豬肉是我們日常生活中常見的肉類食材之一，其豐富的營養和美味的口感深受人們喜愛。然而，正確保存豬肉卻是許多人經常面對的難題。常見的錯誤保存方法導致豬肉容易變質，口感不佳，為人們的餐桌增添了許多困擾。

在傳統的保存方法中，許多人會選擇將購買的新鮮豬肉直接放入冰箱冷凍庫冷凍保存。或者直接套上一個塑膠袋裡面，然後隨便擰幾下就丟進冰箱的冷凍室裡面凍起來了，然而，這種方法並不總是能夠有效地保持豬肉的質地和口感，常常會導致豬肉變得腥味重、口感柴硬、容易滋生細菌，而且豬肉裡面的水分特別容易流失，而且，豬肉表面也會濺上一層冰霜，大大影響食用體驗。因此，如何正確保存豬肉成為了人們關注的焦點之一。

接下來，我們將分享一種肉店老闆傳授的保存豬肉的方法，經過實踐驗證，能夠讓豬肉保存一年而不變質，口感依然鮮美。讓我們一起來學習這個神奇的保存方法，為自己的廚房生活增添更多的便利和樂趣。

保存豬肉所需材料：豬肉適量、高度白酒、食用油、保鮮膜、密封袋。

製作步驟：

1.準備豬肉： 將購買的新鮮豬肉分割成適當大小的塊狀或條狀，依個人喜好隨意分割即可。

2.殺菌消毒： 在一個小碗中倒入適量的高度白酒。用刷子將每塊豬肉的表面塗抹上一層高度白酒，確保全面覆蓋，這個做的目的是，能有效地給豬肉起到一個殺菌消毒的作用，同時還能起到防止細菌進入作用，白酒能有效的在豬肉表面形成一層保護膜，抵擋細菌的侵入。

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