠色帶紫色花紋的，估計是新品種。
我們家人都很喜歡吃茄子，特別是我女兒，什麼做法都行，每次只要有茄子這道菜，
吃飯就不用我操心了，連飯帶菜的自己就...
他將香蕉插進苦瓜裡，接下來的一幕讓周圍看的人都驚艷到了！
苦瓜很多人都不愛吃，因為口感不好，好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、
降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，
陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
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金針菇的吃法多樣，常見的有茄汁金針菇、剁椒金針菇、蔥油金針菇、椒鹽金針菇等等。
今天我教大家一種金針菇新吃法，我給它起名叫「紅衣美人」，白嫩的金針菇就像一個個白淨的美人，
番茄醬炒制的湯汁就像美人漂亮的紅色外衣，最後再加上青椒的配襯，
就這外形已經把我征服了，更不要說它的美味鮮香了...
豆腐燒得好，老公回家早！
今天教大家20種豆腐的做法，非常香，收藏起來慢慢學哦！
魚香嫩豆腐
食材：
4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、
1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0...
今天教大家16種好吃到尖叫的排骨做法，以後再也不愁不會燒排骨啦！
簡易版糖醋排骨
食材：
豬小排500g；姜；小蔥；白芝麻少許；色拉油適量；料酒1湯勺；生抽3湯勺；醋3湯勺；白糖4湯勺；
做法：
1.小排泡在水裡反覆搓洗，...
豬肉是我們餐桌上重要的動物食品之一，也是攝取動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
豬肉營養十分豐富，可滿足人體發育所需的能量和熱量，含有豐富的維生素B1，
並可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
那麼豬肉的吃法也是非常多，今天小夢就大家整理六款豬肉的經典吃法！好吃又簡單...
土豆是很常見的食材，做法也非常多，今天就跟大家分享一下土豆的8種經典做法！
孜然椒鹽小土豆
食材：
土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：
①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，
大約十多分鐘至...
一、香辣排骨
食材：排骨、青紅椒、蒜末、薑末。
調料：料酒、醋、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬。
做法：
①排骨冷水下鍋加一勺料酒水開後煮兩分鐘撈出瀝干水分。
②鍋中倒油，倒入排骨小火慢炸，炸至排骨微黃。
③加入半勺醋+一勺...
今天教大家10種豬肉的創意做法，道道都很香！
回鍋肉
回鍋肉
食材：
五花肉八兩，青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、永川豆豉、甜麵醬、加飯酒、白糖、醬油、生油。
做法：
1、準備好所有重要食材。
2、五花肉涼水下鍋,放蔥姜、...
打滷面
食材：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋。
做法：
1、香菇木耳黃花泡發；
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。
...
原來雞肉有這麼多種吃法，喜歡吃雞肉的朋友看過來，
真的很好吃，一天換一款，連吃一個星期都不會膩！
辣子雞丁
食材：雞胸肉、薑片、料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉、鹽、胡椒粉、蒜末、干辣椒、花椒、芝麻。
做法步驟：
①雞胸肉切丁...
一、蛋炒飯
食材:大米、雞蛋、香腸、胡蘿蔔。
做法:大米煮熟，加入少許生抽，食用油抓勻。
雞蛋炒散備用，下油翻炒香腸和胡蘿蔔炒香炒軟，加入米飯和雞蛋，放入適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
二、番茄蛋炒飯
食材:大米、番茄、雞蛋、土豆。
做...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家12道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
香菇燜雞
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，土豆，大蒜。
做法：
1.雞肉沖洗乾淨，控干水分，土豆去皮，切丁。
...
魚不僅味道鮮美，還能補腦，富含高蛋白質，而且還不會長胖！
學會這12道魚的做法，家裡來客人就可以大顯身手啦！
水煮魚
食材：
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆...
在大冬天，喝上一碗熱湯，簡直太幸福啦！
黃豆排骨湯
健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨飛水後撈出備用。
...
茄汁香煎豆腐
做法：
1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點鹽打散。玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
2、豆腐放在澱粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單
3、豆腐用...
土豆肉片
食材 :
土豆2個,青椒1個,五花肉100克,料酒1勺,白鬍椒粉1/3勺,生抽1勺,蔥姜蒜適量,澱粉1/3勺大料,1個,雞精少許
1五花肉切片，用料酒，生抽，白鬍椒粉，澱粉攪拌均勻腌制十分鐘
2土豆切片先用少許油煸炒熟...
手撕包菜
用料 :包菜1個，五花肉150克，干辣椒（不辣的）4個，蔥白6-8根，姜一小塊蒜，
3瓣鹽，2克料酒，50毫升美味鮮（就是生抽的一種），15毫升蒸魚豉油，10毫升耗油，10毫升。
做法 :
1、所有材料準備待用，包菜要...
粉絲蒸鮮魷魚
食材：鮮魷魚200克、粉絲200克、蒜末50克、蚝油、
蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油
做法：
1、 鮮魷魚洗凈，切片。
2、 凈鍋里放油，先下蒜末20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。
...
炒米粉
做法：
1、米粉冷水泡軟剪段洗凈備用
2、配菜：包菜切絲、火腿腸切絲、雞蛋
3、調料：蒜切末、洋蔥切絲、青椒切絲、紅椒切絲、小蔥切段、鹽、生抽、蚝油、雞精、辣椒油
4...
香蘭椰絲卷
原料
椰子餡材料：椰糖 70g (切碎)、水 50g、班蘭葉 2片 (洗凈,剪段)、白椰絲 100g、油 1湯匙,
香蘭皮材料：班蘭葉 5片 (洗凈, 剪小段)、清水 250g、鹽 ¼tsp、雞蛋 1粒、麵粉 200g
步...
【雞尾酒戚風蛋糕】
材料： 低筋麵粉100克、雞尾酒75克、蛋黃80克，蛋白190克、玉米油60克、玉米澱粉10克、細砂糖75克
製作如下：
1、玉米油、蛋黃、雞尾酒倒入到盆子裡，低筋麵粉也過篩到盆子裡
2、先用刮刀簡單混合下，然後用電動打蛋器攪打十幾秒即...
紅燒排骨
食材：排骨500g、生抽、老抽、料酒、蚝油、蔥姜蒜、八角、香葉、冰糖、白芝麻
做法：
1、排骨剁小塊清洗乾淨，冷水入鍋，加薑片、蔥段和2勺料酒煮出血沫，撈出沖洗乾淨；
2、鍋中放少量油，放入一把冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，
...
蘿蔔雞肉丸子湯
食材：雞胸肉300克、白蘿ト1/2根、香菜2棵、雞蛋清1個、大蔥1段、
姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將白蘿ト削去皮洗凈，香菜擇洗乾淨，雞胸肉切去筋膜。
2、將白蘿ト先切成片，再切成細絲，雞肉剁成肉泥，蔥...
