5.將木耳撈起，稍微冷卻降溫。

 

6.蒜頭切成蒜蓉，加入。同時加入鹽2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，醬油2大匙拌均勻。

 

7.接著淋入2大匙橄欖油。

 

8.最後淋入陳醋，用筷子拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘再食用。

食用前撒上少許蔥花，完成。

 

烹飪小貼士：

1、木耳在吸水後會迅速發泡，體積會變成原來的幾倍，一般情況下一人3克左右的幹木耳量即可。

2、因為木耳質地較薄，所以沸水後煮2分鐘左右即可。

3、大家做涼拌菜時，先將涼菜拌好後，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起來更清爽。

 

 

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