14、湯汁剩少時，改為大火收汁，

收汁時候要不斷翻動豆腐，防止糊鍋；

15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。

 

中華料理第 ４ 道：【可樂紅燒肉】

 

絕對誘惑人的可樂紅燒肉~

用料：五花肉500克薑片3片可樂200克料酒50克老抽1小匙

生抽2大匙八角1顆香葉2片蔥半根鹽適量

做法：1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，

飛水後的肉用溫水沖凈瀝干；

2、鍋入少許油，熱後倒入五花肉，小火煸炒至五花

肉的外沿呈微焦色放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、

老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開；

4、水開後轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，

大約50-60分鐘。最後大火收汁即可。

 

中華料理第 ５ 道：【可樂帶魚】

 

 

誘人的色澤，濃厚的香味，簡單卻很美味，

是一道佐酒下飯的首選佳餚。

用料：帶魚1條可口可樂250ml朝天椒2個

姜1小塊大蒜2瓣料酒15ml生抽15ml澱粉15g鹽少許

做法：1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，

用少許料酒和鹽醃5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒

切小段備用；

2、鍋中倒入適量油，油約6成熱後，

將帶魚裹一層干澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出；

3、鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，

把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口

可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收干即可。

 

小提示：還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂雞翅了哦。

 

中華料理第 ６ 道：【可樂香菇筍乾】

 

用料：

筍乾1碗香菇6-8片排骨半斤生薑3-4片大蒜4個蔥2根可樂1聽

鹽1勺料酒2勺醬油1勺雞精1小勺

做法：1、將生薑切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然後切段兒；

2、事先將筍乾、香菇泡好；

3、將泡開的筍乾焯水；

4、排骨洗凈，然後焯水，然後撈出放在一邊；

5、鍋中放入油，待油熱，然後放入蔥、姜、蒜，

繼續放入筍乾、香菇，然後加入排骨，放入一勺醬油、

2勺料酒上色，之後開中火，加入1聽可樂末過排骨的高度，燜15分鐘左右；

6、打開鍋蓋，然後加入一勺鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋。

 

中華料理第 ７ 道：【汽水燒】

 

沒有錯，三分鐘早餐~~

只要麵粉和汽水攪一攪然後煎即可食用，

懶人早餐啊~然後這傢伙的最讚之處

除了簡單快手還有就是無敵鬆軟，

因為汽水裡的氣體導致麵糊很蓬鬆，

做法以及做的過程類似銅鑼燒，

但是口感味道完全不一樣！！

好軟嫩~我用了美年達~其實我對汽水比較無愛誒，

最愛的就是可口可樂的香草味，下次準備試試這個味道！

 

銅鑼燒還有大阪燒都很喜歡，那這個就叫汽水燒吧嘿嘿！

用料：食用油少許（用廚 房紙沾一點抹鍋子用）汽水130G（可以稍微改動）

麵粉100G白糖一瓷勺大約15G

 

做法：1、除了食用油材料全部混合攪拌至麵糊順滑，

滴下時有痕跡且慢慢消失，稍微快速的消失也行。

就是不要太稠！麵粉最好過篩，比較好攪拌；

2、用廚房紙沾一點食用油抹鍋子，然後小火煎等

到氣孔出現，然後麵餅的周圍變色看似變硬的時候，

小心的翻面，兩面都稍微上色即可。

 

小提示：1、一定要注意全程小火，這傢伙很容易糊尤其是表面

我失敗了三張總結出來的；

2、還有就是不要煎太大張太厚，它的底面很容易燒焦

然後中間不熟，還軟趴趴的，這時候很容易變成黑乎乎的稀巴爛料理；

3、糖可以不加啦，如果後面抹果醬的話，我還加了煉

奶的說，加香蕉夾住超讚的，強烈推薦焦糖香蕉的，

下次要切小塊一點，淋在表面；

4、什麼汽水都可以玩，我這次用的是美年達；

5、汽水可以掂量著下，只要麵糊不是很濃稠很難攪動，

攪動稍微有痕跡是最好啦！

看完真是彷彿置身人間天堂阿！！

 

 

是不是很令人食指大動！ 趕快筆記起來！ 做給家人吃吃看吧！

 

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