淺色豬肉的特點

剛剛宰殺好的豬肉，它外表的顏色大多都是鮮紅色。超市里的豬肉顏色之所以那麼淺，就是因為有了一個初加工的過程。把豬肉放在清水里洗一洗，這樣豬肉表面一部分的血水就流出來啦。這樣的豬肉讓人看起來更有食欲。賣相好，所以價格自然也不低啦。這樣的豬肉是可以放心購買的。

 

 

還有一種豬肉就是注水豬肉。這種豬肉看起來顏色格外的淺。懂行的人，一看就知道是注水豬肉啦。這樣的豬肉就不建議大家購買啦。豬肉外表的顏色，除了和它的新鮮度有關之外。還和它在豬身上的哪個位置有關？

像我們所常見的豬脖肉以及糟頭肉，這個部位豬肉的血管比較多。所以它的顏色看上去更深一些。豬脖肉以及糟頭肉表面有很多淋巴細胞，是藏有毒素最深的地方。這樣的豬肉即使再便宜，白送都不能要哦。不僅吃多了沒營養，對我們的身體還會造成一定的危害哦。所以大家在挑選豬肉的時候，一定要仔細查看啦。

 

 

豬肉身上最好的一塊肉就是梅花肉以及上五花肉啦，這個部位的豬肉呈現鮮紅色而且富有光澤。大家在挑選豬肉的時候，一定要根據這一個外表特征仔細挑選啦。同時也可以用手按壓一下豬肉的表面，豬肉如果按壓下去立馬回彈，就說明是新鮮的豬肉。不能回彈還有血水滲出，就有可能是不新鮮的豬肉啦。

好啦，以上就是關于豬肉的具體分享啦。

 

 

標籤：