2. 辣椒干泡水切段，蔥蒜，生薑切片，備用
3. 熱鍋，加入少許油將鹹魚稍微煎至香，備用
4. 將煎過鹹魚的油加入少許的麻油，放入生薑片去爆香，再加入蔥蒜和辣椒干一起炒出香味
5. 加入腌好花腩肉翻抄，加入適量黑醬油，鹹魚，適量開水，翻炒一會，倒入預熱了的瓦煲，燜至收汁。
6. 加入一湯匙紹興酒和青蔥段翻炒一會便成!
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