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再有不到兩個星期就是端午節了，大街小巷早已是粽子飄香，有鹼水粽、蜜棗粽、豆沙粽、板栗蛋黃肉粽、閩南燒肉粽、廣式臘腸粽等不同風味的粽子滿足食客的味蕾。

無粽不端午，粽子早在晉代就被正式定為端午節慶食品，千百年來端午食粽在中華大地盛行不衰。不過，粽子作為升糖快的「糖油混合物」，過量食用會引發血糖波動。

一般短時間異常升高的血糖對人體無嚴重損害、沒多久血糖水平就會逐漸恢復正常。但若是血糖顯著升高、且持續一段時間無法下降，則會發展為「糖尿病」。

作為全球高發的慢性疾病，糖尿病被世界衛生組織列為三大疑難病之一，具有「三多一少」（即多尿、多飲、多食、體重下降）的典型症狀，我國是全球糖尿病患者人數最多的國家。

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目前，臨床上針對2型、1型糖尿病分別是依靠降糖藥物（二甲雙胍）及終身注射胰島素來治療，長期使用可能出現乳酸酸中毒、腹瀉、噁心、胰島素耐受等不良反應。

是藥三分毒，尋找一種更天然、健康的抵抗糖尿病的物質成為全球各領域的共同課題。近年來，被譽為「萬病之藥」的茶成了國內外科研者爭相研究的對象。

就在近日，安徽農大研究團隊在《Food Research International》上發布的相關體外研究就證實了飲茶對降低血糖、改善糖尿病症狀的效果顯著。

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那麼問題來了，飲茶改善糖尿病的機制是什麼？喝什麼茶最有效？茶抵抗糖尿病的「功臣」都有哪些？今天，小懂就結合科學實驗來為大家詳細揭秘一番~

喝茶如何改善糖尿病症狀？

安徽農大研究通過對1型糖尿病小鼠進行綠茶干預治療，結果發現連續4周飲用綠茶後，血糖顯著降低、尿量也減少，而由糖尿病引起的肝腎損傷也在持續飲綠茶後得到改善。

而2型糖尿病小鼠在連續5周飲用黃大茶後，穩定控制血糖水平的效果堪比一線降血糖藥物二甲雙胍，還明顯緩解了多尿、多飲、多食等典型糖尿病症狀。

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▲黃大茶和二甲雙胍對2型糖尿病小鼠糖尿病症狀的影響對比

那麼，飲茶改善糖尿病的機制到底是什麼？上述研究進一步表明飲茶主要是通過增強「腎臟水分重吸收」來精準改善糖尿病的多尿、多飲的症狀。

該研究揭示茶中的健康成分具有快速激活腎臟中的蛋白激酶C-α（PKC-α）的作用，而黃大茶快速激活PKC-α和糖基化UT-A1的時間僅需4天。

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