Step2： 雞肉丁放入米酒、醬油醃漬15分鐘。
Step3： 兩匙油熱油鍋放入蒜片爆香，轉中火放入雞肉炒至變白色。
Step4： 放茄子、蠔油、辣豆瓣醬及1小匙米酒快炒約1分鐘。
Step5： 最後放入番茄，待湯汁稍微收幹後淋上些許米酒即可。 ※本食譜為3人份。
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