蒜香脆皮雞翅
食材：雞翅10個、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陳醋半勺、鹽半勺、糖半勺，黑胡椒少許、玉米澱粉半碗
做法：1、雞翅划上兩刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陳醋、鹽、糖、黑胡椒抓勻腌制2小時；
2、腌制好後裹上一層...
1.紅糖紅棗發糕
紅棗 110克；白糖100克；雞蛋 4個；低粉180克；泡打粉7克；小蘇打4克；玉米油70克
[ 做法 ]
1.紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
2.紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
...
【肉末雞蛋羹】
1、首先碗里打入五個雞蛋，再加入少量的食用鹽，用筷子攪散，攪拌均勻，
重點就是一定要加入1.5倍的溫水，用筷子再次攪拌均勻。
2、用勺子打掉上面的泡沫，儘量打得乾淨一些。封上保鮮膜，用牙籤在上面扎小孔，方便排氣。
3、水開計時，上鍋...
1. 香蘭蛋糕
材料：
冷雞蛋 2個、蔗糖 55克、低筋麵粉 60克、鹽 少許、香蘭汁 15毫升、
粟米油 15毫升【香蘭汁和粟米油拌成香蘭混合液】
做法：
1. 將冷雞蛋和蔗糖打發成綿密細緻的蛋糊。
2. 篩入低筋麵粉，翻版成無顆粒的...
一、海鮮蛋撻
食材
蛋撻皮9個、青椒1個、魷魚2隻、鮮蝦3隻、雞蛋1個、芝士少許、
黑胡椒粉少許、雞粉1茶匙、淡奶油1大湯匙、鹽少許。
做法
1、蛋撻皮自己做太麻煩了，所以直接買現成的比較方便。做之前拿出解凍。
2、材料準備好，魷魚大小...
香煎蝦仁麵包粒
【材料】
大鮮蝦仁300克、吐司麵包2片、黃油15克、鹽、黑胡椒、迷迭香適量
【方法】
鍋中放入黃油，將蝦仁煎至兩面金黃，即可出鍋，用鍋中余油煎麵包粒至金黃。
入盤後，撒上鹽、胡椒和迷迭香。
蝦仁蔬菜...
西蘭花聖誕樹沙拉
用料
雞蛋蛋清一個（裝飾用）；青豆粒適量（裝飾用）；土豆半個；西蘭花一朵；
玉米粒適量（裝飾用）；胡蘿蔔一根（裝飾用）；沙拉醬適量
做法
土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥。
堆在盤子中間...
1. 冬瓜蝦仁湯
材料：
冬瓜 1塊、鮮蝦 幾隻、香菜 少許
做法：
1 把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
2 在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。 （也可以在這一步去除蝦線。）
3 將所有處理好...
1、白灼蝦
白灼蝦是最簡單的做法，但也是最考驗火候的。多煮半分鐘蝦的口感就完全不同。
煮的好蝦肉鮮美彈牙，煮的不好蝦肉又柴又硬口感差很多。採用的蝦一般為基圍蝦、白蝦、青蝦、鷹爪蝦等。
做法：
①、鍋里加剛剛能沒過蝦的水，加一勺鹽...
1. 芋頭糕
材料：
1.5個芋頭、2根臘腸、30g蝦米、500g粘米粉、300ml清水、300ml開水、4小勺鹽、1小勺糖、胡椒粉適量、3瓣蒜頭。
做法：
1. 芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝干水份待用。
2...
1. 古早味麵粉糕
材料：
蛋 1顆，中筋麵粉 4大匙，幼糖 2大匙，水 75毫升，牛油 適量
做法：
1、 將所有材料混合 （牛油除外）。
2、 充分的攪拌均勻。
3、 取出平底鍋抹上少許牛油。
4、 加入2...
Popiah裡包了好多蔬菜， 吃得多也不怕肥而且健康！
在薄餅皮上塗些甜醬， 辣椒糊， 再撒上花生， 放上生菜， 青瓜， 沙葛....
然後捲起裹成長卷。 即方便又健康。
薄餅皮
材料：麵粉 300g、鹽 1/2茶匙...
今天分享的這個蘿蔔糕做法簡單又好吃，用油煎一煎，
外焦里嫩又鮮香，軟軟糯糯還不黏牙，真的特別的贊。
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白蘿蔔1500克、蝦仁30克、香菇20克、乾貝30克、臘腸150克、
粘米粉500克、玉米澱粉50克、蘿蔔...
鹵肥腸
【準備的食材】
主要食材：豬大腸
輔料：麵粉、花生油、蔥結、料酒、南姜、
生薑、香蔥、白酒、香葉、桂皮、八角、老抽、醬油、白酒、滷料包。
【詳細做法步驟分享】
第一步：...
無論打火鍋還是簡單滾湯，總少不了肉丸子，尤其是魚丸類，隨便滾一鍋紫菜蛋花湯，
下幾粒魚丸搭配，整鍋湯的味道，都會格外鮮美，鮮甜好喝。
可外邊凍品店售賣的各種冰鮮魚丸，很多都只有香精味，與鮮美搭不著邊，
添加劑多還不衛生，平時多吃，對身體一點益處都沒用。
...
客家河婆菜粄
【餡料】 :蝦米, 蒜苗 8個 (可用沙葛和紅蘿蔔代替), 豆腐乾 4片。
【板皮 】: 大約40個
【材料A】 : 240g 粘米粉 ， 糯米粉4湯匙，清水480ml
【材料B】: 薯粉 10湯匙， ...
1.先對雞肉進行處理，加 入蔥姜和食鹽腌制10分鐘，
然后 用手拍打雞肉， 讓多余的淤血流出，使雞肉保持嫩滑。
2.將按摩好的雞肉切小塊，燒開清水，加入 蔥姜、食鹽和白醋，
將雞肉放入鍋中慢燉， 撇去灰色浮沫。
...
釀菜是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料，然後加熱成菜的方法。
釀菜的做法，起源於客家飲食文化，相傳客家人原來居住在中原地區，當地生產小麥，
常常用麵粉做餃子，後來因為戰亂等原因，遷徙到南方生活，因思念家鄉的美食餃子，
但奈何南方少產麥，導致沒有麵粉，他們只好就...
“讓你吃了還想吃的鮮嫩多汁秘製雞腿，好吃不膩，超級過癮！”
“特意多留了點湯汁澆飯吃真棒????” （廚友@燕飛飛-2）
“寶寶兩分鍾光盤????????????” （廚友@7008_7wjr）
...
