便利貼：
1、豬肝焯水變色就撈出！
2、菠菜，小白菜等任意青菜都可以。
一一科普：
豬肝中鐵元素豐富，且易于吸收，適合兒童和中老年人食用，
用以預防缺鐵性貧血。豬肝中含有豐富的維生素A，
其可以提高眼睛的暗適應能力，緩解眼睛疲勞和干澀。
豬肝中還含有維生素B2，維生素E，硒等，為機體提供豐富的營養物質。
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