社區陳叔以前看報紙總把字舉得老遠，還說路燈下看路模糊，聽中醫建議喝「明目護眼湯」，現在能輕鬆給孫子講繪本了！中老年人想護視力，試試這3道簡單湯方—

 

1. 明目護眼湯（桑葚枸杞蛋版）

食材：桑葚乾15g、枸杞10g、雞蛋1（標題隱去食材）

做法：桑葚、枸杞加水煮10分鐘，打入雞蛋攪散，關火燜2分鐘即可。

亮點：桑葚含花青素，枸杞富含胡蘿蔔素，雞蛋提供葉黃素，早餐來一碗，給眼睛「餵」足營養。

 

2. 菠菜豬肝湯

食材：菠菜200g、豬肝100g、薑片2片

做法：豬肝切片汆燙去血水，加薑片煮5分鐘，放菠菜燙軟，加鹽調味。

原理：豬肝富含維生素A，菠菜補葉黃素，中醫說“肝開竅於目”，常喝能緩解眼乾、視物模糊。

 

3. 胡蘿蔔玉米湯

食材：胡蘿蔔1根、玉米半根、瘦肉50g

做法：食材切塊入鍋，煮20分鐘至軟爛，加鹽即可。

優點：胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A，玉米含黃體素，清爽甜潤的湯幫眼睛抵抗自由基，延緩水晶體老化。

眼睛清亮，才能看清生活的美好！你家老人平常愛喝什麼護眼餐？讚收藏這3道湯譜，追蹤我獲取更多中老年養生知識，轉發給長輩，一起用飲食守護清晰視力~

 

 

●桑葚糖取桑葚500克（新鮮者加倍）搗成泥狀，與500 克白糖共煮，待糖液起黃色併攏起絲時，倒在塗有麻油的石板或不銹鋼板上，切成糖塊，隨時含服。此方對腎陰虧損者效果顯著。

 

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