清水洗西藍花，比不洗還髒！水裡撒一把，蟲卵髒物「自動」跑出來。西藍花又叫花椰菜，西藍花與白菜花都屬於十字科植物，西藍花比白菜花的營養稍高一些。家長們最喜歡給孩子食用西藍花，西藍花的結構比較複雜緊密，裡面藏有很多蟲卵和髒物，還有殘留的農藥。清洗是個問題，用清水洗相當於白洗，怎麼樣才能洗乾淨西藍花呢。我請教了常年賣西藍花的大姐，她告訴我2個小妙招，西藍花洗的特別乾淨。下面琦哥分享給大家，做法十分簡單，蟲卵髒物全部自動跑出來，可以放心的做給家人吃。

這2個小妙招，所用的物品都是家裡常備的。清洗西藍花之前，先將西藍花葉子摘掉，根部切掉，然後將西藍花撕成小朵，放入盆中準備清洗。

一、食鹽+澱粉（麵粉）組合

將一勺食鹽放入盆中，然後加入清水，用手將食鹽攪化開。放入西藍花，浸泡5-10分鐘，食鹽有殺菌的作用，可去除西藍花中的蟲卵。

時間到，用筷子或者手，順一個方向攪動水，利用鹽水的離心力，甩去西藍花內部的髒物，然後用流水沖洗乾淨，控幹水分。這一步之後，基本就可以食用了。

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