雞蛋，這個早餐桌上的「常青樹」，從來都沒缺過戲份。

它的營養價值被無數人夸到天上去，什麼優質蛋白、促進代謝之類的標簽貼滿了雞蛋的殼。

不過，要是有人真每天早上都吃雞蛋，堅持個三個月左右，身體還真可能會發生一些讓人意想不到的變化。

 

有些變化是好事，有些可能是「信號燈」。

今天，咱就從頭到尾捋一遍，看看雞蛋到底給身體帶來了啥奇妙的轉變。

血脂水平：穩中有變，因人而異

雞蛋含有膽固醇，這事兒人盡皆知。

一個普通雞蛋里大約有200毫克膽固醇，這個數字聽著不算低，有些人一聽膽固醇倆字就害怕，覺得雞蛋吃多了會把血管堵上。

但實際情況沒那麼簡單。

 

首先，膽固醇分為兩種：一種是「壞膽固醇」，學名叫低密度脂蛋白（LDL）；另一種是「好膽固醇」，叫高密度脂蛋白（HDL）。

雞蛋雖含膽固醇，然其對「壞膽固醇」影響較小，反倒可提升「好膽固醇」水平。

有研究表明，每天吃1到2個雞蛋的人，「好膽固醇」的平均增長幅度能達到10%左右，而這對心血管是有保護作用的。

不過，這事兒也得分人看。

有些人的基因決定了他們對膳食膽固醇特別敏感，這部分人群占總人口的大約25%。

 

對這些人來說，長期每天吃雞蛋可能真的會讓膽固醇偏高，甚至增加動脈硬化的風險。

血脂一旦出現異常，身體可能就會發出一些信號，比如體力下降、頭暈之類的。

所以，那些家族有心血管病史或者本身血脂就偏高的人，最好定期檢查下身體再考慮雞蛋的食用量。

腸道「生態圈」：菌群過得挺滋潤

雞蛋對腸道健康的影響常常被忽略。

其實雞蛋里的某些物質對腸道里的細菌大有裨益，尤其是那群負責分解食物殘渣、產生短鏈脂肪酸的「好菌」

 

雞蛋含有豐富的優質蛋白，這些蛋白在被胃腸道分解之后，會變成氨基酸。

這些氨基酸，于人體細胞而言，是不可或缺的「建筑材料」，對腸道菌群來說，更是猶如「能量棒」般的存在。

有研究發現，每天攝入適量雞蛋的人，腸道中有益菌的活躍度會比不吃雞蛋的人高20%左右。

這些有益菌一旦「活力滿滿」，便能夠助力分解更多的食物纖維，從而產生更多的短鏈脂肪酸。

 

短鏈脂肪酸可抑制腸道有害菌的繁殖，并且能夠削減腸壁的炎癥反應。

換句話說，腸道更健康了，排便自然也更順暢。

如果堅持吃雞蛋三個月，多數人可能會發現自己的腸道沒以前那麼「嬌氣」了，什麼脹氣、便秘的毛病可能會好不少。

但這里也有個小坑。有些人對蛋白里的某些成分敏感，可能會出現腹脹或者輕微腹瀉的情況。

這類人群就得注意觀察了，不能硬來，否則雞蛋不但幫不上忙，還可能讓腸道更難受。

 

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