可樂雞翅，夏天開胃天花板，色澤誘人、肉質滑嫩、酸甜可口，
何止小朋友，全家人都愛到不行，一起來試試吧！
備菜：雞翅雞翅根土豆胡蘿蔔玉米年糕可樂
(可以加任何自己喜歡的菜）！
1.雞肉冷水清洗兩面劃刀冷水下鍋加生薑蔥段料酒...
小時候最喜歡過年了，能放很長時間的假，還有新衣服穿，
能吃到很多平時吃不到的好吃的，比如炸丸子。
到了臘月二十幾，母親就帶著我去鎮上買年貨，割一大塊豬肉，回家炸肉丸子。
炸肉丸子外酥里嫩，鮮嫩多汁，每次出鍋我都直接吃，太香了。
放涼後用塑料袋裝起來...
現在豬肉基本已經成了每家每戶餐桌不可或缺的食物，豬肉含有豐富的蛋白質，
脂肪，鐵，鈣，碳水化合物等，不僅有很好的補虛強身，滋陰潤燥，改善缺鐵性貧血。
豬肥肉肥膩，多數用來熬油用，瘦肉多用來搭配菜吃。
可單獨的豬肥肉肥膩難以下嚥，而豬瘦肉如果不好好製作，很容易變得又柴又難嚼。
...
番茄土豆燉牛腩是一道比較清淡的家常菜，使用番茄來熬煮，吃起來酸甜可口，鮮香美味。
而且也不會那麼油膩，吃起來比較健康，他的做法其實很簡單，下面我們就來看一看這道菜的步驟吧。
製作原料
小半斤牛肉，一勺鹽，2個大番茄，1個大土豆，適量的...
今天帶給大家一道脆皮豆腐，做法簡單易學，具有與眾不同的口感，
兩面金黃外焦里嫩，每天帶給大家不一樣的美食，希望大家喜歡。
我們需要準備的食材也是非常簡單如下詳細、北豆腐300g，
蔥花5g，調味麵包糠20g，脆皮粉 50g，食用油。
...
從小就听大人們經常說吃啥補啥，尤其是勸你吃不喜歡吃的東西的時候。
雖然說這不是絕對的但是存在即合理，我們每天都離不開吃很多的營養所需都來自於食物的攝取。
比如動物肝臟就富含很多鐵元素以及維生素A，今天就要給大家分享一道很好吃的補血菜爆炒豬肝，
說道動物的肝臟人們真的沒少花心思吃它，...
食材明细
主料
猪肉末少许
香菇3朵
西红柿1/4个
青椒1/2个
日本豆腐3支
辅料
鸡蛋1个
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉少许
盐适量
淀粉适量
葱少许
蒜2瓣
...
告訴你在家做紅燒牛肉，燒一大鍋，原汁原味，又爛又軟太好吃了！
第一次知道紅燒牛肉，還是吃康師傅方便麵的時候，但是大家都知道的，方便麵就是僅供參考的。
所以還是有點好奇，真正的紅燒牛肉是怎麼樣的，
所以今天就來和大家聊聊，怎麼樣才能製作出美味好吃的紅燒牛肉。
...
做一道家常炒肉片，不用五花肉一樣好吃，辣椒的入味更下飯。
家常辣椒炒肉片
前尖肉一塊細辣椒少許郫縣豆瓣醬2匙醬油半匙鹽少許味精少許
1. 冷水放入豬肉，開中火煮。
2. 中...
步驟一：將2根茄子洗凈，切成條狀或塊狀， 加入白醋和淀粉腌制5分鐘。
步驟二：制作紅燒料汁，混合 清水、淀粉、白糖、生抽、醋和食鹽，攪拌均勻。
步驟三： 熱鍋涼油，將腌好的茄子炸軟熟后撈出備用。
步驟四：利用鍋中余油炒香肉末，加入 豆瓣醬、蔥...
蓮藕花生豬腳湯，一道營養十足、味道鮮美的湯，燉好的蓮藕口感粉糯，
湯的口感也能特別棒，燉蓮藕湯，很多人發現自己做得遠遠沒有飯店的好喝，
這是因為大家沒有用對小技巧，大廚說家常燉蓮藕，用上3個技巧，
蓮藕的口感便能更佳，燉蓮藕湯完全可以根據個人喜好搭配食材，
蓮藕花生豬蹄湯便是...
今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨，外酥里嫩，味道超棒2分鐘學會。
有喜歡的朋友可以關注收藏喲，有空的時候可以試一下。
準備食材:豬肋排2斤
調料:蒜泥，料酒，蠔油，老抽，生抽，黑胡椒粉，鹽，糖，玉米澱粉，椒鹽粉
做法
...
四季豆又稱為菜豆，芸扁豆等，是一種生活中比較常見的食材，從養生角度上來說，
四季豆性甘、微溫，歸脾胃經，有益於心臟和強壯骨骼的作用，可炒可煮可涼拌，一般人群均可食用。
而四季豆炒五花肉一道就是以四季豆為主要食材，配上五花肉，
胡蘿蔔等輔料烹飪而成的家常菜，做法簡...
超級簡單0失誤！外酥里嫩，滿口香甜，好吃不膩！做法簡單零失敗，收藏起來一起試試吧～
紫薯芝士流心蛋撻
抹茶芝士流心蛋撻
可可脆芝士流心蛋撻
巧克力芝士流心蛋撻
...
自製香橙冰淇淋????｜只需3種食材|||????太熱啦！
何以解憂，唯有——冰淇淋！！買到了長相端莊的橙子，來做幾個香橙冰淇淋吧！
只需要3⃣️種食材，濃濃橙香，甜中帶酸，比外面買的冰淇淋好吃呀！做給家裡的小寶寶大寶寶吃
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其實，米飯的口感，和加水量有直接關系，但也不全是水量決定的，
想要米飯香軟可口，還需要掌握一些技巧。
蒸米飯，很多人都是淘米后直接上鍋蒸，這是不對的，口感就會很差，今天我就和大家說說蒸米飯的技巧。
飯店里的米飯都是顆粒分明，而且又香又軟的，是他們用的大米好嗎？
...
生姜是家中常用的調味品，里面蘊含非常多的營養元素，長期食用能夠抗衰老，讓皮膚更好。
那麼我們平時該如何挑選到優質的生姜呢？
老農教我5個訣竅，分分鐘挑到超棒的生姜，還不會挑生姜的朋友，一起來看看吧！
第一：看生姜顏色
一般優質的生姜，顏色呈現淡黃色...
