天花粉粥

天花粉30克、粳米100克，先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。任意食用。功效：清肺，止渴，生津。適用於糖尿病及肺熱咳嗽。 、

 

涼拌蓮藕

材料：蓮藕，紅辣椒，蔥調味：糖，醋，油油各一大湯匙

做法：

蓮藕去皮，洗淨，切片，放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒，蔥分別洗淨切末。鍋中倒入適量水煮滾，放入蓮藕片煮熟，撈出，瀝乾水分，盛入盤中，待涼，加入紅辣椒末，蔥末和調味料攪拌均勻即可。

 

綠茶鴨蛋

鴨蛋滋陰潤燥，綠茶清熱止渴。經常小吃，或佐餐食用本品，有輔助治療糖尿病功效。

做法：鴨蛋10顆（約1公斤），綠茶20公克，醬油適量。 鴨蛋用水煮熟，剝去蛋殼備用。綠茶、醬油、水適量砂鍋或不鏽鋼鍋中略煮一下，再倒在瓷盆中，將鴨蛋浸泡在其中，24小時便可陸續食用。

 

冬瓜肉片湯

材料：冬瓜250克，豆腐100克，青椒50克，豬肉片100克，料酒，薑，蒜，鹽，花椒，味精，芡粉等各適量。

做法：將冬瓜切成片，豆腐切成小塊，青椒切成碎粒，薑蒜少許剁成泥，用料酒，薑，蒜，鹽，花椒，味精，芡粉醃製肉片，鍋燒熱後，先放少量的油，熟後下青椒，薑，左右，炸10秒後下肉片，止於水煮豆腐瓜全熟後，再加鹽，花椒，味精即可

 

2種蔬菜是糖尿病剋星，大口吃，血糖退居安全性，養成嬰兒血管。

一，菠菜，富含多種維生素和礦物質，其中的葉黃素和玉米黃質有助於保護視網膜，預防糖尿病視網膜病變。

 

菠菜中的膳食纖維能夠延緩食物消化，減少血糖的波動。

 

二，苦瓜，含有一種名叫苦瓜皂苷的成分，具有明顯的降血糖作用，能幫助糖尿病患者穩定血糖值。

 

春天老中醫推薦食療方，

出自《本草綱目》，蒲公英，苦丁，苦瓜，玫瑰茄，木犀科女貞，金銀花，薄荷等等多種食材，熬煮煎服飲用，

苦丁降血脂，降血糖，降血壓，增加冠狀動脈血流量，

玫瑰茄降低膽固醇，三酸甘油酯，減少血栓形成的機率，

苦瓜含有果膠，調節血管，降低餐後的膽固醇，控制血糖值，

 

 

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