俗稱「化痰草」,又被稱為「喉嚨清道夫」!營養價值高,是早春必吃野菜之一

俗稱「化痰草」,又被稱為「喉嚨清道夫」!營養價值高,是早春必吃野菜之一
美麗夢想 2025-02-25 檢舉

前陣子正趕上春寒料峭,村里的王阿婆咳嗽得厲害,喉嚨里像塞了團棉花,說話都費勁。她拉著我的手說:「丫頭,去田埂上幫我找點‘化痰草’吧,往年這時候,用它煮水喝最管用!」

 

我半信半疑地挎上竹籃,跟著她指的方向走,果然在一片雜草叢生的荒地邊,發現了一簇簇頂著黃絨球的矮小植物——葉子灰綠,莖稈細弱,乍一看像野草,確實老一輩眼里的「喉嚨清道夫」

 

說起這俗稱「化痰草」,村里老人沒有不熟悉的。春耕時,它總愛貼著田埂冒頭,葉片毛茸茸的,像裹了一層銀霜,也是早春必吃野菜之一。老輩人說,這草是「老天爺送的藥」,《本草綱目拾遺》里就記過它「止咳平喘,消痰化濁」的本事。

 

它喜歡長在菜地邊、水溝旁。根莖雖細,密密麻麻一大片,鋤頭刨不盡,氣得不少農民直跺腳:「這草比牛皮癬還難纏!」可村里的李大爺卻偷偷告訴我,他年年開春都要囤幾麻袋曬干的「化痰草」——「城里藥房收這個,一斤能賣二十多塊!比種蘿卜還劃算!」

大家別小看這不起眼的野草。它的葉子搓一搓,能聞到一股淡淡的藥香,老一輩管這叫「土甘草味」

 

。葉背的絨毛密得像鋪了層白紗,輕輕一碰,指尖便沾上細碎的銀粉。它的花,乍看是明黃色,可若遇上陰雨天,花瓣會微微發青。

 

「化痰草」的能耐可不止化痰。村里的老中醫也提過,它性子溫和,能通經絡、祛濕氣。而農民最惦記的是它的食用價值!清明前后,嫩莖葉焯水拌上米粉,蒸成青團,咬一口滿嘴清香,既解饞又潤肺。

不過,采這草也有講究。

 

王阿告訴我:「得挑晴天露水干了再摘,陰濕天采的藥性打折扣。」老醫書里也有記載:「二月發芽,三月開花,四月結籽,見籽莫采——藥力全跑到種子里去啦!」風一吹,落地就能長一片。

 

如今這「化痰草」的身價可是水漲船高。早些年,村頭集市上曬干的賣五塊錢一斤還沒人要,如今藥販子開著卡車來收,價格翻了好幾倍。隔壁劉叔去年光靠賣它就掙了三千塊,笑得合不攏嘴:「比打工強多了!」

 

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