洗葡萄時，不要再用鹽或者用面了！今天教你一招，只需用到家中這幾個常見的東西，
保管洗出來的葡萄干凈又好吃，非常實用！老果農都說非常好用！
現在正值葡萄上市的季節，現在的葡萄又香又甜，聞著味道就叫人開始分泌口水了，
有些朋友甚至干脆等不到洗干凈就要吃了。
...
小米椒是常見的調料，一些人會在小米椒上市的季節，多買一點保存起來，留著慢慢吃。
下面教大家一個保存小米椒的小技巧，小米椒里倒一點「它」，放一年也不會變質！
快來和小編一起學習一下吧！
01 挑選辣椒
在處理小米椒之前，我...
冰糖是咱們平常生活中經常用的一種調味品，它不僅可以用來調味，
上色，還可以起到滋補的效果，用途非常廣泛。咱們在去超市買冰糖的時候，
就會發現冰糖的種類分為好幾種，如果從顏色上來區分的話，它主要分為白冰糖和黃冰糖。
其實很多朋友都不知道白冰糖和黃冰糖的區別，雖然它...
配方：麵粉250g、生粉50g、馬蹄粉25g、起士粉（卡士達粉）25g 、
蘇打粉15g、雞蛋1個、鹽3g、沙拉油25g、水250g
調製脆皮糊關鍵：
1.麵粉應儘量選用低筋麵粉，這樣有利于炸制時膨脹
2.澱粉應選顆粒細 顏色淺的鷹粟粉 玉米澱粉 ...
包菜是一種家常的蔬菜，可以炒著吃，燉著吃，也可以做成泡菜，味道都是非常的美味。
清洗包菜的時候，如果只是用清水來洗，那麼上面的一些農藥殘留或者蟲卵就很難清洗乾淨，
今天小編教大家正確清洗包菜的方法，把包菜上面的髒東西全部給清洗乾淨，下面讓我們一起來了解一下吧。
...
1、原料
檸檬3個，用毛刷洗乾淨。放進冰箱速凍2小時
蜂蜜230毫升
2.加工
冰箱取出檸檬切片，約2毫米厚度（去掉檸檬籽，不然泡後會苦）
準備一...
五花肉又被叫做三層肉，是豬腹部的肉，它肥瘦相間，吃起來口感非常好，而且營養豐富。
而冬瓜也是具有清熱解暑、消腫的功效的蔬菜。
今天，我要教大家用五花肉和冬瓜做個好吃的菜，真的是非常下飯解饞。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【冬瓜五花肉】
【基本材料】五花...
說起芹菜，大家都知道它含有大量的植物纖維，對腸胃非常好，但是芹菜還具別的蔬菜不具有的獨特香氣，
炒著吃或者涼拌吃都非常香。今天，我來教大家用芹菜搭配雞蛋，
做個好吃的青菜雞蛋餃子，吃起來是香氣四溢，趕快來學學吧！
【芹菜雞蛋餃子】
...
很多人都喜歡吃燉肉，熱乎乎的，好吃又暖和。燉肉的營養價值也很高，
富含蛋白質、脂肪、礦物質等，可以增強體質，更好地御寒。
但大家發現沒有，有時候燉的肉一點也不爛乎，口感不好，特別是牙口不好的老人，根本咬不動。
其實燉肉看似簡單，也是有技巧，和2方面有關系...
土豆是一種一年四季都可以購買到的食物，它既可以當做主食，也可以用來烹飪做菜。
在日常生活中，土豆絲就是我們經常會烹飪的一種，在這炎熱的夏天，
來上一碗涼拌土豆絲或者酸辣土豆絲，既營養又開胃。
我們都知道，土豆絲在烹飪之前是需要先清洗一下的，因為土豆里面含有很多的...
滷雞爪，滷豬蹄，滷排骨……滷菜鮮香味美，為廣大食客所喜愛，
但是外面賣的總是覺得不乾淨，不如自己在家做，碰巧隔壁鄰居是退休的大廚，教我秘制老滷水配方。
滷水採用二十幾味精選藥料，操作簡單，藥料易購，同時採用了若干新型調料，成品香氣馥鬱，色澤...
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地區。
其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
辦...
喜歡吃一樣東西，就會感覺與它搭配在一起的東西也會變得超美味！
就比如我們今天要介紹的金針菇豆腐煲，日本豆腐外焦里嫩，金針菇鮮嫩爽滑好下飯。整道菜吃起來就是鮮美！
食材
日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蚝油 2...
家常青椒乾煸五花
原料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖適量。
做法：
1、帶皮五花肉洗淨切片備用。
2、青椒洗淨斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入薑蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微捲。...
炒飯簡單美味好上桌，但是真正好吃的炒飯其實有很多種，
今天就告訴大家7種六星級炒飯俱備的食材和做法～～
一、蝦仁炒飯
原料：
剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放...
排骨想要做的美味下飯，無非是燒、蒸、燉三種方法，
但要想做出適合自己的口味還得看排骨與什麼搭配。
排骨和蔬菜，水果，醬菜搭配無論是紅燒，還是蒸燉，都是下飯的美味。
但常吃一種就會覺得不好吃了，下面這16種排骨的做法，讓你這一年不停的換味，再也離不開排骨。
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蝦仁炒飯
原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：
1.鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可
醬油炒飯
...
吃涮鍋的時候，最後來一份粉絲，就算吃到撐得不行，也能立馬滿血復活有木有！
夏天沒有胃口，來一份酸酸辣辣的涼拌粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香...
吃貨的世界吃貨一定懂得，粉絲真的很好吃！！辣麼就請叫它百變小妖精吧！
1.包菜粉絲
...
糖醋排骨
材料
排骨500克，生薑，大蒜，冰糖，醋，鹽，料酒，老抽，白胡椒粉，熟白芝麻，食用油
做法
先將排骨斬成大小合適的段（最好讓商家給你斬好），
然後用清水浸泡出血水清冼乾淨後，撈出慮幹水份備用。生薑切片，大蒜切碎備用。
鍋內倒入...
一般我們說排骨，指的都是豬排骨，豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩，
用來煮湯或者紅燒那可都是極好吃的。
有人也會說牛或者羊身上的肋排也是很美味的，但是在我們家庭菜肴上面，這些還是很少見的。
一來購買的渠道不是很方便，不像豬排骨這樣方便購買；
二來做的方法也不...
蒸魚在安家也是家常便餚。一般都是清蒸了事。
菜脯蒸魚，倒還是第一回，
謝謝"最愛的"的好推薦。
家人還蠻喜歡這樣充滿古早味的蒸法，
邊吃邊贊，好吃!
新鮮的石甲魚，魚肉鮮實可口，
蒸魚醬咸香美味，加上薑絲，芫茜青蔥的...
