第三步，要把面糊和均勻，不要有面團，然后用筷子把酥肉一小塊一小塊的放入油鍋中開始炸。
第四步，剛開始炸的時候，油溫不要太高，保持6成熱。等都放入鍋內后，慢慢加大火力。
第五步，等把酥肉外皮變成金黃色，酥脆的時候，撈出，瀝干油，裝入盤中即可！
【技術要點】
1 調味的時候可以放花椒面，也可以放些五香面，根據你自己的口味選擇。
2 如果給孩子吃，可以多放幾個雞蛋，會更有營養。
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