豬血是日常生活中比較常見的食材之一，豬血比豬肉要便宜實惠太多了，口感嫩滑，偶爾吃點豬血還可以幫助清理腸道垃圾，備受食客們的喜愛。我平常吃火鍋時都會必點一份豬血，嫩滑的豬血跟火鍋是絕配呢，

 

市場上的豬血供應也有很多，而且價格還不一樣，很多人在買豬血的時候總是喜歡挑好看、而且便宜的來買，其實這樣很容易就買到了人造豬血，自己還傻傻分不清楚，買錯了沒營養還費錢。

 

關於市場上比較多見的一些便宜的豬血、鴨血等食材，備受都藏有一些外行人不知道的「貓膩」在，一位懂行的朋友之前跟我分享過，一頭豬大概接近100多斤左右，它體內的血量也就只有5斤左右，可市場裡的供應量非常大，還特別便宜，那麼這些豬血都是怎麼來的呢？ 有一部分是真的豬血，有一部分則是人造的豬血。

 

真豬血和人造豬血分不清？教你3招辨別人造豬血，知道後別亂買了。

 

 

豬血在廣東地區也習慣叫它「豬紅」，吃法也有非常多，做豬紅湯、韭菜炒豬血、酸菜炒豬血等等，各種風味都有，備受食客們的喜愛。但真豬血做出來的口感更好，而人造豬血吃起來跟吃「血粉豆腐」似的，特別q彈，還不容易碎。

豬血還有一個非常受歡迎的吃法，那就是做成豬血腸，把調好的豬血灌入豬大腸裡，做出來的秘制美味，豬血的嫩滑裹上豬腸的鮮香，越吃越上癮，停不下嘴的節奏，我每回到市場都會買上一些，太愛吃這道美味了，當零食吃的那種。

 

接下來教你3招輕鬆辨別人造豬血：

 

1、看豬血的顏色

真豬血的顏色是暗紅色，會有豬血的腥味，而假豬血是用血粉、明礬、防腐劑，膨脹劑等等不健康的添加劑，顏色是非常鮮紅色，最擔心的是買到還含有甲醛的就不是浪費錢了，而且有害健康。 煮熟後的顏色也不一樣，煮熟後真的豬血顏色有點暗褐色，而人造豬血顏色更深一些，色澤上看還是差異很大的。

 

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