糯 米 臘 肉 飯

回想小時候吃過的最好吃的東西，可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了，

糯米和臘肉同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，每一口都是滿滿的美味！

 

 

材料 ：

3杯糯米，沖洗並浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿，

3-4個香菇，1個廣式香腸 、白芝麻、洋蔥、蝦仁

 

 

步驟一：腌制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。

 

步驟二：糯米加一湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜，1茶匙老抽、

 1湯匙生抽、1湯匙牡蠣醬、 1茶匙鹽（或品嘗）、½湯匙芝麻油、

 1茶匙白色白鬍椒蒸熟，可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。

 

 

步驟三：準備幾個小碗，把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底，

然後把米飯扣到碗里，蒸30分鐘。

 

 

步驟四：用刀子沿著碗邊轉一圈兒，

把碗倒扣在一個大碗或者盤子裡，一道美味的糯米臘肉飯就做好了！

 

 

黑 胡 椒 糯 米 團 子

 

 

材料 ：

2杯水、2杯糯米，1湯匙橄欖油、一湯匙料酒，1湯匙鹽，

1湯匙芝麻油，大蒜，黑芝麻、白芝麻、海鹽、紅辣椒（可選）

 

步驟一：先將米飯泡4小時左右，然後把米飯加料酒、

鹽、橄欖油、糖蒸熟，把蔥花、白芝麻等進行炒制。

 

 

步驟二：等米飯熟了，把米飯和配料混合在一起進行炒制，直到入味。

 

 

步驟三：等米飯稍微涼後，將米飯糰成團下鍋煎，煎到底部焦黃即可拿出，

美味的黑芝麻糯米糰就做好了，嘗一個，好香！

 

 

 

芒 果 糯 米 飯

 

 

 

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