把子肉是山東濟南非常有名的特色菜餚，相傳東漢末年，天下大亂。
劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜「把子」。
張飛是屠戶，主要屠豬。哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。
後來，隋朝時，由魯地的一位名廚，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，
放入罈子燉，靠秘...
原來蒸魚要這麼蒸，真是白吃了這麼多年的魚。
魚，是很好的東西，又易於吸收，營養還很豐富，多吃一些總是不錯的。
但是魚腥味真的有點討厭呀，如何才能做出和酒店裡一樣沒有腥味、又漂亮、入味的魚呢？
有兩點，醃魚不用鹽，蒸魚不用碟！現在來看看我怎麼做的吧
...
三杯料理是熱炒店的紅人，舉凡三杯雞、三杯中卷.....常瞬間盤底朝空，每點必獲好評。
今天要用白蝦試試三杯口味!
麻油、醬油、米酒各一杯是常見配法，不過今天煮的是一本食譜書上的作法，
先調好三杯醬，再用麻油爆香老薑、蒜頭，最後加入畫龍點睛的九層塔
三杯蝦
...
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、佛山等地漢族特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，
材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，芋頭，又名芋魁、蹲鴟，
屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地...
今天老公想吃咖哩雞。下午就匆匆忙忙的出們買了煮咖哩雞的材料。
我這個懶人，當然是買簡單又方便～包裝好的咖哩醬料。
推薦你這個牌子的咖哩雞醬料，我超喜歡的，有些偏辣，香濃又夠味，再也不需要加香蔥，蒜米，蔥頭。。。。
30分鐘～就把這鍋咖哩雞給煮好了～
材料：...
「Nasi Lemak」這道美食最早是由馬來人創發的，直至現在，依然可以在東南亞一帶，
包括馬來西亞、新加坡、汶萊等東南亞一帶的國家品嘗一番。
在馬來西亞這個赤道國家，「Nasi Lemak」已經漸漸普及了，不再只是馬來人喜好的美食，
甚至衍生至華人、印度的族群。但在馬來西亞，人們...
紅燒肉是一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。
同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。
今天我們就來試著做這道經典名菜【紅燒肉】。
據了解，在一些地方，紅燒肉不光是肉，還會搭配一些胡蘿蔔、土豆什麼...
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，
並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，
是人衰老的一個重要因素。
它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。
為此，人們把豬蹄稱為&...
豬腳的美味只有喜歡的人才懂得。豬腳是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，
在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、
增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
...
20道南瓜，蒸，煮，煎，炸做法！簡直就是食物界的十項全能
南瓜可以配菜，可以做餡，可以做麵點，也可以熬粥，簡直就是食物界的十項全能啊~
營養也是槓槓的哦！千萬別錯過哦~
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
做法：
1. ...
3分鐘教你做素排骨，便宜又好做，還不用擔心吃多了長肉
說到排骨，大家一定非常熟悉了，不過說到素排骨?你吃過嗎?
今天小編跟您分享一道不一樣的排骨，咋看這道菜似排骨，其實是一個沒有一點肉的素排骨。
下面小編就為您介紹這道素排骨的做法!
用...
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，
將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。
吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，
具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
...
軟炸蝦仁是一道名菜，做好後外表脆軟、淡金黃色、蝦仁鮮嫩，而且外酥裡嫩極為的美味。
稱得上是色香味俱全，並且蝦仁還抗衰老，軟化血管，防癌，健腦，等功效，
著實是男人和女人都喜歡的一道菜，有了這個小技巧，不僅簡單，味道也更好，喜歡吃的可以試試哦。
軟炸蝦仁要...
家常菜中少不了菌類的身影，小編最愛吃的菇類就是金針菇，不管是做湯還是清炒都很美味。
小編愛吃金針菇不光是因為金針菇的美味，還因為金針菇的豐富營養。
金針菇富含氨基酸，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸能促進兒童智力發育，讓孩子更聰明。
除此之外，金針菇富含蛋白質，...
要說蒜泥白肉，最好吃的肯定在四川。雖然白肉的做法起源於北方，
但是四川人憑藉著對美食獨特的想像力，在白肉的烹飪基礎上加以蒜泥調味，
再輔以蜀地特有的香辣調料，不僅使白肉更好吃了，而且營養價值也更高。
因為蒜所含的蒜素與肉特別是瘦肉中所含的維生素B1一經結合，
...
大家一定都吃過蒸蛋，但是你吃過三色蒸蛋嗎?
今天小編就跟大家分享這樣一道不一樣的蒸蛋，裡面加入鹹鴨蛋和松花蛋(就是我們平時說的皮蛋)，
顏色非常好看，想嘗試的朋友不妨試試哦。
用料：松花蛋，雞蛋，鹹鴨蛋，鹽。
做法：松花蛋去殼兒，切小塊，鹹鴨蛋用碗...
【食材簡介】
雞1隻 生抽1.8L 白糖1000克 八角2個 香葉2片 桂皮1小塊。
既然是醬油雞，當然就先準備一大鍋醬油，
開中小火，放入冰糖。邊煮邊攪拌，直至糖完全融化。
加入...
上次外婆教我一道菜，只要卷一卷上鍋蒸，香味都飄到鄰居家了，回家做給老公吃，他說娶我真好！
準備好的豬肉泥
加入料酒、鹽、鮑汁、薑汁、白鬍椒粉、雞粉拌勻
分次加入適量蔥姜水，每次加入都要拌...
釀豆腐是客家的傳統美食之一，在餐桌上一直很受歡迎。
簡單美味還下飯，而且豆腐的營養價值一直都很高。
今天和大家分享一種煎釀豆腐，鮮嫩爽口十分受歡迎。
製作方法 ：
1、 準備豆腐一塊，瘦肉一塊，雞蛋一個，麵粉適量，大蔥一小段。
...
史上最正宗紅燒肉做法，入口即化肥而不膩，一頓三碗飯不過癮
今天小編給大家說的這一款美食，過去大家都是不陌生的，而且對於一些人來說，
特別的想吃，但又特別的矛盾，他就是紅燒肉，其實肉類吃多了固然是不好的，
但是如果我們平時多吃一些油脂少的菜，偶爾吃一次紅燒肉，
...
這裡教大家的做法都是特別簡單的那種，味道嘛~~絕對是最正宗最入味的了。
大家可以先學學這個鄉巴佬滷蛋，整個過程無需加水，用啤酒和一些調料就夠了呢。
鄉巴佬滷蛋
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
...
這道蜜汁叉燒絕對是廚房小白拿得出手的硬菜了，
做起來超級簡單，和茶餐廳一毛一樣的味道，
配一碗白米飯簡直上天啦，並且茶餐廳的總是一小份就很貴有木有，
在家做吃起來真的一點不心疼，吃到爽哈。
材料食材：
五花肉一斤，...
