「方便麵吃多了會致癌」？世衛組織：真正致癌的這4種食物，儘量少碰比較好!
這4種食物才真的要少碰 另外，還有說法稱方便麵在加工過程中會產生丙烯醯胺，該物質是一種可致癌物，長期攝入會導致身體患癌，這是真的嗎？
其實丙烯醯胺只是一種2A類致癌物，達到一定劑量時才會增加致癌風險。
而方便麵內含有的丙烯醯胺量很有限，甚至比炒年糕、炒栗子等常見食物內的量要低許多，完全達不到致癌的量，日常正常食用無需過於擔心。
但方便麵長期攝入可能會帶來一些健康問題，其是個熱量很高且營養價值單一的食物，長期食用易誘發營養不良。
同時，方便麵是個鹽多、油多、重口味的食物，長期攝入可能會增加高血壓、肥胖等的發病風險。
世衛組織提醒，真正要少吃的是這四種食物。
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1、鹹魚
鹹魚這類腌制食物被世衛組織列為了一類致癌物，長期攝入鹹魚會導致多種癌症的發病風險增加，鼻咽癌就是其中常見的一種。
2、燒烤、油炸食物
這些食物普遍重口味，且在製作過程中由於燒烤、油炸會產生苯並芘、多環芳烴等致癌物，長期接觸這些食物會導致癌症的發病風險增加。
3、燙食
我們的食道能耐受40~50攝氏度的食物，生活中很多人喜歡趁熱吃，長期攝入65攝氏度以上的食物，會導致食道黏膜燙傷，容易因此而誘發炎症。
在食道出現炎症的前提下，還不改變飲食習慣的話，有很大的可能性向會發展成癌。
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4、酒精
酒精也是世衛組織列出的明確致癌物，長期飲酒會導致大量乙醛蓄積在體內，繼而容易誘發DNA突變，增加癌症的發生風險。
而我國群眾體內普遍存在乙醛脫氫酶2基因突變，這類人群對於酒精的清除能力很差，飲酒後患癌的風險更高。
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三、健康吃方便麵，牢記5點
在生活中難免有些時候不湊巧，需要食用方便麵來應急或是解解饞，該如何去健康的吃泡麵呢？
有些時候吃杯麵的時候，會擔心杯壁的塑料會不會融化。
其實這個擔心是沒有必要的，泡麵碗內層塗抹的是安全的聚乙烯鍍膜，並非傳言中的石蠟，聚乙烯鍍膜的熔點高達110度，在正常泡麵的時候不會溶解，自然也不會釋放有害物質。
但過多使用方便麵還是不利健康的，日常吃方便麵注意好以下幾點 選擇方便麵最好選擇非油炸的。
相對而言比較健康； 在烹飪時建議加入蔬菜、豆類、菌菇、雞蛋，以及肉類等新鮮的食物，均衡方便麵的營養； 方便麵更多是作為應急食材存在。
不能頓頓吃； 麵湯內含有大量的油脂和鹽分，吃的時候儘量不要喝湯； 在煮泡麵的時候，可以適當減少調料包的添加量，放入1/4左右即可。
方便麵是我們生活中常見的食物之一，關於它的傳言很多都不可信，對此要學會甄別。
