Pandan Layer Cake 班蘭千層蛋糕的 + Yam Layer Cake 芋頭千層蛋糕,美味又便宜

Pandan Layer Cake 班蘭千層蛋糕的 + Yam Layer Cake 芋頭千層蛋糕,美味又便宜
Mama 愛料理 2024-09-07 檢舉

Pandan Layer Cake ! 自己動手做!美味又便宜哦

 

 

第一次做pandanLayercake,外面賣一粒Rm75,一片Rm7.50.我真的吃不下,想多吃一片都覺得好貴吖…自己動手這一粒不到10塊錢…

Pandan Layer Cake

蛋糕體:(8寸固定圓模)

A)蛋黃- 5粒

幼糖- 40g (我放30g)

斑斕汁 – 70g

栗米油 – 35g

低筋麵粉- 90g

 

B)蛋白 – 5粒

幼糖 – 60g

塔塔粉 – 1/4tsp

做法:**一般威風蛋糕做法**

1)將A攪拌均勻(待用)

2)將B 打發 (糖分3次加入)至硬性發泡

3)分3次加入A 中,150度,60分鐘 (溫度自己拿捏,各人烤箱不同)

4)烤好出爐,倒扣,待涼,分切成3-4片 (待用)

Kaya層:(8寸活動圓模)

A)斑斕葉(10片左右)+水 – 800ml

糖 – 220g

燕菜粉 – 1包 (12g)

B)椰漿 – 400ML (我用包裝200ML+水)

綠豆粉 (青色)-85g

 

 

 

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