避風塘炒蝦採用新鮮的蝦，蝦的鮮美通過蒜香與脆而不糊的麵包糠的陪襯，更加的鮮香彈滑。
是超簡單的硬菜之選！在市場上樹立了非常好的口碑，很多人為了吃上一口，願意排十幾分鐘的時間隊，
可以想像這個味道有多好。今天我選用的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，更加豐富了這道菜的口感。
金龍魚外婆鄉小榨菜...
在川菜裡面，很多時候都會用到豆瓣醬，而川菜很有名的就是郫縣豆瓣了。
今天小編給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法，在家就能夠完成
做好后，拌飯，炒菜都能用到哦！
準備材料：鮮辣椒750克，大蒜200克，生薑1塊，食用油50克，...
31道「美味家常菜」食譜，一個月天天不重復！馬上來看看吧！
南乳炸肉
材料：三層肉300克（去皮切條狀）
醃料：南乳1 ½塊，南乳汁1湯匙，糖半湯匙，鹽¼茶匙，蒜米5粒（切碎）
炸粉： &n...
相信大部分人都是愛吃肉的，我最愛的就是紅燒肉了，而且老媽燉的紅燒肉是一絕，
怎麼吃都吃不夠，今天和大家分享一下小竅門，掌握了做的紅燒肉都會讓大家搶著吃！
每逢佳節或是親朋聚會，中國人的餐桌上總要有一道代表美好寓意的葷菜作為重頭菜，
紅燒肉必然是大部分人的首選，肥...
辣椒醬可以說是超級實用的一種食材，各種美食都可以搭配。
今天小編就和大家分享一下自製辣椒醬的方法，簡單實用，趕緊收藏起來吧！
秋天，紅辣椒豐收的季節，自製一些辣椒醬備用，或醃制或熬煮。
熬煮的辣椒醬蘸著饅頭、拌上米飯就能飽餐一頓呢，
醃制的辣椒醬隨吃隨取，...
九種扣肉的做法大公開，誘人的色澤及肥而不膩的口感，深受大家喜愛哦！
扣肉因其誘人的色澤及肥而不膩的口感，深受大家喜愛，
即便是一些從吃肥肉的朋友，在扣肉面前也會忍不住多吃幾口。
一、梅菜扣肉
材料：
五花豬肉1000克，梅...
要想煲出一鍋美味的湯，可不是一件容易事兒。
以下幾種錯誤你犯過嗎？
01加水少
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。
人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。
一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3...
享受是一件很美好的事情，殊不知，其實做菜也是一個享受的過程，
用心給家人做 一頓美味，真的是一件很愜意的事情。
1、乾煸四季豆
食材：四季豆300克、豬肉餡30克、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、乾辣椒8個、
花椒15粒、蒜4瓣、薑...
近日，氣溫蹭蹭上竄了，熱得不行，趕緊吃點冰凍甜點降降溫吧！
可愛的凍香蕉，製作簡單，口感清新，吃起來完勝各種複雜的冰品～最重要的是，超低卡！
超簡單的凍香蕉，酸甜軟糯，好吃到沒話說！
材料：
香蕉一根，優格適量，麵包糠適量
做法：...
不會幾道拿手菜，總被家人朋友嘲笑，今天小編教你，分分鐘做出幾道紅燒大菜來，
家人朋友吃了讚不絕口，趕緊學起來試試！
紅燒簡直就是烹飪手法的王者，誰掌握了紅燒菜，基本就掌控了整個廚房。
1.紅燒牛肉
&...
蒸出好滋味——【豆皮粉絲蒸】
食材明細：豆皮、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白鬍椒粉、剁椒、醬油各適量
製作步驟：
1、粉絲放水裡浸泡至軟
2、筍乾放溫水浸泡至軟
3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段
4、肉末裡...
豬皮可以說是豬身上很便宜的一種食材了，很多人都不愛吃，但是營養價值卻是很高的，
今天小編和大家分享一種做法，保證好吃，做法也簡單哦！
趕快筆記起來，讓那些不敢吃豬皮的朋友嘗嘗看，讓他們對豬皮徹底改觀吧！
食材：
豬皮、火腿腸、 ...
大家一定都有個困惑，為什麼別人做的滷肉飯那麼好吃，其實只是因為加了這個東西，
跟著小編的菜譜做，超級好吃的滷肉飯自己也可以做出來。
滷肉飯，是我國知名的傳統小吃。米飯蒸的不軟不硬，軟硬適中，
五花肉滷的鹹甜入味、肥而不膩、濃香四溢，米...
掛糊是在製作煎炸類食物時常用的方法，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。
當油炸時，粉糊受熱後會立即凝成一層保護層，使原料不直接和高溫的油接觸。
這樣就可以保持原料內的水分和鮮味，營養成分也會因受保護而不致流失，製作的菜肴就能達到松、
嫩、香、脆的目...
吃貨的智慧是無窮無盡的，剩飯這樣做，我能吃十碗~
鮮蝦蛋炒飯
材料：
植物油40g；鮮蝦280g，去殼去筋；生薑，幾片；大蒜，2瓣，切碎；
隔夜米飯500g；醬油1茶匙；雞蛋，4個...
紅燒滷肉是我家餐桌上經常出現的一道美食，這道料理香濃下飯，也是我家的超人氣料理。
紅燒滷肉一端上桌後，肉香飄散，味濃鮮美，一定會有人再添一碗白飯來吃。
滷肉的基本作法：
滷肉時，用冰糖可讓肉汁較濃稠，肉質更油亮。
材料：五花豬肉...
粉絲是生活中常見的食物，超市、市場就可以買到，通常粉絲的做法是涮火鍋吃，
或者是和蔬菜一起炒，今天小編向大家分享肉末粉絲的做法。
基本上我做的都是快手菜，方便簡單，對於像我這樣的懶人來說再適合不過了，
這幾天家裡都沒人做飯，有點逼上梁...
豬肉是我們餐桌上常見的肉食，不僅營養好吃，價格也實惠。
今天我就和大家用五花肉分享一道硬菜，好吃解饞不油膩，做法也簡單，
年夜飯吃或春節待客，都特別有面子。下面跟著小達人一起來看看吧。
1、首先準備300g精品五花肉，五花肉儘量選擇顏色新鮮的、
五...
今天我們來個自製黃油，其實這個方子最初目的是拯救淡奶油打發過度的小夥伴，
可真的做起來反而容易上癮。因為平時我們打發個啥，都會仔細觀察幾成發到什麼狀態，
緊繃著一根神經，但現在不用管這麼多，放飛自我的感覺真好，最後把黃油在手中捏來捏去，也是超級解壓。
&...
