俗稱「化痰草」,又被稱為「喉嚨清道夫」!營養價值高,是早春必吃野菜之一
宋代《圖經本草》里叫它「鼠耳」,形容它葉子像老鼠耳朵;到了明代,《救荒本草》又給它起了個諢名「茸母」,說饑荒年月能當野菜充饑。另外,清代一首竹枝詞:「茸母初生忍禁煙,無家對景倍凄然。」說的就是寒食節時,百姓對著新生的「化痰草」思念親人的場景。一株野草里,竟藏著千百年的冷暖故事。
前些天,我在縣志里翻到段故事:抗戰時期,山里缺醫少藥,傷員傷口化膿,游擊隊的大夫就用「化痰草」榨汁沖洗,居然救回不少人命。
不看不知道,原來這種小草價值還真不少。
可惜現在認得它的人越來越少了。上次我把曬干的「化痰草」分給鄰居,隔壁的王大媽拿著看了半天,愣是問了句:「這不就是路邊的灰灰菜嗎?」急得我直擺手:「你可別亂吃!這可不是灰灰菜!」
灰灰菜雖說和「化痰草」環境相交,但是其葉子是菱形的,這草的葉子像小湯勺,邊緣還帶波浪紋呢!」
所以說,外行人稍不留神就能認錯,萬一誤食了毒草,豈不是要遭罪?
這「化痰草」的學名,其實就藏在它果實的形狀里——成熟后的種莢圓滾滾的,活像小老鼠蜷成的團子。所以古人給它起了個詼諧的名字,叫鼠曲草。又因為實在清明前后最為好吃,因此又有「清明菜」的叫法。
溫 馨 提 示
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