將青椒火腿均勻裹上雞蛋糊，保證每一塊都裹上一層。

 

 

然后，燒熱平底鍋，倒入適量食用油，將裹好雞蛋糊的青椒火腿放進鍋中，煎至兩面金黃，約每面一分鐘。

最后，將煎好的青椒火腿放在盤中，撒上孜然、黑芝麻、辣椒粉和椒鹽，

拌勻后即可出鍋，一道香辣爽口、開胃下飯的青椒火腿就做好了。

 

 

在制作過程中，有幾個關鍵技巧需要注意：

1. 青椒去籽時，盡量不要破壞青椒的外形，這樣填充進去的火腿才不會散落。

2. 雞蛋糊的稠度要適中，過稀無法均勻包裹，過稠無法粘附在青椒火腿表面。

3. 煎青椒火腿時，鍋內溫度不宜過高，否則容易使雞蛋糊煎焦。

 

 

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