香腸土豆燜飯
食材：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量
做法：米提前稍微泡一下
香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用
蒜薹切小段備用
土豆去皮切成小定兒備用
胡蘿蔔同上
蔥白切小段備用...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，
而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
...
今天用蘋果跟大家分享一道美食，大家平時有沒有吃過什麼用蘋果做出來的點心呢，
今天就跟大家分享一個蘋果夾子小點心，拿它拿來，在我們追劇刷視訊的時候，
當小零食吃也都是可以的，孩子也特別愛吃，其實就只是將蘋果切成碎，
然后混合著紅糖一起炒成蘋果餡兒料，然后再用蘋果打成汁兒，再把面粉混合...
三餐美味，四季幸福，各位老饕大家好！
說起茄子，可是紫色食物的代表之一，特點就是含有大量的花青素，具有預防血管硬化，抗衰老等作用。
今天，我要教大家用茄子搭配雞蛋，做個好吃的茄子雞蛋餅，這個餅子吃起來非常酥軟，
忒被適合早上當做早餐，而且營養豐富。感興趣的朋友就來看看吧...
今天和大家分享江南人腌酸菜的方法，今天以長梗白菜為例，和大家分享怎麼腌制出成功的酸菜，
腌制的過程中不加一滴水，只用菜本身的菜鹵來腌制，全程用到的除了主角「長梗白菜」，
就只有食鹽，腌出來的酸菜又酸又脆，保存時間久，不容易長白毛；
以前小時候到了冬天我奶...
今天我們做一道家常美食--紅燒肉，紅燒肉可謂是家喻戶曉的美味佳餚。
基本上深受各地吃貨們的喜愛，在美食面前，不分南北，不分文化，更不分年齡大小，
紅燒肉可以說是人人都喜歡吃，其實紅燒肉的前身是東坡肉，
正是這位大文豪將紅燒肉發揚光大，主要以五花肉為主，在挑選五花肉的時候，最好選用肥...
教你一個秋葵的新吃法，外焦裡嫩，好吃又不油膩
椒鹽炸秋葵
健康功效：雞蛋：
潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、
蛋白質等，經常食用幫助消化、...
香蕉富含鉀元素，經常吃可以讓人心情愉悅，而且還能調節腸胃預防便秘，
可是每次買多了吃不完，隔天香蕉就發黑變軟，扔了吧又覺得可惜，
今天就教給大家，儲存香蕉的小妙招，不管儲存多久都非常新鮮哦。
1、挑選有青有...
發芽的馬鈴薯別再扔了，有4個作用花錢都買不到，快告訴家人吧！
馬鈴薯大家都喜歡吃，好多小夥伴以為發芽的馬鈴薯都不能食用了。
今天給大家介紹馬鈴薯發芽的功效，快來看看吧~
馬鈴薯的功效
1、馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、...
家對面有個小餐館， 它家的牛肉炒麵很不錯，因此我每隔上一周就會去吃上一次。
他家的他家的牛肉炒麵每次飯點去時都是排長隊才能吃上，不過說起來這炒麵味道真的不錯， 排隊也值得。
後來去多了，就偶爾會去後廚偷瞄上幾眼， 心裡就慢慢琢磨著該怎樣炒，
...
魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質...
隨著生活水平的提高，接受牛排作為正餐的人越來越多，不僅僅是去餐廳吃，
自己在家也可以動手煎一份美味的牛排。今天就給大家整理了15個煎牛排的小技巧，
學會了你都可以PK米其林大廚了噢！
1、煎好後靜置5分鐘，就能拯救所有肉汁
肉被加熱的時候，蛋白質收縮，這樣...
排骨做法多種多樣，糖醋、紅燒、燉湯等等，今天就教大家如何做美味的廣式蒸排骨！
香郁嫩滑，是不少人的心頭好。詳細的圖文講解，看一遍就會。
市場買回來排骨倒進碗裡，加兩勺澱粉。
用手抓均勻，讓澱粉與排骨充分的融合在一起，用這個方法可以比較...
雞肉是大家常吃的美食之一，尤其是過年過節的時候，也是一道硬菜，招待客人也十分有面子。
烤雞，炸雞，鹽焗雞，白切雞，做法真的是太多了，
雖然每種都很好吃，但是偶爾嘗試一種新的吃法也是非常不錯的。
今天為你奉上的這道菜，做法奇特，不用油，不用水，但是做出來的...
自製零食系列，雞米花很多人去kFC都會點的吧，大家都喜歡這一款小巧酥脆的小食，
也不是沒有道理的，今天教大家這個配方，只要做的好，
就是很接近KFC裡的雞米花的味道的自製雞米花了，成本低，味道好，
省錢又美味，一舉兩得的一道美味哦，趕緊回家試試吧。
...
食鹽是我們炒菜必備，而且是我們身體的必須營養。
俗話說：“一分鹹三分味”如果能很好的利用食鹽，就會增加菜的味道，更加利於我們的身體健康。
其實放鹽也是有講究的，不能亂放，根據炒菜的種類不同，放鹽的先後順序是不一樣的。
今天就和大家分享一下，以免以後放錯了影響...
鹵店老闆：不管鹵什麼肉，記好這4種香料，做好的滷肉又香又入味
要是說到滷肉，可能有很多的人都是非常喜愛吃的吧，
其實滷肉為什麼會有這麼多的人喜愛吃呢，最重要的也就是滷肉是非常的香，
而且滷肉的味道也是特別的入味，所以現在有很多的人在經過滷肉店的時候，
...
7月的天氣，太陽正毒，曬得人汗珠往下直滾。盛夏的陽光真像蘸了辣椒水，
坦蕩蕩的街上沒有一塊陰涼地。
這時候能在家呆著都不想出門，只怕邁出門口就中暑。熱得人胃鬧騰的天氣，
食慾也減低不少，這種天氣就需要多喝些清熱解暑的湯品。
今天我給大家帶來6道蔬菜湯，道道都清爽開胃，簡單快手...
高麗菜泡菜韓國泡菜的做法 泡菜的醃制方法
當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，
不僅開胃而且絕對低卡路裡，現在就一起看下韓國泡菜的做法和醃制方法。
食材和調味料：高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒、蒜、白糖、醋、鹽水。
做法和醃制方法：
...
夏天肝氣旺盛．易肝陽上亢，是“百病發作”的季節； “春氣者，諸病在頭。”
到了夏天，凡肝陽上亢者，血壓易波動而升高，特別容易出現頭痛、眩暈，
而芹菜具有一定的平肝、降壓、鎮靜功效，正好可以派上用場。
現代研究發現芹菜含有多種人體所必需...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，
足以成為台灣小吃精神之一呢。
預備食材 米...
