5、把融化成液體的黃油倒入剛才拌勻的麵糊裡再攪拌均勻，直到看不見黃油。

 

6、把麵糊倒入一個乾淨的碗裡，建議可以使用陶瓷碗，陶瓷加熱比較均勻，

不會另糯米糍太黏。水沸騰後大火蒸15分鐘左右。

 

7、一定要蒸至熟透，可以用一根乾淨的筷子插入麵糊中，

拿出來筷子上面是乾淨的就說明蒸好了。

 

 

8、蒸好的糯米滋拿出來蓋上保鮮膜等它完全冷卻，

蓋上保鮮膜是防止表面變幹變硬。

9、將一團糯米滋壓扁，中間放入適量紫薯泥，壓扁的時候最好中間厚兩邊薄，

這樣會比較容易包，不容易破。

 

 

10、包好之後我們適量搓幾下，儘量行成一個光滑的麵團，

最好戴上一次性手套操作，一點不粘。

 

 

11、包好的糯米滋裹上一層椰蓉就可以了，也可以裹上熟芝麻，吃起來也特別香。

 

如此香甜軟糯的紫薯糯米滋就做好了，趕緊學起來吧！

 

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