但給孩子食用，還想要進一步清洗的話，可將一勺澱粉或者麵粉放入盆中，用手與西藍花攪拌均勻，加入少許清水，浸泡2分鐘。這時候可以看到，水中有很多髒汙。用流水清洗後，就可以安心食用啦。

二、食鹽+小蘇打組合

將一勺食鹽放入盆中，加清水攪化之後，加入適量的小蘇打。將西藍花放入盆中，浸泡10分鐘。然後順一個方向攪拌，利用離心力甩出蟲卵與髒物，還能有效的去除殘留農藥。最後流水沖洗乾淨即可。

用以上2種方法，就可以輕鬆去除西藍花的殘留農藥、蟲卵、髒物了，大家可以放心食用。

最後分享大家烹飪西藍花的秘訣，做西藍花最重要的是火候問題，大家記住無論是焯水、還是清炒，焯水不要超過2分鐘，而且不要用涼水投涼。如不焯水直接上鍋炒的話，要加蓋燜2分鐘火候剛好。所以請大家記住2分鐘這個時間，西藍花口感好，營養才少流失。

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