番薯葉能保護血管、清潔腸道、護肝護腎,可是不能這樣吃,可惜很多人不知道

促進乳汁分泌 含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
強化視力 有豐富維生素A,可強化視力。
友情提示:腸胃消化力不佳的人,腎病患者,不宜過多食用紅薯葉。 番薯葉的做法1,番薯葉餅
食材:番薯葉1小把,雞蛋2個,白麵粉少許,玉米麵少許,鹽少許,香油少許,小蘇打少許。
做法: 1,番薯葉洗淨。 2,過開水備用。 3,將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。 4,擠幹水分切末,取一大碗,加入白麵粉和玉米麵、雞蛋、小蘇打、鹽。 5,加入少許水攪拌成糊狀備用。 6,餅鐺預熱後刷上香油,將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。 2,蒜炒番薯葉
食材:番薯葉、蒜頭、鹽、糖。做法: 1,番薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段。
2,蒜頭切成末。 3,炒鍋燒熱,放植物油燒熱後下蒜茸。 4,下洗淨後濾水的番薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味。 5,炒勻後至番薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。3,小炒番薯葉梗
食材:嫩番薯葉梗,瘦肉,蔥,薑,蒜,紅辣醬。 做法: 1,番薯葉嫩梗洗淨切3公分長段,瘦肉切肉絲,蔥薑蒜切碎,紅辣椒切絲或切段。
2,鍋底放油,瘦肉下鍋煸炒至熟,下蔥薑沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。 3,下入番薯葉嫩梗,大火爆炒至微蔫翠綠。 4,放入鹽,翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。 5,放入蒜末,翻炒均勻後停火,加味精出鍋。 吃番薯葉的禁忌
番薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。
如果同時食用,番薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。 因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化; 同時,在煮番薯時,還應當適當地延長蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉,吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
番薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完番 薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下,在午餐時吃番 薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 如果將番 薯和米麵搭配著吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。