生薑燉雞

活血脈、強筋骨

雞肉

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

薑

生薑辛而散溫，可活血祛寒。丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究表明，生薑對關節疼痛有顯著功效。

所以，可以用薑燉雞來營養我們的關節筋骨、活血驅寒止痛，可用於風寒骨痛、關節痛、喜暖怕寒者。

生薑燉雞

食材： 剛開叫的公雞1隻、生薑100～250克，油，鹽，紹酒。

做法： 雞肉、薑切小塊，鍋中加油，油熱後放雞肉和生薑在鍋中爆炒燜熟，加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內吃完，可隔1週或半月吃1次。

這是一道凝聚力了祖國醫學經典的藥膳，每週吃一次，不但可以滋養我們的膝關節對付關節炎，還能夠祛濕各種對膝關節不利的寒、濕、淤。快和家人一來吃吧~

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