烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裡，

烤五花肉是食客點的最多的一道菜肴。

 

由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。

吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。

肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，

那種脆脆的、清香的味道可是好極了。

 

一端上桌，這一小塊五花肉就散發著讓人不斷分泌唾液的香氣。

 

下一秒，大家不約而同的拿起了筷子，將五花肉送進自己得嘴裡，

一入口就是酥脆的外皮，有一種淡淡的焦香，

然後就是那像雪一樣化掉的肥肉，一點也不膩，反而是有濃濃的豬油香氣，

最後是瘦肉，嫩卻很有嚼勁，仿佛還有點Q彈。

回國之後，大家都對那塊五花肉念念不忘，於是就一起找了個大廚將其還原出來了

雖然無法完全複製，但是9成功力還是有的！

現在哈妹就將這份入口即化、黃金酥脆的五花肉做法分享給大家，想大快朵頤的朋友們有口福啦~

 

黃金酥皮五花肉

配料:

五花肉600克、醬油適量、薑片適量、料酒30克、鹽少許、白糖10克、蜂蜜10克

 

烹飪步驟:

1.準備好五花肉

 

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