芝麻醬不用買,教你在家自製,做1大瓶成本只要5元,夠吃二三個月

芝麻醬不用買,教你在家自製,做1大瓶成本只要5元,夠吃二三個月
Mama 愛料理 2024-04-19 檢舉

芝麻醬是一種非常香的醬料,我和家人都喜歡吃,每次吃火鍋的時候都少不了芝麻醬。

往年每次從老家來都會帶上姐姐親手製作的芝麻醬,芝麻都是自己種的,真的是特別香。

 

最近這一年因為疫情的原因回老家的次數受到了限制,

想要吃上姐姐親手製作的美味芝麻醬就沒那麼容易了,城市裡超市賣的芝麻醬,不僅價格貴,而且不夠香。

後來姐姐把製作芝麻醬的方法告訴了我,又給我寄了一些白芝麻和香油,

于是我就開始自己嘗試來做芝麻醬,自己做的芝麻醬成本低,主要是味道好,吃起來還健康,絕無任何添加劑。

 

今天做這個芝麻醬的成本大概在5元左右,就可以做出一大瓶芝麻醬,

味道純正無添加,而且做法非常簡單 ,大家一起來看看吧!

做芝麻醬需要用到的食材有 白芝麻、花生和香油。

 

首先把芝麻倒入清水中清洗,在清洗的過程中不能太用力,要慢慢地清洗,

將芝麻表面的灰塵洗乾淨, 芝麻洗淨後把水分控幹一下

 

然後把晾乾水的芝麻倒入鍋中,開小火慢慢翻炒。記得千萬不能心急,

一 定要用小火烹炒,不能用大火,不然芝麻很容易變焦的,炒到芝麻微微發黃就可以啦。

 

 

拿出另外一個鍋,在鍋裡放一點點油,將花生米放到鍋裡翻炒, 炒到花生米的皮可以搓掉 即可。

接著拿出料理機把去皮後的 花生米打碎 ,然後加入  20毫升芝麻油 繼續攪打,

 

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