一、蕃茄火腿意面

食材

意面300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量。

 

做法

1、起鍋先煮意面，水開后放意面煮約15分鐘。

2、煮面的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎。

3、熱鍋溫油把蒜頭爆香后放蕃茄塊。

4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均。

5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均。

6、這時意面也煮好了，直接瀝水放進菜鍋中。

7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可。

 

二、海鮮意面

 

食材

意面、蝦、魷魚、西蘭花、圣女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油。

做法

1、西蘭花洗凈，撕成小朵后焯熟備用。

2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲。

3、將洋蔥切幾刀，同圣女果一同放入料理機打成泥。

4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心后撈出控水。

5、在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用。

6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟后取出。

7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。

8、番茄汁熬至濃稠后放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。

9、將意面和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁后裝盤。

 

三、牛油果醬海鮮意面

食材

意大利面100克、牛油果1個、蝦仁100克、蟹柳4根、檸檬汁10ML、

牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少許、鹽適量、橄欖油適量。

 

做法

1、煮鍋煮沸水后放一勺橄欖油1小勺鹽，放入意大利面，煮8分鐘后用涼開水沖一下，瀝干水分。

2、牛油果取果肉，滴入檸檬汁，壓成牛油果泥，我個人喜歡吃到牛油果肉的，壓成牛油果碎。

3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小塊，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

4、炒鍋放一勺橄欖油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5、放入蝦仁和蟹柳，炒熟。

6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中，煮沸。

7、將意大利面放入牛油果醬中，拌勻。

8、再放入煮熟的海鮮和培根，拌勻即可盛碟。

 

四、咖喱醬意大利面

食材

意大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱。

做法

1、煮鍋燒開水，意大利面加少許鹽和油燒熟備用。

2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上準備好了。

 

 

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