煮熟後的顏色也不一樣，煮熟後真的豬血顏色有點暗褐色，而人造豬血顏色更深一些，色澤上看還是差異很大的。

2、切開橫截面看

真的豬血煮熟後表面會比較粗糙，有一些不規則的小孔在，就算做得再嫩也會有小孔。

 

切開的橫截面也是會有大大小小的小七孔，很粗糙。

 

 

而人造豬血切開後是非常光滑平整的，一點小氣孔都沒有，就像是紅色的豆腐塊一樣，肉眼看上去就很假，雖然看起來很漂亮又便宜，但不建議購買。

3、用手按壓或者掰開看彈性

真的豬血基本上沒有太大的彈性，特別容易碎掉，掰一下就斷開或者不規則的碎掉了。而人造豬血就非常有彈性「韌性」，很Q彈的感覺，切的時候不容易碎掉，用手掰也不容易斷開。

 

總結：

真豬血：表面不太平整，粗糙一些，基本上沒有太大的彈性。切開後橫截面是不平整的，會有一些大大小小的氣孔。特別容易碎掉，掰一下就斷開了。

人造豬血：外表平整、切面光滑，基本上沒有啥氣泡。非常有韌性，很q彈的感覺，切的時候不容易碎掉。

以上就是關於真豬血和人造豬血的一些日常辨別方法，掌握好這三個方法就基本能判斷出豬血的好壞了，下次去菜市場買豬血的時候可別買錯了哦，簡單的方法分享給大家，如果你還有更好的方法也歡迎留言一起分享學習哦。

 

 

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