隨著經濟水平的提高，大家對於生活不再只追求溫飽，
對於生活質量有了更高的要求，飲食也漸漸變得多樣化，對於吃越來越講究。
對於雞蛋，你也可以嘗試嘗試新的做法，先將雞蛋敲碎，
在碗里攪拌均勻，再把油放入鍋中，燒熱。
拿一個漏...
婆婆的年歲儘管大了，可是吃貨的心卻一點也沒老，關於美食婆婆總是能想出各式各樣的來，
十分的有構思，前次我還笑婆婆年青的時分為什麼美去做餐飲，
婆婆說其時的條件欠好，就算是做餐飲生意也不會好。婆婆最近又立異了一道美食，
就是雞蛋和五花肉一同做，做好後好吃不說，還十分的有構思，上桌沒一...
排骨在日常生活中是很常見的一道美味食材，不僅營養價值高，而且還非常的美味，
很受大眾的歡迎，還能夠補充人體所需要的營養成分。可是小夥伴們，你們知道排骨怎樣做才是最美味的嗎？
今天小編跟大家分享一道美味排骨新做法，一出鍋立馬搶光，實在太美味了。
...
番薯葉是近年來非常受歡迎的一種食材，它其實就是我們經常食用的紅薯的莖葉
我們都知道紅薯的營養價值非常高，被稱作是抗癌食物
番薯葉是紅薯的莖葉，經過調查研究，它也同樣具有非常出色的保健作用，
而且製作起來也非常簡單，清炒也能夠很美味
番薯葉是我們在菜市場常見...
喜歡吃辣的朋友肯定對於各類辣椒醬不陌生，有時候懶得做飯，
隨便買點主食配上喜歡的辣椒醬都能當一頓飯。
其中剁椒醬是我的最愛，蒸魚、炒菜經常會用，今天介紹一下自製剁椒醬的方法，
非常簡單，而且完全無添加，安全又放心。
食材配料：紅美人椒、大蒜、生薑、...
相信番茄炒蛋是大家都會的一道家常菜，但其實再簡單的菜餚都有所講究，究竟如何做番茄炒蛋好吃？
想要讓自己做的番茄炒蛋可口一定要注意烹飪方法，一塊來了解番茄炒蛋怎麼做好吃？
番茄炒蛋的營養價值、以及番茄炒蛋的家常做法。
番茄炒蛋的營養價值 番茄：番茄炒蛋是用...
我去飯店每次都會點「青菜丸子」，今天老媽在家做了點，味道竟比飯店好吃多了。
我們用的是韭菜，先切碎倒進盆里。
加適量麵粉，兩個雞蛋攪拌均勻。
蝦米炒一下，記得加點酒進...
白菜這樣蒸出來，健康營養味又鮮，大人小孩都喜歡吃
白菜，有著菜中之王的美稱；在這個秋冬季節是最佳的時令蔬菜，
它的營養價值很高而且又有著養生的功效，常吃白菜的可以增強抵抗力、潤腸排毒、養顏護膚還有可防癌症。
白菜的...
俗話說的好，“魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。
就是說咱們日常飲食不能總是吃魚吃肉，要多吃蘿蔔白菜這樣的蔬菜，才能身體健康，遠離疾病。
當然這個蘿蔔白菜是泛指，包括各種青菜、豆腐之類的素菜，豆腐的營養價值很高，
是優質的蛋白質來源。女性常...
週末或者放假之時，約上三五知己到自家做客，做上一頓豐盛的晚餐或者午餐，
聊聊家常或人生，大概這就是人們所說的生活吧！花家姐也很喜歡約上朋友到自己家做客，做上幾道菜！
這個週末花家姐約了朋友到家裡做客，做上了幾道拿手好菜給朋友品嘗，
沒想到的是一上桌，朋友們說看著賣相就有食慾了，到最...
豬身上的每一處都是寶，豬肝就是其中一種，它是用來補血的常見食材，
貧血的朋友平常要多吃豬肝。豬肝有幾種常見做法，像炒豬肝、鹵豬肝、豬肝粥，
還有豬肝湯都挺不錯，如果你不知道怎麼做？
那麼我建議你冬天裡多做豬肝湯，又滋補又暖身，而且豬肝湯沒有肉湯油膩，
是一...
讀初中後，孩子就住校了，只有周末才能回來。
學校餐廳的飯雖然花樣也很多，但最終還是逃不了大鍋飯的味道，並不會那麼好吃。
尤其是我家這個，從小就把嘴巴養刁了，再加上初中正是長個子的時候，看上去實在是太瘦了。
所以每次週末回來我都挑他喜歡吃的多做點，補充些營養。現在已經放暑假了，
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最正宗的做法當然是地道的廣東老師傅，作為一個地道的北方人，來推薦廣東菜，屬於班門弄斧了。
這道菜雖然看似簡單，但並不好做，想要做到蛋滑嫩，蝦爽脆，是有很多小訣竅的，火候最重要。
經過學習和討教，我在家做的滑蛋炒蝦仁也能和飯店媲美了，鮮香滑嫩，一點也不發老，全家愛吃。
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茄子有許多大家熟知的吃法，如：魚香茄子、紅燒茄子等等，但這些茄子基本上都是很油膩的，
因為茄子是一道非常吸油的食材，採用紅燒、爆炒等烹飪方式，做茄子時要用很多油，
否則茄子不香。夏天到了，建議少吃油膩，多吃清淡一點，所以吃茄子的時候儘量選擇清蒸，這樣既美味又清淡。
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椒鹽是一種常見的調料，用途比較廣，可以炒菜，還能做燒烤料、
點蘸等，香味濃郁，帶有淡淡的椒麻味，非常好吃。
我喜歡吃燒烤，還專門買了個無煙燒烤鍋，每年夏天就和家人在家做燒烤吃，實惠又好吃，
還安靜自在，夜市上太吵鬧了，而且價格也比較貴，
吃一頓至少得一兩百...
土豆是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它跟紅薯一樣，都屬于粗糧，但是它大部分會被用作菜肴。
因為它沒有很大的味道，非常適合烹飪，因為不知道加入了什麼之后它會出現什麼味道，
所以能在各種菜肴中看見它的身影，我一般叫它配菜王，需要配菜的地方就能看到它，
太萬能了，配上主菜的料汁之后竟...
銀耳是我們常見的一種補品，其口感滑嫩，營養價值豐富，因此得到了許多人的喜愛，
但是銀耳有什麼樣的功效作用呢？吃銀耳怎樣才能吃得更加的健康有營養呢？
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護肝臟的...