一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。

 

切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，

加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放

 

糖一勺，這個是必須的，不要問我為什麼，花椒粉多半勺

 

雞精一勺 根據你的肉量添加

 

黃酒三勺，白酒也可以的哦

 

再來8～9個雞蛋，不要問為什麼，這是美食的嘗試，

雞蛋可以讓肉更嫩，攪拌均勻然後基本上就大功告成

 

加好多的澱粉，其實什麼澱粉都可以，不要麵粉就是了，加麵粉炸出來不脆，不好吃的

 

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