芝麻醬是一種非常香的醬料，我和家人都喜歡吃，每次吃火鍋的時候都少不了芝麻醬。

往年每次從老家來都會帶上姐姐親手製作的芝麻醬，芝麻都是自己種的，真的是特別香。

 

最近這一年因為疫情的原因回老家的次數受到了限制，

想要吃上姐姐親手製作的美味芝麻醬就沒那麼容易了，城市裡超市賣的芝麻醬，不僅價格貴，而且不夠香。

後來姐姐把製作芝麻醬的方法告訴了我，又給我寄了一些白芝麻和香油，

于是我就開始自己嘗試來做芝麻醬，自己做的芝麻醬成本低，主要是味道好，吃起來還健康，絕無任何添加劑。

 

今天做這個芝麻醬的成本大概在5元左右，就可以做出一大瓶芝麻醬，

味道純正無添加，而且做法非常簡單 ，大家一起來看看吧！

做芝麻醬需要用到的食材有 白芝麻、花生和香油。

 

首先把芝麻倒入清水中清洗，在清洗的過程中不能太用力，要慢慢地清洗，

將芝麻表面的灰塵洗乾淨， 芝麻洗淨後把水分控幹一下 。

 

然後把晾乾水的芝麻倒入鍋中，開小火慢慢翻炒。記得千萬不能心急，

一 定要用小火烹炒，不能用大火，不然芝麻很容易變焦的，炒到芝麻微微發黃就可以啦。

 

 

拿出另外一個鍋，在鍋裡放一點點油，將花生米放到鍋裡翻炒， 炒到花生米的皮可以搓掉 即可。

接著拿出料理機把去皮後的 花生米打碎 ，然後加入  20毫升芝麻油 繼續攪打，

 

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