吃糖，可以說是人類的天性，第一口母乳是甜的。就算不愛吃“甜”，平時生活也逃不開糖的身影，比如紅燒肉、膨化食品、芝麻糊等食物。

但大家沒有意識到，除了糖，還有一種東西已經滲透進我們的生活，正一點點瓦解我們的健康！

吃多到肥胖心血管疾病甚至癌症

它比糖危害更大！

 

糖吃多了不好，這個很久很久以前就被科學證實了，以至於後來聰明的人類就找了很多東西去代替糖，其中就包括——人工甜味劑 。這是一種味道很甜但能量很少的 食品添加劑 。

那麼，這些甜味劑是否能做到享受美味的同時，也保持健康呢？

近日，發表於美國《公共科學圖書館·醫學》期刊的一項研究表明，某些人造甜味劑或與癌症風險增加 有關。

本實驗追蹤了7年，追蹤了10萬人的數據。數據顯示，和不食用人工甜味劑的人相比，攝取大量人工甜味劑，整體癌症風險 更高， 尤其是乳癌、與肥胖相關癌症 。

近期的一系列研究再次表明，長期食用人工甜味劑，癌症風險和自體免疫疾病風險會增加，它的危害甚至比糖還可怕！

包括損傷大腦 。為什麼甜的東西越吃越想吃呢？一些數據表明，當你吃人工甜味劑時，人工甜味劑會穿過血腦屏障並破壞海馬功能。這會削弱大腦對攔截訊號的敏感性，從而增加食物的攝取。

還能導致肥胖。一些研究表明，人工甜味劑會影響正常的腸道菌叢。這可能導致肥胖和代謝症候群 。

另外，甜味劑添加到許多食品當中，也可能也和糖尿病高發生率 相關。

那麼我們身邊哪些食物是人工甜味劑的「重災區」呢？甜的東西都含有甜味劑嗎？

哪些食物含有大量甜味劑？

 

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水果罐頭

人工甜味劑：糖精

水果罐頭的安全問題一直有爭議，但是並不像大家所想的罐頭添加了防腐劑或者添加劑，罐頭是允許使用添加劑的，只要在安全範圍內，防腐劑的話一般的罐頭不會加的，但甜味劑罐頭是會添加的。

因為糖精可以用來增加罐頭甜味，這是一種人體無法分解的化學物質，甜度大約是糖的300-400倍，所以少量就能增甜，它雖然沒有營養，但無熱量，口感好。

經常食用糖精超標的食品，會對 肝臟和神經系統造成傷害。

■還有哪裡會用到糖精：口香糖、健怡可樂、果醬、沙拉醬、糖果、烘焙食品 ，一些維他命和藥物，還有化妝品。

 

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優格

人工甜味劑：三氯蔗糖

三氯蔗糖（又稱三蔗糖素）是人工甜味劑中最完美、最具競爭力的甜味劑，甜度可達蔗糖的600倍 。

在優格的生產中使用三氯蔗糖，一般不會被乳酸菌和酵母分解，也不會對發酵過程產生影響，與酸奶發酵產生的風味物質搭配協調，增強了酸奶的整體風味，在酸奶的貨架期內甜度不會發生變化，因此經常被添加到各種發酵乳類、乳酸菌類飲料當中 。但我們知道吃多了對身體也是不好的。

■還有哪裡會用到三氯蔗糖：蛋白棒、冷凍甜點、糖漿、烘焙食品和無糖飲料 。

 

 

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