【食材簡介】

雞1隻 生抽1.8L 白糖1000克 八角2個 香葉2片 桂皮1小塊。

 

 

既然是醬油雞，當然就先準備一大鍋醬油，

開中小火，放入冰糖。邊煮邊攪拌，直至糖完全融化。

 

 

加入八角，桂皮，香葉。

 

然後放入雞，讓整雞均勻受熱。

 

大火煮開後，蓋上蓋子，小火燜煮20分鐘。期間每燜煮5分鐘後，開蓋，翻轉雞身，繼續燜煮。

 

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