豆制品的種類很多，豆腐、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆皮等等，雖說都是黃豆做成的，

但是味道卻大不相同，你更喜歡吃什麼？豆腐在我們家，還是挺受歡迎的，

煎一煎做成糖醋豆腐，或者拿來做豆腐炒蝦醬，再或者煲豆腐湯，都很好吃。

 

外面的菜市場上，的確有很多賣豆腐的，但是我相信很多人跟我一樣，都喜歡自己在家做豆腐，做出來的豆腐，

又不能一頓吃完，肯定要存放起來的。說到保存豆腐，我猜大多數人的做法，都是放進冰箱內。

 

冰箱是個好東西，但是豆腐放在里面，非常容易串味，冷藏一下反而影響口感。

 

其實呢，夏天保存豆腐，并不一定需要放冰箱，之前商販教我了一招土方法，

效果竟然很不錯，今天我教給大家，放一周也挺新鮮。

 

【保存豆腐】

1、準備一個干凈的，無水無油的大盆，最好用開水提前燙一下，然后把水分徹底晾干。

接下來再往里面倒入開水，水量盡可能多一點，看看豆腐有多麼厚，必須要沒過豆腐才可以哦。

 

2、開水倒進去之后，還需要再往里面倒入一大勺食鹽，用干凈的筷子充分攪拌，讓食鹽完全融化于水中。

 

融化之后靜置一段時間，讓其徹底晾涼，涼透之后我們再把豆腐放進去，再強調一次，水必須要沒過豆腐。

 

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