小小土豆，功效多

　　

 

　　01，通便

　　馬鈴薯富含膳食纖維，中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、大便不暢的患者效果顯著」。

　　防疫期間， 國家衛健委專家李蘭娟強調了增強免疫力的重要性，尤其是腸道的健康！

　　重症病人，他的腸道微生態是紊亂的

　　所以容易產生繼發性感染

　　這些患者往往不是死於病毒

　　而是死於繼發性細菌感染

　　所以保持腸道細菌平衡很重要！

　　

 

　　02，降膽固醇、防中風

　　新膳食指南建議,每人週應食薯類5次左右，每次入50克-100克。日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。

　　

 

　　03，代替主食，降血糖

　　自2015年起，我國農業部啟動馬鈴薯主糧化策略！

　　馬鈴薯主糧化其實就是將馬鈴薯加工成適合中國人平時習慣的麵粉、饅頭、麵條和麵包等一系列的主食。

　　將馬鈴薯取代主食，馬鈴薯主要為抗性澱粉，容易有飽足感且消化吸收較慢，適合糖尿病人作為主食食用。

　　

 

　　04，降血壓

　　每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種常食用的蔬果中含鉀最多的。高鉀低鈉飲食有助於降血壓。

　　馬鈴薯烹飪營養排行

　　專家告訴我們，馬鈴薯除了榨汁以外，在其它的烹飪方式中，蒸煮是營養保留最多的。

　　蒸馬鈴薯＞燉馬鈴薯＞炒馬鈴薯絲＞炸馬鈴薯片

　　

 

　　專家推薦可以將馬鈴薯蒸熟，碾成泥，加點水果、蔬菜，倒入優格當沙拉吃

 

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