香腸土豆燜飯

 

食材：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量

做法：米提前稍微泡一下

香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用

蒜薹切小段備用

土豆去皮切成小定兒備用

胡蘿蔔同上

蔥白切小段備用

炒鍋裡上入少許油，放入蔥白段爆香

再放入香腸片用小火繼續炒香

再放入土豆蒜薹和胡蘿蔔小粒兒炒一會兒

加入一勺生抽

和少許蠔油

煸炒兩分鐘左右再加入適量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影響口感了

再放入淘好的大米，小火慢煮片刻

加入少許鹽，不用太多，生抽和耗油都很鹹了

再把所有的材料倒入電壓力鍋裡

啟動燜飯模式即可，沒有的直接按煮飯鍵一樣

 

食材：大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個、小脆腸6個、洋蔥1/4個、青椒1個、紅椒1個、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油

做法：蝦仁加點鹽醃一下；番茄切碎；

洋蔥切絲；脆腸切小塊；

青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；

鍋內加油加熱後放入蝦仁煎炒一下至變色後盛出待用；

再加點油，倒入脆腸炒一下；

加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒；

大米淘洗後倒入鍋中炒幹水分最好至開始變黃；

倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；

加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；

然後倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；

加鹽，撒上香菜段拌勻即可。

 

食材：大米200g、番茄一個、胡蘿蔔一根、玉米半根、豌豆半碗、

火腿腸一根、鹽一勺、橄欖油適量、黑胡椒粉適量、水適量

做法：胡蘿蔔去皮後切丁、玉米剝粒、青豆沖洗乾淨，火腿腸切丁、番茄洗乾淨去蒂。

大米淘好後加入適量水，水比平時蒸米飯時少一點點，因為番茄會出很多湯汁。

 

加入適量鹽。

加入適量橄欖油。

加入少量黑胡椒粉。

將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿。

放入電飯鍋開啟煮飯模式。

飯煮好跳閘後稍微燜幾分鐘再打開鍋蓋。

揭去番茄皮。

用米飯鏟子把去皮後的番茄搗碎。

把搗碎後的番茄和鍋裡的米飯攪拌。

攪拌均勻後營養美味的番茄飯就可以出鍋了。

 

 

食材：肋排400g、胡蘿蔔1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g

做法：排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒

鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃

加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽

東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒

再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘

 

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