你是否也曾為炸麻團時出現的塌陷、開裂而煩惱不已？看著別人家圓滾滾、金燦燦的麻團，是不是心裡直癢癢？別擔心，今天，就讓我這位美食小達人帶你解鎖炸麻團的終極秘訣，保證你炸出的麻團個個空心，美味不打折！

準備食材：

南瓜、白糖、糯米粉、無鋁泡打粉、清水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.今天跟大家分享一個南瓜麻團的做法，我們只要注意兩點，個個空心，不塌陷、不開裂。首先我們準備南瓜洗淨去皮切薄片，約250克，上鍋蒸熟，加入20克白糖，然後把它按壓成細膩的南瓜泥。

2.接著我們趁熱加入約250克糯米粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀之後，我們加入約三克的無鋁泡打粉，不要先放泡打粉，一定是攪成絮狀之後，這樣泡打粉的效果會更好，然後我們下手把它揉成柔軟光滑的麵團。

3.把揉好的麵團直接放在案板上搓長條，下八個麵劑。

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